Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Guláš z Madridu

Toto jídlo je u mě téměř každou neděli. To je oblíbené jídlo mých dcer a nezáleží na tom, zda je léto nebo zima, protože mě vždycky žádají, abych je uvařil, zejména na polévku (jak se říká).

Nikdy jsem si nemyslel, že by to navíc mohlo být tak dobré s Thermomix® zdravý. Recept je z knihy Základní ale neudělal jsem to, dokud mě moje moderátorka Maribel povzbudila, protože to dělá a řekla mi, že to bylo perfektní. Jaký je on důvod!

Doporučuji vám připravit tento recept, protože je to velmi kompletní a velmi bohatý pokrm. Pokud máte dost dušené maso, můžete jej využít k výrobě lahodných jídel Vařené krokety.

Chcete vědět, jak udělat tento recept chutnějším?

Další možností, jak si udělat chutnější pokrm, zejména pro děti, pro které je dušené maso obtížné jíst, jsou koule nebo ty pilot.

Tento malý trik mi řekla Rosa Catalán, matka přítele mé dcery, vždy je dělá s gulášem a vaše děti to milují. Když jsem příště vařil, její dcera byla u mě doma, řekla mi, že jsou velmi chutné a moje dcery je milují, takže od té doby je vždy dělám (Roso, moc děkuji za sdílení tohoto receptu se mnou a mnoha dalšími !). Moje dívky je jedí nakrájené na kousky spolu s polévkou.

Pokud si na ně troufáte, stačí je smíchat mleté ​​maso, trochu soli, trochu mletého černého pepře (volitelně), vejce a míchejte vidličkou, dokud se vše dobře nespojí. Poté přidejte strouhanku a znovu promíchejte. Pokud je příliš měkké, můžete přidat ještě trochu strouhanky a tak dále, dokud nedostanete zvládnutelné těsto na kuličky. Dále jsou vyrobeny koule nebo velké masové kuličky a vloženy do koše se zbytkem masa.

Takže teď víte, že pokud máte doma děti, kterým je těžké jíst maso z dušeného masa, doporučuji dát jen polovinu kuře a černý pudink a že recept doplníte kuličkami.

Více informací -  Vařené krokety

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®


Objevte další recepty: Maso, Regionální kuchyně, Snadný, Luštěniny, Více než 1 hodinu a 1/2, Polévky a krémy

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

68 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Jessie řekl

    Co je maso z klobásy?
    Tady v Katalánsku jsou piloti velmi typičtí, miluji je !!!
    Varianta vašeho receptu spočívá v tom, že položím kuřecí stehna, vložím prsa a pak s masem připravím lahodné krokety, které doprovázím polévku nebo jím další den s trochou salátu.

    1.    Elena řekl

      Jessie, masu z krvavé klobásy se také říká "chůda" nebo "hlezno." Toto maso se nachází ve spodní části kýty a je želatinové, ideální do vývarů, dušených pokrmů atd.
      S mým zbytkovým masem také dělám krokety. Dal jsem odkaz na recept na ñas krokety, které vyrobím: http://www.thermorecetas.com/2010/04/09/Receta-Thermomix-Croquetas-de-cocido/
      Pozdrav.

  2.   Doufám, Vicente řekl

    Jak chceš vařit s těmito studenými, v neděli to udělám v termosku, abych viděl, jak to vypadá, s tou cizrnou tak bohatou z "polendos chatek", že Eleno?
    Řeknu ti, polibek

    1.    Elena řekl

      Jak dobrá "CIZNA Z TUERTO DE PIRÓN" od našeho přítele Jesúse z Cabañas de Polendos (Segovia)! Počkejte, ale musíte je den předem namočit a uvařit v tlakovém hrnci a poté uvařit v Thermomixu. Proto používám již uvařenou cizrnu. Jsi moc dobrá kuchařka, takže ti guláš moc sluší. Polibek.

  3.   Ana Goya Blasco řekl

    Píšu si to, protože za těch pět let, co jsem ženatý, jsem nikdy nevařil, je pravda, že nejíme doma. Pokud to není v termomixu, pak o tom ani nepřemýšlím ...

    1.    Elena řekl

      Doufám, že se vám to líbí, Ana. Vše nejlepší.

  4.   termo řekl

    V mé zemi nedáte chorizo, jinak totéž a je pravda, jak bohatý vyjde.
    Přidávám také brambory, dávám je do varomy.
    Tak se mi to líbí, denní recepty a lžíce.
    Polibky

    1.    Elena řekl

      Je pravda, Thermo, a s tímto počasím víc než to, na co máte chuť, jsou teplá jídla ze lžíce. Polibky

  5.   Ann řekl

    Elena, proč musíš používat cizrnu už uvařenou? Kdykoli vařím bez thermomixu, používám normální cizrnu namočením.
    Dává mi trochu věci koupit si je z lodi.
    Protože recept na čočku thermomix, jsou vyrobeny jako ty na celý život.

    1.    Silvia řekl

      Ana, nerada používám konzervy kvůli konzervantům, tak jsem zkusil předem vařit cizrnu a zmrazit ji v talíři. Cizrnu mám tedy vždy připravenou, protože hned odmrazuje.
      Zdravím všechny!

      1.    Elena řekl

        Jaký dobrý nápad, Silvia! Myslím, že to udělám také takhle, několik uvařím v rychlovarném hrnci a zmrazím je po částech, když je potřebuji k vaření. Děkuji moc, Silvia.

    2.    Elena řekl

      Ahoj Ana, čočka potřebuje krátkou dobu vaření, ale cizrna a fazole potřebují delší dobu. Cizrnu používám nevařenou, když mám hosty a dělám toho hodně a s Thermomixem to nedokážu. Můžete použít přírodní, ale pokud je dříve uvaříte s vodou v rychlovarné konvici a připravíte tento recept. Pokud to uděláte s nimi nevařenými, bude to těžké, protože to trvá dlouho.

  6.   mari carmen, tomelloso řekl

    Ahoj děvčata, dělám to takhle a vychází to skvěle, ale když se vaří cizrna, maso a já to dělám, vejce jsou studená a dávám to pár kol a připravená k jídlu, tady se říká, že smažené a to je velmi dobrá, haaaaa cizrna z lodi Vychází velmi dobře, koupím je od mercadony a oni vyjdou dobře. DOBRÁ SALÓD

    1.    Elena řekl

      Jak dobrá Mari Carmen! Také si kupuji vařenou cizrnu značky Hacendado a vypadají velmi chutně. Vše nejlepší.

  7.   Rosa Katalánská řekl

    Pravda je. Pilotky jsou velmi dobré, i když přidávám trochu mletého černého pepře. Tímto způsobem mi to připomíná ty, které dělá moje matka a směrem k mé babičce pro «Nadala»

    1.    Elena řekl

      Je to pravda, Roso. Nedávám to pro dívky pepřem, ale určitě to dává opravdu dobrý dotek. V receptu to uvedu jako nepovinné. Ještě jednou moc děkuji !.

  8.   Josefa řekl

    Váš recept je skvělý, můj manžel a syn je milují, držte to takhle a nebojte se o linku. Objetí.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Josefa, jsem rád, že se ti to líbí. A pokud jde o linii, pravdou je, že se o to snažíme trochu starat, myslím, že je to zdravé. Objetí.

  9.   LAURA FELIPE MARTINEZOVÁ řekl

    Jaký bohatší recept s těmito studenými! Udělám to brzy, ale nebylo mi jasné, o tom zelí, dáváte to do varomy se vší zeleninou a potom na hranolky s česnekem a paprikou? ale je to všechno podáváno společně nebo je to pro něco jiného? je, že podávám zelí vařené, tak jak je.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Laura. Může se podávat jednoduše vařené, ale mám rád malou praženici s česnekem a paprikou. Záležitost vkusu. Moje tchyně, babička mého manžela a já to rádi jíme takto s bramborami, mrkví a cizrnou. Vše nejlepší.

      1.    LAURA FELIPEOVÁ řekl

        mmm, zkusíme to, moc děkujeme !!!

  10.   Elena řekl

    Musí to být smrtící a hlavně se trochu zašpiníme !!!
    Ale pochybuji, že ingredience pocházejí z 3 litrů vody, je tu litr, který mi uniká ... ..
    Pozdrav a poděkování.

    1.    Elena řekl

      Děkuji moc Eleno! Mýlil jsem se a dal jsem 3 l. místo 2 l. což je správná věc. Už jsem to opravil. Moc děkuji za pozornost. Vše nejlepší.

  11.   Victoria řekl

    Dobrý den, mám pár otázek:
    1) Je špička šunky původně vložena do koše s masem, kostí a slaninou?
    2) je zelí napůl nasekané? pokud ano, kdy?
    Velice vám děkuji za vaši pomoc a především díky za blog, ten se mi na receptech Thermomix líbí nejvíce

    1.    Elena řekl

      Ahoj Victoria, špička šunky je na začátku přidána s kostí, masem,… .. a zelím, je nejlepší ji dát na kousky a dát do varomy spolu se zeleninou a cizrnou. Vše nejlepší.

  12.   Sonia řekl

    Ahoj! V mém domě jsme dnes jedli tento velmi dobrý guláš. Hodně nám chutnalo: polévka je velmi bohatá, škoda, že už nevychází více a maso je také dobré, máme ji několikrát. Přestože recept nějakou dobu trvá, trochu se vyplatí. Bezpochyby to zopakuji.
    Pozdrav.

    1.    Elena řekl

      Jsem ráda, Sonia! Také jsme jedli madridský guláš, jako téměř každou neděli. Vše nejlepší.

  13.   Conchi řekl

    Ahoj Silvia a Elena! Když jsem koupil thermomix, řekli mi, že guláš nelze udělat, protože sklo mělo malou kapacitu a podívejte se, kde najdu recept. Už mě překvapilo, že tento stroj nevařil, musím to zkusit. Děkuji vám za všechny potíže, které znáte, přátelé, které znám s Thermomix, a povzbuzuji je, aby navštívili vaši stránku, má pouze jednu nevýhodu a to, že se angažuje aaaaaaaaaa, hahaha

    1.    Elena řekl

      Ahoj Conchi. Jděte do toho a zkuste dušené maso, je to vynikající. Moc děkujeme, že jste nás viděli a že jste povzbudili své přátele, aby nás viděli! Vše nejlepší.

  14.   Isabel řekl

    Ahoj Elena. Nejprve vám blahopřeji, protože jsem se díky vám povzbudil k tomu, abych si termomix, který jsem měl v kuchyni, vzal ještě jako jednu ozdobu. Kromě toho jsem začal připravovat některé z vašich receptů a ty vycházejí chutně. Moje rodina je ze změny nadšená a já mám na druhou stranu trochu vyšší sebeúctu, kterou jsem potřeboval. Tento víkend jsem vyrobil cannelloni a madridský guláš. Každý den čekám na váš e-mail s novými recepty, které mě otestují. Moc děkujeme, že jste nám usnadnili život. Isabel

    1.    Elena řekl

      Ahoj Isbaeli. Jsem rád, že Thermomix používáte více a hlavně, že se vám líbí naše recepty. Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  15.   Conchi řekl

    Ahoj! Dnes jsem zkusil dušené maso a všem se nám moc líbilo, vyjde chutné. Druhý den jsem vám poslal slovem recept na rychlou polévku, která, jak již název napovídá, je hotová hned, dostali jste ji? Říkám vám to, protože ve spěchu se dostanete z potíží s přípravou prvního jídla v žádném okamžiku hahaha. Díky za tento úžasný blog.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Conchi, jsem rád, že se ti to líbilo. Recept jsem neobdržel, pokud máte chuť, pošlete mi jej na: elecalde@gmail.com
      Moje dcery milují polévku a ráda bych to zkusila.
      Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  16.   Conchi řekl

    Ahoj Elena! Právě jsem vám poslal recept na rychlou polévku, doufám, že jej obdržíte od nevím, tak mi to řekněte a já ho pošlu sem. Vše nejlepší.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Conchi, právě jsem se podíval na svůj e-mail a nedostal jsem ho. Pošlete mi to sem. Děkuju.

  17.   Conchi řekl

    Ahoj Eleno! Toto je recept na „rychlou polévku“.

    Složení:
    - 2 kuřecí křídla nebo 2 kuřecí paličky.
    -15 nebo 20 tvrdých cizrny.
    - hrst rýže.
    -1 kus šunkové kosti.
    -2 prášky na kuřecí vývar.
    -1 litr vody.
    - tenké nudle.
    Příprava:

    - Cizrna a rýže se přidají do sklenice a práškují se rychlostí 5-7-9.
    - Položte motýl na čepele a přidejte zbytek surovin a programujte 20 minut, teplota 100, rychlost 1.
    -Když čas vyprší, přidají se nudle, není nutné přeprogramovat.
    Co dělám, je, že před přidáním nudlí vývar precedím, aby se nenašel rozdrcený cizrna.
    Jak uvidíte, je to velmi jednoduché a velmi bohaté. Doufám, že se ti to líbí. Zdravím a DĚKUJEME ZA TENTO ÚŽASNÝ BLOG.

    1.    Elena řekl

      Děkuji Conchi! Zkusím to, povím vám o tom.

  18.   Marga řekl

    Ahoj Elena, dnes jsem se povzbudila k vytvoření tohoto receptu ... a skvěle. Díky vám se povzbuzuji k vaření, protože můj manžel je ten, kdo vaří doma. Zítra se podívám, jaký recept mohu udělat. Pozdravy

    1.    Elena řekl

      Jsem rád, že se vám to líbilo, Marga! Vše nejlepší.

  19.   Yoli řekl

    Dělám recept a veškerá voda z prvního kroku vytéká, až se vaří, je pravda, že v košíku mám jen kost šunky ... proto ??

    1.    Yoli řekl

      Totéž je, že nerozumím receptu dobře ... když se říká, že nalijeme vodu až 1 cm pod okraj koše ... odkazuje to na grimasu, kterou má 2litrová sklenice? protože s košem stoupají dva litry téměř k okraji sklenice.
      Pokud byste mi to mohl objasnit, velmi bych to ocenil

      Graciasss

      1.    Elena řekl

        Ahoj Yoli, je to až po značku 2 litry nebo trochu víc. Vše nejlepší.

    2.    Elena řekl

      Ahoj Yoli, myslím, že to je důvod, proč musíš odebrat trochu vody. S kostí přidejte jen menší množství vody. Vše nejlepší.

  20.   Elena řekl

    Ahoj jmenovec, mám Thermomix tm 21 a chtěl bych vědět, jestli existuje nějaký způsob, jak přizpůsobit tento recept mému stroji. Problém, který vidím, je v zásadě ten, že nemám nádobu na varomu. Napadá tě něco? Pravdou je, že bych rád udělal ze své rodiny tradiční malou kuchyňku a ta, kterou navrhujete, vypadá lahodně. Každopádně děkujeme za vaše recepty a tipy.

  21.   José Onty řekl

    Ahoj děvčata, jsem velmi ráda, že jsem našel váš blog od doby, kdy v tom začínám, a je mi velmi nápomocný.
    Udělal jsem 3 recepty a jeden vyšel velmi dobře (fazole s škeblemi) a ostatním se to líbí, jako je tento (brambory s žebry a madridský guláš)
    Jako nováček komentuji své pochybnosti:
    V guláši nebyly brambory a mrkev hotové a maso, i když dobře hotové, vycházelo velmi suché (nyní polévka a cizrna smíchaná s nádherným zelím)
    V bramborách jsem málem dostal bramborovou kaši s žebry (chuť je nyní velmi dobrá), představuji si to, protože jsem musel krájet větší brambory.
    Postupoval jsem podle receptů do písmene, protože jak říkám, jsem začátečník (nebo více), ale díky vám to budu zkoušet dál.
    Pozdrav.

    1.    Elena řekl

      Ahoj José, jsem rád, že se ti náš blog líbí. Do dušeného masa zkuste dát malou zeleninu, aby byla hotová, a v rýži je to naopak, musíte brambor nakrájet na větší kousky. Vše nejlepší.

  22.   noahave řekl

    Místo toho, abych piloty zvětšil, vydělávám mnoho malých a dávám je do polévky pro své nejmenší. Díky tomu jsou zábavnější.

  23.   noahave řekl

    No, odlišuji je. Smíchám kuřecí, hovězí a vepřové maso a místo pepře ho nakrájím velmi tenký česnek a petržel. Po vyrobení piloty projdu moukou.
    Mimochodem, miluji vaši stránku. Když vím o někom, kdo má termo, radím mu

    1.    Elena řekl

      Děkuji moc, Noaave! Vše nejlepší.

  24.   Lourdes řekl

    Dívky, já jsem připravil guláš a prostě to dopadlo skvěle !!. Ještě jednou děkujeme za poskytnutí snadno připravitelných receptů a vynikající chuti!

    1.    Elena řekl

      Jsem tak ráda, Lourdes!

  25.   paqui martinez řekl

    Rád bych se s vámi zúčastnil, mám temomix a to málo, na co si troufám, vyjde skvěle, ale potřebuji další návrhy

    1.    Elena řekl

      Ahoj Paqui, tady máš mnoho receptů. Odvažte se je udělat a uvidíte, jak jsou dobří. Máme více než 350 receptů, které se vám doufám líbí. Vše nejlepší.

  26.   MILOVAT řekl

    Povzbudím vás, abyste dušené maso připravili pomocí termosky, stačí dva litry vody? Není voda spotřebována?

    1.    Elena řekl

      Zkuste to, Merce, vypadá to perfektně. Vše nejlepší.

      1.    MILOVAT řekl

        Dívky, povzbudil jsem se a udělal jsem dušené maso, je perfektní, trochu silné, což jsem vyřešil trochou více vody.

        1.    Elena řekl

          Jsem rád, že se vám to líbí, Merce! Vše nejlepší.

  27.   Nelly řekl

    Myslím, že ti nemůžu říct něco, co nevíš. Dokonce jsem se na svém blogu odvážila začít sekcí, kterou jsem díky vám nazvala "Můj Thermomix a já". A samozřejmě vždy dám váš odkaz na návštěvu stránky, kde jsem recept získala, protože to stojí za to.
    Pouze pokud mi dovolíte návrh a je to můj skromný názor, už jsem vám řekl, rád bych věděl, kolik času je třeba na přípravu receptu, protože mnohokrát a v závislosti na čase, který máme, už je věděli, že se musíme rozhodnout, co můžete vařit a co ne. Jako průvodce by to nebylo špatné. Myslím. Děkuji a ještě jednou vám blahopřeji za váš blog.

    1.    Elena řekl

      Moc děkuji Nelly!

  28.   thermomiri řekl

    Ahoj! Jednoho dne jsem to zkusil uvařit v termosce a pouhým vložením kostí do koše se mi sotva vešlo cokoli jiného, ​​tak jsem se rozhodl pro tlakový hrnec. Udělal jsem něco jiného? Jak se všechno maso a kosti vejdou do koše?

    Mimochodem, gratulujeme k blogu! Je to velmi dobře provedené !!

    1.    Silvia řekl

      S množstvím, které jsme vložili do receptu, je to správné Zkuste vidět, aniž byste překročili tyto částky. Vychází velmi bohatě, ale pro 4 osoby.

  29.   Zástupný obrázek pro Beatriz Recio Rodriguez řekl

    Dobrý den, jsem v tomto Thermomixu nový. Děkuji vám za vytvoření takového blogu, protože existují recepty mogollon a šťavnaté, gratulujeme! Jedna věc, pokud mi můžete objasnit, je zelí vařené před vložením do sklenice?
    Děkuju;

    1.    Irene Arcasová řekl

      Ahoj Beatriz! Vítejte v Thermorecetas. Děkujeme, že nás sledujete. Jsem moc ráda, že Vám chutnalo a že připravujete naše recepty. Neváhejte nám napsat tolikrát, kolikrát budete potřebovat.

      Pokud jde o vaše pochybnosti o zelí, vložte jej RAW do nádoby varoma. Bude v páře. Milost guláše je v tom, že na všechno zapomenete a vrhnete to všechno dohromady.

      Řeknete nám, jak to pro vás funguje!

      Polibek a jsme rádi, že vás máme jako následovníka!

      1.    Zástupný obrázek pro Beatriz Recio Rodriguez řekl

        Dobrý den Irene, moc vám děkuji za odpověď na otázku, kterou jsem měl. A řeknu ti, že dnes jsem připravil guláš a vyšlo to SKVĚLÉ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  30.   Yoli řekl

    Dobrý den, mám dotaz, nechám chorizo ​​s hliníkovou fólií v kontejneru? A lžíce cizrny pa k je ???

  31.   Elizabeth Sharpová řekl

    Dobré odpoledne. Moje otázka zní, zda by se to dalo udělat přes noc. Děkuji moc a pozdravy.

    1.    Irene Arcasová řekl

      Samozřejmě Isabel !! Ve skutečnosti to bude bohatší !! 😉

  32.   YOLANDA řekl

    Thermomix mám už mnoho let a nikdy jsem ho nevařil. Dnes to bylo poprvé s tímto receptem. A doma uspěl. Dvě malá jídla se najedla.
    Moc děkuji za tyto recepty.
    pozdravy