Ananasový motýlí dort

Preparación

1. Pro dort:

   Připravíme jej podle pokynů k receptu a po vychladnutí ho nakrájíme na tři vrstvy stejné tloušťky.

2. Namočit dort:

   Do sklenice nalijeme ananasový džus a cukr a naprogramujeme 7 minut, teplota 100 ° a rychlost 2.

   Pokud chceme dát brandy nebo rum, teď je ten správný čas. Mícháme během 10 sekund, rychlost 3. Odstraníme a necháme vychladnout.

3. Pro plnění:

   Želatinové listy namočíme podle pokynů výrobce.

4. Vložte odkapané plátky ananasu do sklenice a rozdrťte je 20 sekund, progresivní rychlost 5-7-10 nebo do pyré. Vybíráme a rezervujeme.

5. Bez umytí sklenice přidejte 100 g krému a naprogramujte 2 minut, teplota 90 ° a rychlost 2.

   Přidejte dobře odkapanou želatinu a promíchejte 30 sekund, při rychlosti 3.

   Přidejte ananasové pyré a promíchejte 30 sekund, při rychlosti 3. Vyhrazujeme a necháme vychladnout.

6. V čisté a suché sklenici položíme motýl na čepele a přidáme zbytek krému (300 g) spolu s cukrem a namontujeme na rychlost 3 1/2, žádný čas, být při vědomí a dívat se skrz ústa, aby nepřekročila a nezměnila se v máslo.

7. Smícháme krém se studeným ananasovým pyré a promícháme ho zahalujícími pohyby. Rezervujeme v lednici.

8. Pro pokrytí:

   V čisté sklenici položíme motýl na čepele a namontujeme krém, s cukrem a smetanovým sýrem rychlost 3 1/2 bez času, dívat se skrz ústa, aby nepřekročila.

9. Sestavujeme dort:

   Na podnos, do kterého budeme dort servírovat, položíme kousky alobalu, abychom ho neznečistili. Položíme základ dortu a natřeme ho sirupem štětcem nebo lžičkou, přidáme vrstvu ananasového krému, položíme druhou vrstvu dortu, potřeme ho sirupem, přidáme další vrstvu ananasového krému a před vložením poslední vrstvy piškotového dortu jsme ji dříve natřeli sirupem.

   Dort zakryjeme šlehačkou, kterou velmi dobře natřeme špachtlí, aby byla co nejhladší.

   Pokud nám zbyla šlehačka, dáme ji do cukrářského sáčku a ozdobíme okraj dortu, abychom zakryli drobné vady, které nám zbyly, a využijeme výhody krému.

10. Pro dekoraci:

    Tři plátky ananasu osušíme a nakrájíme na kousky asi 3 cm. každý. Na vnějších okrajích uděláme malé trojúhelníkové zářezy a křídla už máme. Jahody nakrájíme na malé segmenty, oloupeme limetku a tuto kůži nakrájíme na tenké proužky.

11. Umístíme k sobě dvě motýlí křídla, uprostřed umístíme jahodový segment a dva limetkové proužky jako antény. Takže uděláme zbytek motýlů a dáme je na dort.

12. Kolem motýlů posypeme barevnými nudlemi.

13. Na okraj dortu jsem položil plátky jahod mezi proužky šlehačky.