(8 hlasů)
Loading ...
Mnoho z vás už jistě připravilo nějaké lahodné s Thermomixem® Šunková kroketa, z kuřecí na cocido (A pokud ne, na co čekáte? V tomto blogu jsou báječné recepty). Takže dnes vám chci ukázat svůj poslední verze kroket: sýr brie a šunka nakrájená na kostičky.
Pravdou je, že jsem měl trn v tom, že mi krokety nešly dobře a od té doby, co mám Thermomix®, už jsem to nikdy nezkoušela. Takže jsem prohrál sázku s pracujícím přítelem a samozřejmě jsem neměl na výběr. A pravda je taková vyšly chutné. Doma se jim moc líbily. Vzal jsem recept z knihy Essential Thermomix.
S těmito částkami vyjdou docela dost, ale dobrá věc je, že můžete zmrazit je a poté je jednotlivě vytáhněte, jak potřebujete. Chcete-li to udělat, pokud je již máte zabalené (těsně před smažením), vložte je do plastové desky / tácku (bude muset vydržet zmrazení) a po jednom je dobře oddělte, dokud úplně nezmrazí. Pak je vyjmete a vložíte do mrazicího vaku. Tímto způsobem se vyhneme tomu, že se při zmrazení upečou, stanou se blokem a pak je nebudeme moci oddělit.
Brie a York šunkové krokety
Nová verze klasických kroket vyrobených se sýrem brie.
Více informací - Šunková kroketa / Kuřecí kroketa / Vařené krokety
gratuluji irene Miluji vaše recepty, tyto recepty na krokety se šunkou a brie, má pintu, když to udělám, povím vám o tom. Pozdravy
ke všem termomixům.
Moc děkuji nikaprincesa. Musíte je vyzkoušet, určitě se vám líbí. Řekneš nám to!
Irene, věříš, že jsem nikdy nepřipravoval krokety ??? Hm ... tvoje vypadají skvěle!
malé polibky
Ale Piluka to nemůže být! Pusťte se do práce hned teď. S thermomixem se velmi snadno vyrábějí krokety. Takže už nemáte výmluvu, můžete začít s touto.
Ahoj, je to velmi dobrý recept.
Pokaždé, když jsem vařil krokety, bylo to zklamáním a katastrofou. Téměř vždycky jsem velmi tekutý, myslím, že problém je v mouce, protože jsem viděl, jak moje matka připravuje mouku z kukuřičného škrobu. Jakou mouku používáte?
Děkuji moc
Hola Jose,
Ale připravili jste je pomocí termomixu a pokazili se? Používám normální pšeničnou mouku a navíc měním značky podle toho, kde nakupuji. Dobrá věc na thermomixu je, že když vyprší čas, můžete upravit strukturu podle svých představ. To znamená, že pokud byl velmi tekutý, jako je váš případ, jednoduše musíte přidat lžíci mouky a naprogramovat 1 minutu, rychlost 90 ° 4. Podíváte se znovu a pokud je stále velmi tekutý, opakujte operaci. A tak dále, dokud nebudete mít požadovanou strukturu. A to samé obráceně: pokud po vypršení času uvidíte, že je velmi hustý, stačí přidat šplouchnutí mléka a několik sekund míchat rychlostí 4 (tentokrát nemusíte nastavovat teplota). A tak dále, dokud se vám to nebude líbit.
Pokud to uděláte tradičním způsobem, předpokládám, že kukuřičný škrob dělá texturu jemnější, ale v thermomixu můžete bez problémů použít normální mouku.
Doufám, že jsem pomohl. Řekneš mi jak.
Ahoj Alejandro, moc děkuji.
No, zkuste to tentokrát a zjistěte, jak to pro vás funguje. Samozřejmě mějte na paměti, že pokud je těsto příliš tekuté, nebudete je moci dobře rozválit a při smažení se vám otevřou. Jde o otestování ideálního bodu, který se vám líbí nejvíce.
Ale myslím si, že než ho vyhodíme, těsto na krokety má vždy řešení a přidá více mléka nebo více mouky. Uvidíš!!
Velmi pěkná fotka, takže jídlo vypadá opravdu chutně. Blahopřeji vám, dobrý recept, který má každý vždy rád a který v tomto případě určitě překvapí.
díky
Ahoj Lolo, moc děkuji. Řeknete mi, jestli se vám tento recept líbí.
Dobrý den, mám Thermomix a je pravda, že je moc nepoužívám, ale objevil jsem váš blog. A skvělé recepty. A ruku v práci, nechte Thermomix kouřit. Děkuji, budu tě sledovat každý den, líbám všechny.
Ahoj Juliet,
Vítejte v Thermorecetas. No, ode dneška můžete ze svého stroje dostat maximum, receptů je nespočet! Zvedněte se, uvidíte, jaká je to neřest…
Velmi bohatá Irene, vaše krokety, také jsem měl poprvé problémy s těstem, ale postupně se zlepšují, váš recept to nikdy nezkoušel, další budou vaše.
Ahoj Lucia,
Moc děkuji za váš komentář. Jděte do toho a vyzkoušejte tyto krokety, protože jsou vynikající, to mi řeknete!
Musí být mrtví! Chystám se je udělat tento víkend. Děkujeme, že jste si pamatovali ty, které máme TM21, protože někdy pochybujeme, zda jsou časy a teplota stejné.
Na cestě na sever jsem zkusil venkovské krokety se šunkou, měli byste recept?
DĚKUJEME a gratuluji vám k práci na tomto blogu.
Ahoj juani,
Děkuji moc, jsem rád, že se vám líbily, řeknete nám výsledek. Ty se žampiony se šunkou jsem nikdy nezkoušel, ale předpokládám, že je můžete připravit stejně, jednoduše za ně vyměním přísady. Houby bych vařil před přidáním do bešamelu. A snížil bych sůl bešamelu, protože šunka už jí dá slanou bodku. Kromě toho můžete bešamelem rozdrtit některé kousky šunky, abyste mu dodali větší chuť. Děkujeme, že jste nás sledovali.
Ahoj Irene, tvoje krokety vypadají velmi dobře ... šunka je v pořádku, ale se sýrem b rie, nezůstávají trochu měkké? dobré pro fotku, kterou rozveselím a zkusím. Druhý den jsem je poprvé vyrobil v termomixu, z tuňáka, s dívkou, která mi ho prodala, a byli závislí ... ..
Děkuji Irene za recept.
Hola Sandra,
Přesně milostí sýra brie je krémovitost, kterou jim dává, ale pokud se vám nelíbí, můžete odstranit brie nebo jej nahradit jiným sýrem, který se vám líbí. Nezapomeňte, že jsem nikdy nedělal tuňákové krokety, dal jste mi fantastický nápad! Řeknete mi, jestli nakonec vyzkoušíte ty brie a jestli se vám budou líbit.
Vypadají skvěle a musí se divit. Vyzkoušíme je. Děkujeme, že jste si pamatovali, že máme thx 21, že někdy nevíme příliš dobře, zejména s rychlostmi, jak to udělat.
Ahoj Cuca, moc děkuji. Pokusím se kdykoli mohu dát ekvivalence pro TM21.
Dobrý !!!! Myslím, že jsou to první dobré krokety, které ze mě vycházejí !!!! a podívejte se, že jsem to už zkoušel! Velice vám děkujeme za to, že jste tak dobře vysvětlili recept a zejména za to, že jste si pamatovali ty, které máme TM 21.
Jaké dobré zprávy, Maripazi! Jsem tak rád, že dopadli dobře ... no, teď se prostě mění přísady a mění se krokety (kuře, šunka, sýr, krevety, paprika, treska ...), existuje nespočet odrůd !!
Po shlédnutí tohoto receptu jsem se rychle pustil do práce, už je mám připravené, vypadá skvěle, ale…. Jak je mohu ochladit vejcem a strouhankou, nebo jen strouhankou ????, pomozte mieeeeeeee, opravdu je chci jíst !!!!!
Ahoj Lourdes,
můžete je kabát jak chcete. Obzvláště mám ráda těsta nejprve s moukou, pak vejcem a pak strouhankou. Existují však lidé, kteří je preferují pro mouku a poté vejce, bez strouhanky. Jak se vám nejvíce líbí!
Jak jsem nadšený, že je už máte připravené. Prosím, řekněte nám, jak na vás vypadají, hm?
Děkuji za Váš komentář!
Už jsou hotové, pravdou je, že jsou velmi dobří, ale pokud se mi při smažení otevřeli, kolik z nich vyšlo?
Myslel jsem, že s plněnými lilky, co si myslíš?
Ahoj Lourdes,
Když se krokety při smažení otevřou, může to být ze dvou důvodů:
1. těsto, které je příliš tekuté (všimnete si, že pokud jste krokety obtížně tvarovali a dávali jim první tvar, než je prošli moukou, příliš se ulpí).
2. těsto nebylo dobře provedeno. Jak jsi je oblékl? Pokud nejsou dobře zabalené, může dojít k netěsnosti.
Škoda, že se neukázali hned napoprvé, ale hej, to se stává každému z nás. Dokud jsem to nezažil, měl jsem krokety všeho druhu lol. Takže víte, opakovat je !!
A abych využil výhody náplně, považuji lilky, cukety nebo dokonce mini lasagne nebo cannelloni za fantastické (znáte ty, které jsou již předvařené s kulatým tvarem? Jsou velmi pohodlné). Řekneš mi to!
Lahodné !!!!! a jak snadné !!!! Gratulujeme k vašim receptům, jsou skvělé. Děkuji !!!!
Chtěl bych, abyste si dal nějaké s lilkem nebo cuketou nebo zeleninou, jak se vyrábějí?
Ahoj Soraya, mnohokrát to záleží na značce mléka a především na značce mouky. Co tedy dělám je, že když vyprší čas, otevřu sklenici a zkontroluji texturu. Pokud jsou příliš tekuté, nebude možné je vařit a smažit, takže přidávám více mouky, dokud nebudou na správném místě. Přidejte lžíci mouky a naprogramujte 2 minuty, 90 °, rychlost 4. Měly by být o něco silnější než bešamelová omáčka, kterou připravujeme na lasagne. A protože už znáte bod, který jste nechali, aby byly tak tekuté, bude snazší je opravit. Šťastný!
Právě jsem připravil recept, velmi šťavnatý, ale málo chutný jako šunka York. Velmi dobře s medem. dík
Ahoj Maria, můžeš přidat další množství šunky 😉