Loading ...
Cibule, klobása a koka z piniových oříšků je fantastické vzít si je domů s přáteli nebo udělat, když máme hosty na a neformální oběd nebo večeři.
Čerstvě vyrobené je Lahodné. I ze dne na den je to stále velmi dobré, i když je zima.
Náplň je vyrobena z cibule a tentokrát jsem přidal morcilla a piniovými oříšky. I když se to může lišit jakokaždá složka stojí za to že máme rádi slaninu, šunku atd
Cibule, klobása a koka z piniových oříšků
Pikantní koláč ideální pro příležitostnou večeři.
Více informací - Košíčky z mocilly a křepelčích vajec
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Ahoj Maria, moc ti děkuji za to, že jsi nás sledoval mimo Španělsko. Pokud jde o máslo, může být dokonale nahrazeno olivovým olejem. Ve skutečnosti tyto druhy těsta hodně připravuji a vždy jsem neměla sádlo. Nahradil jsem to olivovým olejem a jsou úplně stejné.
Pokud ano, řekněte mi, jestli se vám to líbilo. Vše nejlepší.
Dobrý den!
ALE RECEPT MÁ UŽ OLEJ, POKUD JSTE TO ZA MÁSLO ZAHRNUJETE, KOLIK OLEJE SE VYSOUSTÍ CELKEM. DĚKUJU
Angeles, pokud nepřidáš máslo, musíš přidat 100 gr. Olivového oleje. Doufám, že vám to dobře padne a líbí se vám to. Vše nejlepší.
Pochybuji, Eleno, ta klobása je jednou z těch malých paqueñitas, kterou tu klobásu používáte a jak moc, děkuji, chci ji udělat, protože to vypadá jako svině
Ahoj Alicie, používám krevní klobásu od Burgosu (rýžovou klobásu) a není to jedna z mála, víš, kterou ti říkám?
Ahoj Elena,
Je to už podruhé, co jsem vyrobil tuto koku, což je odporné, ale podruhé bylo těsto trochu měkké. Ze strachu, že se toho udělá příliš mnoho, nechal jsem na konci doby vaření koku v troubě, ale s otevřenými dveřmi, byla to chyba? Nebo bych měl koku hned vytáhnout z trouby? Řekneš mi, jak na to. Mimochodem, přiznávám, jsem závislý na vašem blogu, nemohu si pomoci, hehehe.
díky
Ahoj Cris, vytáhnu to, jakmile vidím, že tam je, pokud ho necháš v troubě, vyschne. Zdravím a jsem velmi rád, že se vám náš blog líbí.
Dobrý den, druhý den jsem vyrobil koku ve formě asi 22-24 cm, měla velmi dobrou chuť, ale těsto i náplň byly velmi silné. Jak velká je vaše forma? Pokud ne jiný den, přidám polovinu ingrediencí. Dík.
Ahoj Marisol, moje forma je 33 cm. průměr. Pro vaše přidejte poloviční částky. Zdravím a jsem rád, že se vám to líbilo.
Dobrý den, chtěl jsem se vás na něco zeptat, těsto nesmí odpočívat? je to, že kdykoli použiju lisované droždí, nechám těsto odpočinout; A další věc, mohu porazit vejce a nalít přímo na koku? Díky předem.
Ahoj Mª. Ježíši, nemusíš odpočívat a rozšlehaná vejce můžeš přidat přímo, ale nezapomeň trochu posolit. Zdravím a doufám, že se vám líbí.
Ahoj! Dnes odpoledne chci udělat tento recept, ale nemám silovou mouku, když ji nahradím pšeničnou, bude to vypadat špatně? Děkuji a ještě jednou gratuluji k tomuto fantastickému blogu !!!!
Děkuji moc Laura! Na těsto musíte použít chlebovou mouku. S normální pšenicí je hrudkovitější a ne tak dobrá. Vše nejlepší.
Díky za váš blog ... každý den se mi líbí víc ...
Chtěl jsem se vás zeptat na teplotu 37º. Nemám ji, protože mám TM21, jakou teplotu a rychlost ji vyměním ..
Moc děkuji immo
Ahoj Inmo, musíš nastavit nejnižší teplotu a vel. je to stejné. Vše nejlepší.
Včera jsem to udělal a řeknu vám, co se stalo: použil jsem chlazené listové těsto, cibule byla možná velmi rozdrcená (mám model 21 a drtil jsem to stejnou rychlostí), dal jsem náplň na horké těsto a po 25 minutách v troubě na 200 °, která se sotva nastavila, jsem ji dal zpět o dalších 20 minut a dnes se znovu pokusím zjistit, jak to je.
Mohl to být druh těsta? Měl jsem nechat náplň vychladnout, než ji položím na těsto? Je cibule příliš rozmačkaná? Nebo trouba, která nedosáhla teploty?
pozdravy
Ahoj miláčku, problém je v těstě, nevyrábí se z listového těsta a v modelu 21 musíš vždy nastavit nižší rychlost než v 31. Myslím, že trouba nedosáhla teploty a na krátkou dobu ho zapneš Myslím, že s tím, co jste přidali, to bude v pořádku. Vše nejlepší.
Děkuji za vysvětlení.
Vše nejlepší
ahoj!
Mám také formu menší než ta vaše (24 cm) a také jsme jen dva ... Viděl jsem, že pro ten průměr doporučujete snížit ingredience na polovinu, co mám dělat s dobou? a kolik vajec položím 1 nebo 2?
Děkuji jako vždy, jsi nejlepší!
Ahoj Erika, co se týče doby stejné a odlévaných vajec 2. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.
Ahoj Elena.
Píšu vám o černém pudinku a cibulové koky.
Při testování receptu jsme zjistili, že klobása byla syrová, zejména nevím, co bych mohl udělat špatně. Těsto bylo dobré, ale náplň byla syrová.
CO SE MOHLO STÁT? DĚKUJU.
Ahoj Gominolo,
udržování koky po dobu 25 minut na 200 ° v sušárně, není příliš pravděpodobné, že bude klobása syrová. Samozřejmě, že by se vařilo, a možná to byla ta struktura, která vám dala pocit, že je surová.
Když mi někdo řekl, může mi poslat recept na dort z borovicového ořechu
Chci připravit toto jídlo pro rodinné setkání, ale mám velmi málo času a napadlo mě dát těsto připravené, tak jsem si přečetl, že listové těsto nejde dobře, že? Co když použiji křehké těsto?
Ahoj Ana, křehké pečivo a vánek bude pro tebe fajn.
Dobrý den,
Udělal jsem koku a cibule byla velmi tekutá, která zase byla mokrá
základna koky a přestože jsem ji měl ještě 10 minut v troubě (40), nelíbila se mi struktura, skvělá chuť!
Měla být cibule pošírována déle než 12 minut?
Ahoj Rosalío, nevím, jestli dobře rozumím. Co bylo velmi tekuté? Hmotnost? Nebo bylo těsto dobré, ale při vaření s cibulí a klobásou zvlhlo? Je důležité cibuli dobře scedit, protože při vaření klobásy může uvolňovat tuk. Myslím, že to se mohlo stát.
Díky Irene, příště vypustím cibuli. to je jisté.
Jak dobrá Cris, pravdou je, že je fantastické, když máte hosty, jaký úspěch! Děkujeme, že jste nám to řekli. Uvidíme se!
Hola!
Chystám se vyrobit koku a mám otázku, jestli budu dávat cibulový černý pudink, mám dát také cibuli nebo se zbytkem krevního pudinku?
díky
Dobrý den Ana, můžete použít cibulovou klobásu i bez cibule a pokračovat v používání cibule. Bude to vynikající 🙂