Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Dort San Marcos

Miluji dort San Marcos! Je to jeden z mých oblíbených nejen kvůli své chuti, ale také proto, že vím, že když ho vyrobím každému se to hodně líbí.

Autentická Tarta San Marcos je plněný piškotový dort šlehačka pokrytá žloutkovým krémem. Tentokrát jsme to ale pokryli tím, že jsme jednu z vrstev vyrobili lanýžem. Obě verze jsou velmi chutné, takže záleží jen na vás!

Nejlepší je dělat den předtím sirup, aby byl studený, když ho budete používat, a také dort, aby byl usazený a bylo pro vás jednodušší ho krájet.

Pamatujte také, že můžete udělat předem všechny přípravky. Den, kdy jej budete sloužit, ho tedy budete muset pouze sestavit a budete se moci lépe uspořádat.

K výrobě tohoto dortu budete potřebovat docela dost žloutků využijte výhody jasného Navrhuji dva velmi bohaté recepty; vaječný bílek dort y piškotový dort z vaječného bílku.

Více informací - Vaječný bílý dortVaječný bílý dort

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix


Objevte další recepty: Vejce, Více než 1 hodinu a 1/2, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

142 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Ann řekl

    Elena .. kakao .. což je balíček práškové čokolády, jako ten, který si koupíte pro horkou čokoládu .. nebo je to něco zvláštnějšího. Který z nich používáte?

    1.    Elena řekl

      Přesně, Ana. Používám kakaový prášek od značky Hacendado (Mercadona). Je to vynikající! Vše nejlepší.

  2.   chuskypit řekl

    Myslím, že jakmile dokončím montáž kuchyně, otevřu troubu s tímto dortem, udělej na sebe dojem, musí to být ummmmmmmmm řeknu ti

    1.    Elena řekl

      Zdá se mi perfektní dort k otevření nové kuchyně. Řekneš nám, jak se máš, chuskypite. Vše nejlepší.

  3.   YOLI řekl

    Dort San Marco vychází velmi dobře i pro mimy, také dělám nasekané vlašské ořechy s lanýžovým krémem a když ho zdobím krémem, udělám z něj mleté ​​mandle pro všechny vnější krémy a vypadá to velmi dobře k narozeninám mého syna děkuji za všechny recepty, které mi posíláte

    1.    Elena řekl

      Mockrát vám děkuji, že jste nás viděli, Yoli. Vše nejlepší.

  4.   YOLI řekl

    Dort San Marco je pro mima velmi dobrý. Také dělám mleté ​​vlašské ořechy s lanýžovým krémem a když ho zdobím krémem, udělám mleté ​​mandle pro všechny vnější krémy.

    1.    Elena řekl

      Jak dobré, Yoli! Zkusím to. Vše nejlepší.

  5.   Joaquin řekl

    Jak úžasné, jak to vypadá.
    Jak víte, dělám super silnou dietu, ve které jsem již za 12 týdnů zhubla 5 kg.
    Ale připouštím, že miluji vaření, a také proto, že jsem nyní bez práce, navzdory své stravě každý den vařím pro zbytek rodiny, jsou potěšeni a překvapeni, že dělám tolik věcí, když držím dietu .
    Chtěl bych vám odtud poděkovat a že víte, že jsem každý den závislý na vašem webu.
    Zdravím znovu a ještě jednou děkuji.

    1.    Elena řekl

      Děkuji moc, Joaquíne a hodně povzbuzení, abys pokračoval ve své stravě. Zdá se mi, že máte obrovskou vůli, protože to není vůbec snadné.
      Velice vám děkujeme, že jste nás sledovali a sledovali. Vše nejlepší,

  6.   Joaquin řekl

    mimochodem,
    Když jsem byl dítě, bylo to víc dítěte než teď. Moje matka mi koupila k narozeninám (6. prosince, pokud si to někdo pamatuje) dort v cukrárně na konci ulice Espronceda v Madridu s názvem Neguri, kterému se říkalo cappuccina, bylo něco jako bláznivý dort se žloutkem.
    Moje otázka je, zda by to mohl být žloutkový krém, který používají v tomto dortu….?

    1.    Elena řekl

      Myslím, že ano, Joaquíne. Toto je krém, který se používá na koláče. Nejlepší však je, že to zkoušíte a porovnáváte. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.

  7.   Carmen řekl

    Jak udržíte krém tvrdý?
    Jakkoli se snažím, včetně smetanového sýra, za chvíli to už bylo spuštěno a dekorace se rozpadla.
    Mimochodem, GRATULUJEME ZA VÁŠ BLOG… ÚŽASNÉ

    1.    Elena řekl

      Carme, shromáždím to se sklenicí a velmi studenou smetanou a krémovým sýrem. Dělám to těsně před použitím a vypadá to na mě perfektně. Pokud je příliš měkký, potřebuje trochu více času.
      Děkujeme, že jste nás viděli. Vše nejlepší.

  8.   Tania řekl

    ahoj holky miluji váš dort brzy udělám to k narozeninám mého vnuka 24. den polibky z Mallorky

    1.    Elena řekl

      Doufám, že se vám líbí, Tania. Vše nejlepší,

  9.   Laura řekl

    Dobrý den, jsem s vámi potěšen, nalezení této stránky bylo pro mě a mé přátele, kterým jsem bez váhání dal odkaz, objevem. Jedna věc, kterou nemůžu šlehat krémem, je, že mám thermomix už 5 let a nikdy jsem nebyl schopen šlehat krém. Podívejte se, jestli s vámi mohu uspět. Vše nejlepší

    1.    Elena řekl

      Dobrý den Laura, moc vám děkuji za to, že jste nás i vaše přátele viděli. Komentáře jako ty nás povzbuzují, abychom pokračovali v našich receptech.
      Pro šlehání smetany musí být sklenice velmi studená (můžete ji dát do mrazničky nebo nasekat trochu ledu) a také smetanu. Položte motýl na čepele a přidejte 500 g. šlehačky a lžíce sýra typu Philadelphia. Rychlost programu 3 1/2, bez času a od 30-40 sekund, prohlédněte tryskou, dokud není hotová, aby neprošla a nezměnila se na máslo. Po dokončení přidejte 90 gr. moučkového cukru (pokud ho nemáte, nejprve přidejte cukr do sklenice a rozdrobte jej na 15 sekund při progresivní rychlosti 5-7-10) a promíchejte jej špachtlí. Dělám to hodně a je to vynikající.
      Jděte do toho a řekněte mi, jak to bylo. Vše nejlepší.

  10.   Mary řekl

    Díky, protože jsem objevil vaši stránku, využívám více výhod svého termomixu a všechny recepty vycházejí perfektně, čokoládové dorty jsou náš pád. dnes udělám San Marcos. Gratulujeme a prosím, neunavte se a pokračujte ve zveřejňování příspěvků, moc vám děkujeme

    1.    Elena řekl

      Moc děkuji, že jste nás viděli, Maria. Doufám, že se vám dort San Marcos líbí, řeknete nám to. Vše nejlepší.

  11.   Elena řekl

    Miluji vaši stránku, kopíruji mnoho nápadů a pečivo je samozřejmě vaše věc Elena ... gratuluji vám k vašemu blogu ... držte to !!!

    1.    Silvia řekl

      Elena, moc děkuji, že jsi nás sledoval. Jsme rádi, že se vám recepty líbí a pravdou je, že s Elenou je těžké neodvážit se udělat dezert, protože vycházejí skvěle.

    2.    Elena řekl

      Děkuji moc Eleno. Espe mi již řekla, že sledujete náš blog a doufám, že se vám naše recepty budou i nadále líbit. Vše nejlepší.

  12.   rosa řekl

    Hooolaaaaaa !!!! Dort je velmi dobrý. Myslím, že z toho udělám další polibek. Ptám se tě, líbilo se ti to? Jmenuji se Rocio Salvatierra Toledo. Nevím, jestli mě znáš, Eleno, ale doufám, že ano. Nevím, jestli je váš dort vyroben vámi, ale je to vynikající.
    Polibky budete velmi dobří a myslím, že budete i nadále.

    autor: Rocio Salvatierran Toledo

    1.    Elena řekl

      Ahoj Rocío, všechny recepty a fotografie, které zveřejňujeme, vytváříme sami a samozřejmě jsem vyrobil tento dort. Jsem velmi rád, že se vám to líbí. Vše nejlepší.

  13.   Joaquin řekl

    V tomto receptu přidáte jako přísadu lžíci smetanového sýra.
    Kolik polévkové lžíce čehokoli odpovídá v gramech ...?

    1.    Elena řekl

      Ahoj Joaquíne, pravda je, že nevím, ale druhý den to zvážím tím, že ho hodím do Thermomixu a já ti to řeknu. Pravdou je, že když je to tak malé množství, jako polévková lžíce, neobtěžoval jsem se to zvážit. Doufám, že vám to brzy povím. Vše nejlepší.

  14.   Nieves Gilabert Bernal řekl

    když můžu, rád se řídím vašimi recepty, protože jsem závislý na TM pieo, udělejte z této tary dárek na polibek

    1.    Silvia řekl

      Nieves, udělal jsem to také proto, abych to dal svému otci k narozeninám a byl to úspěch, doufám, že se vám to také líbí, protože je to neuvěřitelné.
      pozdravy

  15.   Cristina řekl

    Dobrý den, přátelé
    Před 1 týdnem jsem si koupil thermomix TM31 a jsem potěšen, a jak si dokážete představit, nepřestávám ... existují věci, které mi dobře padnou, ale jiné ne, takže sem občas vstoupím, toto stránka je skvělá.

    Nyní, ke kterému se chystáme, k tomuto dortu, který slibuje hodně:
    Pokud jde o množství sirupu, které potřebujeme, dočetl jsem, že je vyroben a rezervován a poté přidán do žloutkového krému, je celý sirup nebo polovina a druhá polovina použita k namočení stěn dortu?

    Pokud jde o lžíci smetanového sýra, máte na mysli polévkovou lžíci nebo kávovou lžičku? Myslím, že je to první věc, ale prosím objasněte to, děkuji.

    pozdravy
    Cristina

    1.    Elena řekl

      Ahoj Cristino, sirup je nezávislý na žloutkovém krému. To znamená, že nejprve připravíme sirup a rezervujeme jej, dokud se koláč nesestaví, a použijeme jej k rozdrcení dortu. Žloutkový krém je vyroben z ingrediencí, které jsem dal.
      Lžíce smetanového sýra je polévka a krém vypadá lépe.
      Doufám, že se vám vede dobře a líbí se vám. Vše nejlepší.

  16.   Sonia řekl

    Ahoj děvčata..už dlouho se snažím udělat šlehačku přes termomix...a nic,,, že by to nešlo...sekne mě to a druhý den jsem to zkusila 3x a nakonec jsem měla vzdát to .. Krém Je hodně studený... Můžete mi poradit, jestli existuje nějaký trik, jak to dobře nasadit? No a když to "projde" je to stejné jako máslo... Moc děkuji a VESELÉ VÁNOCE !!

    1.    Elena řekl

      Ahoj Sonia. Přidám polévkovou lžíci sýra Philadelphia s velmi studenou smetanou a protože to může být i sklenice (vložím ji do mrazničky nebo vyberu pár kostek ledu, takže je velmi studená). Bez času jsem dal motýl a rychlost 3 1/2. Po 30 sekundách se stále dívám skrz trysku, takže jakmile je vyrobena pro Th. Musíte být téměř od začátku a dívat se skrz trysku, aby to nešlo přes palubu. Doufám, že pokud to zkusíte znovu, vyjde vám to. Zdravím a Veselé Vánoce !.

    2.    Silvia řekl

      Sonia, bylo pro mě také těžké chytit vzduch a pár jsem zkazil. To, co obvykle dělám, je půl hodiny, než jsem vložil kartony s krémem do mrazničky a sklenici thermomix, kterou jsem také vložil do ledničky, aby bylo všechno velmi studené. Pak jsem dal motýla, přidal smetanu a přidal lžičku sýra typu Philadelphia, který mu pomáhá lépe se připevnit a dal jsem to na 3 a půl a vypadám trochu, neměli byste dát čas, aby některé krémy vzrostly mezi 1 minuta a 1/2 a další od 2 do 3. Neexistuje žádný, co vám mohu říct. Nepřidávám cukr, dokud neuvidím, že je namontovaný.
      Štěstí !!

  17.   Nuria řekl

    Zašlete mi recepty na dezerty a řekněte mi, co dělám špatně ve větrných lívancích, protože uvnitř vycházejí syrové a dělám to stejně jako v receptu v knize thermomix. Děkuji

    1.    Elena řekl

      Ahoj Nuria, podívej se na index receptů, protože máme mnoho dezertů a dortů, které by tě mohly zajímat. Pokud jde o lívance, předpokládám, že trikem je nechat je smažit na mírném ohni, aby se vyrobily. Viděli jste ty, které vyrábíme? Jsou perfektní: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/

  18.   Cali řekl

    Pane bože, jak ten dort vypadá? Jsem si jistý, že chutná lépe, co se stane, je, že si na něj musím počkat, protože nemám pochodeň, abych tomu dodal ten pěkný dotek, stojí pochodeň Hodně? Představuji si, že ho najdu v železářství, že? Děkuji moc

    1.    Elena řekl

      Ahoj Cali, koupil jsem to v nabídce Lidl a stálo mě to velmi levně. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.

  19.   puri řekl

    Vyrábím šlehačku stejně jako vy a vychází skvěle. děkuji za vaše recepty, jsou skvělé. Šťastné svátky

  20.   Ana Belen řekl

    Ahoj děvčata, já jsem ten, kdo nedostal dort Genovese, který stále nevychází, musí být, že jsem velmi nemotorný. Bylo to udělat dort San Marcos, který jsem vyrobil, ale vyšel churro, žloutek krém je Bylo to velmi těžké, jako by to byly bonbóny, špatná věc je, že to zůstalo přilepené na bariyas montáže, prosím pomozte, nevím, jestli to bude, protože mám 21 a jindy jsou dobré, například progresivní 7 8 10 Nemám to. Nevím, že je to pro mě nepořádek. Přeji velmi dobrou noc a veselé vánoční polibky

    1.    Elena řekl

      Ahoj Ana Belén, to je fuška! Je mi líto, že to nevyšlo, nevím, co se stalo. Chcete-li odstranit žloutek z nožů, přikryjte je vodou, nalijte proud myčky nádobí a naprogramujte 3 minuty, tepl. 100 a vel. 3. Po uplynutí této doby naprogramujte 10 s. v plné rychlosti. Tímto způsobem jsou dokonale vyčištěny.
      Zdravím a Veselé Vánoce !.

  21.   velký řekl

    Dobrý den, sleduji vás už dlouhou dobu, ale nikdy jsem nepotřeboval něco psát, teď vám říkám, že jsem vyrobil dort San Marcos a vrstva žloutku pro mě nebyla dokonalá, protože to bylo velmi sladké, kolik cukru je třeba přidat k žloutkům? Mám pochodeň, jakou formu musím udělat, abych měl více želatinovou konzistenci a nebyl tak tvrdý ... dokonce bych řekl, že není tak sladký, cukr ... bílý nebo hnědý? Děkuju. Šťastný 2011 !!!!!!

    1.    Elena řekl

      Ahoj Mari, přidám velmi málo bílého cukru a spálím ho hořákem. Žloutkový krém je velmi sladký, a proto na něj nepřidávám hodně cukru.
      Zdravím a šťastný 2011!

  22.   Lorena řekl

    Hodné děvčata, snažím se udělat tento recept a chtěla bych vědět, jestli musí být žloutkový krém velmi hustý, jakmile je hotový, nebo jak vychladne, zhustne, nevím, jestli to dopadlo dobře , Děkuju !!!

    1.    Elena řekl

      Ahoj Loreno, při ochlazení zhoustne, jak je hotovo, zůstane jako krém trochu hustý, ale když vychladne, je to lepší. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.

      1.    Lorena řekl

        pak to nevyšlo, protože je trochu tekuté a už je zima, uvidíme, jak to napravím ... ainssssss !!!!

        1.    Elena řekl

          Ahoj Loreno, musíš to nechat déle povařit, aby zhoustlo. Doufám, že to na vás vypadá dobře. Vše nejlepší.

  23.   Cristina řekl

    Ahoj holky:
    bude to narozeniny mého syna a tento dort byl vždy můj oblíbený (spolu s černým lesem), když jsem to viděl, moje duše se usmála a nyní je čas to udělat. Mám v hrnci vanilkový cukr, jaká je přibližná hmotnost obálky? je hodit ten, který mám. Děkuju

    1.    Elena řekl

      Ahoj Cristino, obálka má 8 gr. Doufám, že se ti to líbí. Zdravím a mnoho gratulujeme vašemu dítěti.

      1.    Cristina řekl

        Děkuju! Řeknu vám, jak to dopadlo. Zatím jsem uspěl se všemi vašimi recepty, které jsem vytvořil, doufám, že to udělám také s tímto. Vše nejlepší

        1.    Elena řekl

          Doufám, že se vám to líbí, Cristino. Řekneš nám to. Vše nejlepší.

  24.   m.luisa řekl

    Ahoj Eleno, tento dort jsem už několikrát vyráběla a téměř vždy se mi stane, že při jeho zdobení je krém jemný a samozřejmě se kazí. Moje otázka zní: mohu udělat šlehačku se sýrem přesně tak, jak říkáte, bez termomixu? Používám speciální stroj, protože v th se mi to vždycky stane. A můžete mi říci o stabilizátorech krému? Což dává lepší výsledky sýru nebo stabilizátoru? Ještě jednou vám děkuji za pomoc.

    1.    Elena řekl

      Dobrý den, M. Luisi, pravdou je, že vám nemohu poradit ohledně stabilizátorů krému, protože jsem je nepoužíval. Vždy ho namontuji do Thermomixu rychlostí 3 1/2 s lžící sýra Philadelphia a perfektně mi sedí. Ale určitě se stabilizátory je to také perfektní. Vyzkoušejte je a řekněte mi to. Vše nejlepší.

  25.   Yolanda řekl

    Ahoj Eleno, včera byly narozeniny mé matky a já jsem udělal můj dort tak dobrý, doporučuji, pro mě to, co mi odolávalo, je žloutek, ale dal jsem jí řešení, které chci, abys mi řekl, jestli jsem to udělal dobře nebo ne. , vyšla smetana, vysvětlím vám, že jste se toho vařením nasytili, protože jsem pracoval v cukrárně a ráda dělám koláče, vařila jsem to asi 15 nebo 20 minut déle a nebylo možné to vložit pánev a udělala z toho trochu kukuřičného škrobu A s tyčí a vařením se mi to podařilo zahustit, vyšlo to skvěle. Velice vám děkuji za recepty, které dáváte, a za radu. DĚKUJEME

    1.    Elena řekl

      Ahoj Yolando, zvládla jsi to perfektně, jakmile nás něco nezhustne, je nejlepší to udělat s trochou kukuřičného škrobu zředěného trochou studené vody. Jsem rád, že se vám dort líbil. Pozdravy a mnoho blahopřání vaší matce.

  26.   Yolanda řekl

    Děkuji moc
    pozdravy

  27.   Cristina řekl

    Ahoj holky:
    V sobotu budu oslavovat narozeniny mého syna a chci udělat tento dort. Moje otázka zní, jestli si ho mohu namontovat v pátek večer, jíst v sobotu odpoledne, nebo to bude chuchurria? Děkuji mnohokrát! pozdrav

    1.    Elena řekl

      Dobrý den, Cristino, myslím, že to můžete nechat udělat v pátek, ale je lepší ho smíchat ve stejný den, aby krém zůstal na svém místě a nehrozilo, že se rozpadne. Zdravím a doufám, že se vám líbí.

  28.   Cristina řekl

    Děkuju! Udělám to a řeknu vám jak. pozdrav

  29.   Darío řekl

    Ahoj
    Snažím se udělat žloutkový krém:
    A když řeknete: (V misce přidejte 8 žloutků a lžíci vody. Rozbijte je metličkou nebo vidličkou. Přidejte do misky vyhrazený sirup.)
    Je sirup, který se vyrábí den předem, aby nenamočil dort?
    Pokud ano, o jakém sirupu to mluvíš?
    Odpusťte, protože začínám s pečením a některé věci mi nejsou příliš jasné.
    Děkuju.

    1.    Elena řekl

      Ahoj, Darío, není to sirup, který děláme den předtím. Když vysvětlíme, jak připravit žloutkový krém, začneme tím, že připravíme sirup z vody a cukru, který dáme do Thermomixu na 18 minut, to je to, co označujeme jako přidání do žloutků.
      Zdravím a nebojte se žádat, rádi vám pomůžeme.

  30.   Darío řekl

    Ahoj
    Když dáte 26cm formu, řeknete mi, abyste zvýšili přísady dortu o 1/3, ale u náplně a žloutkového krému budou tato opatření stačit, nebo se také doporučuje zvýšit množství o 1/3 .
    Doufám, že to nezpůsobí příliš mnoho problémů tím, že se vás zeptám.
    Děkuji za odpověď.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Darío, také bych zvýšil zbývající přísady, ale ne moc. Možná je to trochu jemnější, ale perfektní. Není problém se zeptat! Milujeme to a těšíme se, až vám pomůžeme. Vše nejlepší.

  31.   Loida řekl

    Ahoj děvčata Chtěl jsem se vyjádřit k maličkosti, dnes jsem vyrobil tento dort a všechno se ukázalo perfektní, jediná věc, která vyšla, byl velmi nízký a já nevím proč, jestli mi někdo může pomoci, i když jak jsem viděl to je to, co jsem udělal, bylo udělat další a dát to dohromady, abych mohl dělat 3 základny, pozdravy a díky za všechno

    1.    Elena řekl

      Ahoj Loide, musíš to udělat ve 23 cm formě. A pokud je příliš nízká, je to proto, že byla snížena směs vajec a cukru. Nemá droždí, protože vejce a cukr se dobře promíchají. Při přidávání a míchání mouky musíte být velmi opatrní, protože pak můžete směs snížit. Ale vidím, že jste to vyřešili velmi dobře tím, že jste vyrobili další. Gratulujeme!. Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  32.   Cristina řekl

    Ahoj znovu:
    Nakonec jsem dort vyrobila v sobotu k narozeninám mého syna, vyrobila jsem ho v sobotu, nechtěla jsem to riskovat. Bylo to skvělé !!!! bylo to skvělé. Něco jsem změnil z původního receptu, protože nejsem moc chytrý s cukrářským sáčkem, krémem, který zdobí obvod dortu, dostal jsem trochu chuchurrie, tak jsem udělal crocanti a dal to přilepený ke krému. Prezentace je velmi dobrá a chuť je stejná. Byl to úspěch. Už hledám další recept na dort, k narozeninám mé kmotřenky, která je v únoru. Vaše koláče budou určitě hitem. DĚKUJI MNOHOKRÁT!

    1.    Elena řekl

      Jsem velmi šťastná, Cristino! U crocanti jste provedli perfektní změnu. Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  33.   Dario řekl

    Ahoj znovu:
    Tento víkend jsem vyráběl tento dort, měl úspěch, takže budu muset udělat více dortů.
    Jediná věc je, že to bylo poprvé, co jsem použil pečicí pistoli a krém z okrajů, protože se nelepil a neuvolnil, a také nejsem schopen dobře namontovat krém, aby to bylo těžké. Lanýž je však tvrdý a dokonalý.
    Děkuju.

    1.    Elena řekl

      Jsem rád, že se vám to líbilo, Darío! Vše nejlepší.

  34.   Ana Maria řekl

    Ahoj všichni, miluji recepty, které máte, zejména recepty na koláče, děkuji vám za sdílení. Tento víkend má matka narozeniny a já jí chci udělat tento dort, ale když nemám pochodeň, jak mohu spálit žloutky?

    1.    Elena řekl

      Ahoj Ana Marío, doporučuji hořák, protože u zapalovače je velmi pravděpodobné, že se při opalování spálíš. Vždy to musíte udělat pomocí hořáku, abyste se vyhnuli nelibosti a pravdou je, že to vypadá velmi dobře. Doufám, že se vám dort líbí. Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  35.   Carlos řekl

    Dobré ráno. Za prvé, gratuluji k tomuto blogu, četl jsem některé recepty a všechny jsou velmi dobře popsané as jejich fotografiemi !!, již jsem se přihlásil k několika receptům.
    Včera jsem doslova vyrobil tento dort San Marcos a ve mém domě říkají, že je to nejlepší dort, jaký kdy vstoupil. Bylo to skvělé! Jedinou nevýhodou je krém, který se moc nezvedl, a nevěděl jsem, jak se dívat přes trysku, když byla připravena, takže jsem ji nechal asi 1,5 minuty a vytáhl ji, bylo to víceméně konzistentní ale ne moc. Jak víte, kdy je krém na svém místě, aniž byste to přehnali?

    Děkujeme, že jste nám dali tento blog, pozdravy.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Carlosi, jsem velmi rád, že se ti dort líbil. Pravda je, že to miluji. Krémem je pravda, že se na to dívám ústy, dokud neuvidím, že to tam je. Zastavím stroj a otestuji ho, pokud nemá konzistenci, přidám 10 za 10 sekund, dokud se mi to nepodaří.
      Zdravím a jsem rád, že se vám náš blog líbí.

  36.   Carmen řekl

    Dobrý den, chtěl jsem vám říct, že cukr, který jsem dal na žloutkový krém, byl hnědý cukr, ale nelíbila se nám struktura, byl velmi křupavý. Chtěl jsem, abys mi řekl, jestli by to bylo lepší se stejným cukrem, ale rozmělnit ho, nebo přidat normální cukr, tak tomu rozumím ve tvém receptu. Děkuji za pomoc.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Carmen, nejlepší možností je přidat normální cukr a spálit ho hořákem, pokud ho nemáš, můžeš přidat trochu moučkového cukru nebo nic nedávat. Vše nejlepší.

  37.   Marien řekl

    Dnes oslavujeme narozeniny mého tchána a já jsem mu přinesl tento krásný dort, aby sfoukl svíčky.
    Jen vám řeknu, že úspěch byl úplný, lahodný je malý, zejména dotek smetany žloutků, kterou jsme všichni milovali.
    Dostal jsem dort stejně velkolepý, velmi velký, protože je velmi silný, ale zároveň vynikající. Deset. Polibky pro oba.

    1.    Elena řekl

      Jsem velmi rád, že se ti to líbilo, Marién! Vše nejlepší.

  38.   m.luisa řekl

    Ahoj Eleno, chci udělat dort bez cukru pro člověka, který ho nemůže vzít a já nevím, který dort si vybrat a jak ho vyrobit. Můžeš pomoct? Děkuju

    1.    Elena řekl

      Dobrý den M. Luiso, "jablečný koláč bez cukru" je velmi chutný. Zkuste to a řekněte mi. Vše nejlepší.

      1.    m.luisa řekl

        Ahoj Elena, je to vlastně k narozeninám, můžeš mi poradit typičtější dort k narozeninám?

        1.    Elena řekl

          Dobrý den, M. Luiso, miluji «Jahodový krémový dort», je ideální k narozeninám. Pokud je to pro děti, udělala bych "Čokoládový dort s tvarohem" nebo "Tři čokoládový dort". Dalším narozeninovým dortem je „Sacherův dort“.

  39.   Carmen řekl

    Dobrý den, dnes jsem tento lahodný dort připravila potřetí, byly to narozeniny mé snachy a díky vám se to povedlo, ale chtěla jsem se vás zeptat, proč se tentokrát krém trochu rozpadl ?, já udělal to den předtím, S lanýžem se mi to nestalo, myslíte si, že by to mohlo být proto, že jsem to nechal trochu namontované? Děkuji moc

    1.    Elena řekl

      Ahoj Carmen, to je pravda, pokud to nenecháš správně namontované, dostane se pryč. Zdravím a jsem rád, že se vám lahůdky líbí.

  40.   Raquel řekl

    Dobrý den, miluji vaše poděkování za jeho objevení, používám ho mnohem více, protože ho mám 5 let a sotva jsem v něm vařil.
    Tento víkend byl svatý tchán a já jsem připravil tento úžasný dort, který je vynikající.
    Musím vám jen říct, že moje th je T21 všechny kroky Ok, kromě krému žloutků, objasněte, že pro lidi, kteří to mají, to musí udělat v T ª 90 asi 5 min a 1/2 a rychlost 1 a 1 / dva. Bude to skvělé.
    díky

    1.    Elena řekl

      Jsem rád, že se vám to líbí! Velice vám děkuji za to, že jste mi dali čas na Th 21. Uvedu to do receptu. Vše nejlepší.

  41.   Elena řekl

    Jsem rád, že se vám to líbí! Miluji váš blog! Už jsem ho našel a budu ho často navštěvovat. Vše nejlepší

  42.   Maria Angeles řekl

    Ahoj Eleno, při přípravě lanýže, kterou jsi zapomněl dát, když přidáme cukr, když ho dáme s ostatními přísadami do sklenice a promícháme, stane se něco? Děkuji mnohokrát

    1.    Elena řekl

      Ahoj Mª. Angeles, to je pravda! Děkuji mnohokrát, že jsi mi to řekl, už jsem to napravil. Přidám to na konec a promíchám špachtlí. Vše nejlepší.

  43.   Maria Angeles řekl

    MMM! Velmi ruicní, ale myslím, že dort vyšel trochu suchý, myslím, že pro příště přidám ještě trochu sirupu, když ho půjdu namontovat, nemyslíte? Mnohokrát děkuji.

    1.    Elena řekl

      Ahoj Mª Angeles, pokud bylo suché, znamená to, že to bylo trochu upečené, ale můžeš to vyřešit více sirupem. Čím je promočenější, tím bohatší. Zdravím a jsem rád, že se vám to líbilo.

  44.   Mari Carmen řekl

    Dobrý den, v první řadě miluji váš blog, tento dort jsem dneska vyrobila, protože má bratr narozeniny a moje matka má alergii na laktózu a je obtížné je vyrobit, všechno má laktózu hehe a já jsem ho vyrobila s krémem kaiku a byl to úspěch, dobře jsem ho nemohl připojit do termomixu, protože první mi udělal máslo je jemnější než druhý krém, ale výsledek byl velmi dobrý, můj bratr byl s vtipem, který si koupil protože to bylo velmi cool Krém nebyl tak konzistentní jako normální, ale ani se neroztavil, ani nic takového a dekorativní figurky zůstaly neporušené dobře. Dal jsem to pro případ, že by někdo jiný měl něco známého a měl by zájem a především o děkuji za sdílení

    1.    Elena řekl

      Jsem velmi šťastná, Mari Carmen! Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  45.   m.luisa řekl

    Ahoj Eleno, chtěla jsem udělat lanýž, ale neuvědomila jsem si, že jsem už šlehala smetanu a nepřidala jsem kakao, mohu ji přidat se šlehačkou, jako moučkový cukr? Pokud ano, kakao by mělo projít th. a udělat to jako moučkový cukr a přidat to později? Čekám na vaši naléhavou odpověď. Děkuju. pozdrav

    1.    Elena řekl

      Dobrý den M. Luisa, můžete jej přidat na konec. I když je sestaven, promíchejte jej na několik sekund s kakaem, aniž byste to přehnali, a poté se špachtlí. Vše nejlepší.

      1.    m.luisa řekl

        Dobrý den Elena, nemohl jsem se dočkat vaší odpovědi, byl jsem povzbuzen a udělal jsem, jsem velmi dobrý. Děkuji mnohokrát. Další otázka, jak vyrobit růžový krém, vím, co přidat před sestavením obálky jahodového želé, slouží malina? a za jaké množství krému? půl litru? a želatinový obal kolik? moc děkuji za Vaši pomoc. Pozdravy.

        1.    Elena řekl

          Dobrý den M. Luiso, jsem ráda, že jste vypadala dobře. K výrobě růžového želé můžete použít malinu a jak se vyrábí, podívejte se na recept na "Pink Panther Arm". Vložil jsem odkaz: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
          Doufám, že se vám to líbí, řeknete mi to.

          1.    m.luisa řekl

            Ahoj Elena, viděl jsem to a je to skvělé. Moje malinové želatinové obálky jsou z Mercadony a mají 85 gr. Je ideální pro 500 ml krému, že? Budu s tímto želé růžová? Je to udělat princeznovský dort, pokud si ten jahodový nekoupím. Nemyslím si, že přidali cukr, ale mohu přidat moučkový cukr, až bude růžový krém hotový? Děkuji moc, jste skvělí.


          2.    Elena řekl

            Dobrý den, M. Luisi, myslím, že bude růžová, ale líbí se mi ta, která obsahuje cukr, protože děláme všechno současně. Po dokončení musíte přidat moučkový cukr a několik sekund ho míchat a poté špachtlí. Řekneš mi, jak to na tebe vypadá. Vše nejlepší.


  46.   m.luisa řekl

    Ahoj Elena, nakonec, abych se vyhnula riziku, koupila jsem si jahodovou želé, ale neříká nic, jestli má nebo nemá cukr, víte? Přidám obálku o hmotnosti 85 g. na 500 ml krému? Mimochodem, našel jsem nějaké panenky na zdobení dortu, jak to udělám, přilepím je na dort pomocí dulce de leche nebo nocilla a potom je zaliju krémem? Nikdy jsem to nedělal a nechci, aby padli, jsou to velké panenky a velký hrad, máte nějaké fotky tohoto typu dortu? získat nápady. Děkuji mnohokrát

    1.    Elena řekl

      Dobrý den, M. Luisi, už máte cukr a musíte přidat obálku na 500 gr. krém. Myslím, že musíte panenky přilepit nocillou, aby byly lépe připevněny. Pravda je, že nemám fotku něčeho podobného, ​​promiň!

  47.   ADELA řekl

    TENTO RECEPT ÚŽASNÝ, UDĚLAL JSEM TO NĚCO VÍCE NEŽ MĚSÍC NA ZASEDÁNÍ PŘÁTEL, NEKONTROLOVALI TO, PROTOŽE JSEM UDĚLAL TAKÉ DEZERTY A JAKÉ BOLO NOC, BOLI JSEM VELMI ZJEDNAT. ZBLOKOVALI TO MÉ DĚTI A MŮJ MANŽEL, JEDEN, KTERÝ NENÍ VELMI SLADKÝ, BOL BÝT TÝM, KTERÝ MĚ ŘÍKÁ, ABY TO TENTO VÍKEND OPAKOVAL, ŽE SE DOSTANEM SPOLEČNĚ SE STEJNÝMI PŘÁTELI, NADĚJÍM, ŽE BUDE STEJNÝ NEBO LEPŠÍ NEŽ PŘEDCHÁZEJÍCÍ OD PŘEDCHOZÍCH BYL ŽLUTÝ KRÉM PŘÍLIŠ KOMPAKTNÍ, ALE ŘEČIL JSEM ČASY PRO TM21, TAKŽE SI MYSLÍM, ŽE VYDÁ MNOHEM RICHER, TO UŽ ŘÍKÁ. MNOHO DÍKU ZA VAŠI PRÁCI. POZVÁNKA

    1.    Elena řekl

      Děkujeme, že jste nás viděli, Adelo! Jsem rád, že se vám to líbí. Vše nejlepší.

  48.   mary řekl

    Ahoj Eleno, termomix mám jen týden a chtěla bych udělat dort San Marcos, ale nevím, který likér bude lepší se sirupem, můžeš mi poradit, děkuji polibky

    1.    Elena řekl

      Ahoj Mary, vždy používám trochu rumu a je vynikající. Zdravím a vítejte!

  49.   mary řekl

    Ahoj Elena, udělala jsem dort San Marcos, dopadlo to skvěle, jen jsem udělala malou chybu a to je, že lanýž vyšel trochu hořce, ale pro prosimu přidám trochu více cukru a rum je skvělý. pokračujte ve zkoušení receptů. počítám, jak mi vyjdou Miluji vaření a miluji thermomix Doporučuji všem moc děkuji a líbám

    1.    Elena řekl

      Jsem velmi ráda, že se ti to líbilo, Mary! Zdravím a moc děkuji, že jste nás viděli.

  50.   stefa řekl

    olaaa vyrobil jsem sušenku esee, ale vyjde taaaaaaaaaaak ak je to splatné?

    1.    Elena řekl

      Ahoj Stefa, takže směs vajec a cukru klesla. Je důležité, aby první dva kroky byly vejce rozšlehané cukrem a tam musí zdvojnásobit svůj objem. Při přidávání mouky je nutné ji velmi opatrně promíchat, aby nespadla. Ve formě 23 cm. v průměru to musí být jako na fotce. Vše nejlepší.

  51.   beatrice řekl

    Dobrý den, miluji vaše recepty, hodně jsem je vyrobil a vycházejí skvěle. Mám problém s dortem, nemám dmychadlo a tam, kde bydlím, žádný není, jak to zvládnu, chystám se připravit to na narozeniny mé matky tento čtvrtek, které mohu použít. Díky

  52.   Susana řekl

    Ahoj, především gratuluji k tomuto skvělému blogu, chci udělat tento dort San Marcos, jaké množství bych měl použít pro 26 cm formu? Mám ještě nějaké pochybnosti, moc vám děkuji. SUSANA CRUZ.

    1.    Irene Thermorecetas řekl

      Dobrý den, Susano, věřím, že množství je stejné, jediná věc, že ​​výměna forem způsobí, že dort bude víceméně vysoký, ale množství bude stejné.

  53.   laura gonzalezová řekl

    Ahoj dobře, musím na středu připravit dort San Marcos, aby to montáž udělala v úterý večer. Mohu dnes udělat žloutkový krém a nechat ho v úterý na lednici až do úterý? A další maličkost, kterou budu měnit krém na pusinky, nějaké trikové tipy, aby byla pusinka pevná? Kdybych udělal krém, místo smetanového sýra bych jej mohl nahradit stabilizátorem krému ?? stejné množství ?? Děkuji mnohokrát

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      Ahoj Laura,

      Bezpochyby si můžete udělat žloutkový krém několik dní předem, takže ho máte připravený k montáži.

      Osobně bych pusinku nepřidával, a to ze dvou důvodů; První je, že nemá stejnou hustotu a musíte si uvědomit, že pusinka bude podporovat vrstvu piškotového dortu. Zadruhé, nevydrží tak dlouho jako krém.

      Zřetelně jsem dal tatarský krém znovu jako stabilizátor, ale jen jednu lžíci kávy na každé 2 vaječné bílky. Ke krému, pokud ho porazíte Thermomixem, bude perfektní a není to nutné. Je pravda, že se sýrem je to velmi těžké.

      Sdělíte nám svůj výsledek, ano?

      Polibky!

  54.   Sonia řekl

    Dobrý den,
    Chtěl bych vědět, jestli se vám dnes zdá možné vyrobit piškotový dort, sirup, šlehačku, lanýž a žloutkový krém a pozítří ve středu ho namontovat a konzumovat ... Zkoušeli jste někdy udělat to? Dík!

    1.    Irene Thermorecetas řekl

      Ahoj Sonia, dort, pokud vydrží dobře až 4 dny, ale šlehačka a lanýž by se snížily. Ale upřímně, nikdy jsme to nedělali tak daleko předem ... Omlouvám se, že vám v tom nemohu pomoci.

  55.   Sonia řekl

    Připravil jsem janovský dort s kakaem a byl nepravidelný a velmi krátký! Pouze 1 cm. Je to normální? Odstraňujete nepravidelnosti krájením dortu? Uděláte 5 koláče nebo jste vyšší? Děkuju!

    1.    Irene Thermorecetas řekl

      Ahoj Sonia, v tomto případě byla použita kulatá forma 23-24 cm. v průměru, ale platí pro všechny ostatní, vždy s ohledem na množství v závislosti na velikosti. Jakou formu jste použili? Pokud to bylo velmi dlouhé, proto vás to nerozrostlo. Jak vidíte, tento typ dortu nemá droždí, takže je velmi důležité dodržovat pokyny receptu do písmene a vejce dobře provzdušnit cukrem, aby zůstal velmi nadýchaný krém. Šťastný! To mi řekneš.

      1.    Sonia řekl

        Forma měla 27 ... Možná bych mohl zdvojnásobit množství, protože byla vysoká jeden prst, chudí ...
        Udělal jsem to s čokoládou a pravdou je, že to bylo těžké (předpokládám, že by to vyžadovalo méně vaření, protože forma je širší ...). Zítra možná zkusím normální bez čokolády as větším množstvím (nebo menší formou). Jsou nesrovnalosti normální a lze to vyřešit řezáním nebo je to pro vás hladké? Díky tisíc ...

        1.    Irene Thermorecetas řekl

          Dobrý den, Sonia, nejprve byste neměli používat chlebovou mouku, musíte použít mouku z mouky nebo normální mouku. Pokud jste použili 27 cm formu, měli byste ji mít v troubě 15 až 20 minut, protože byla velmi krátká. A pokud jde o nesrovnalosti, před vložením do trouby to dokonale vyrovnám špachtlí nebo lžící / nožem. Každopádně, pokud je to trochu nerovnoměrné, nic se neděje, protože to potom zakryjete, aby si toho nevšimli. Šťastný!

  56.   Sonia řekl

    Mimochodem! Dal jsem pevnostní mouku! (Měla jsem jen ten a ten, na kterém bylo napsáno "piškot", ale měl droždí a proto jsem ho nepoužila...) Silová mouka snad taky není tvoje věc, že?

  57.   m andělé řekl

    Dobrý den, chtěl jsem vás poprosit, abyste spálili cukr, dáte polevu nebo normální cukr, protože jakmile jsem to udělal a dal jsem normální cukr a ten se nehořel dobře? Děkuji

  58.   Maria řekl

    Udělal jsem dort San Marcos, zbyl mi lanýžový krém. lze zmrazit. Děkuju.

    1.    Irene Thermorecetas řekl

      Ano Maria, dá se to bez problémů zmrazit. Poté nechejte pomalu rozmrazit v lednici. Šťastný!

      1.    Maria řekl

        Děkuji moc Irene za odpověď. Použil jsem to k naplnění roscon de reyes, které jsem vytvořil, napůl krém napůl lanýžový krém, bylo to jako první den, jediná věc je, že to bylo více tekuté. Je to normální? .. bs

    2.    Zlézt řekl

      Ahoj Maria,
      Ano, můžete to zmrazit. Také když ho vytáhnete, můžete ho mít téměř zmrazený, což je také velmi chutné.

      1.    Maria řekl

        Moc děkuji Asceni, zkusím to, jak říkáš, bude to jako zmrzlina, vynikající !!!!!! bs

  59.   Irenearcas řekl

    Jaká radost, andělé! Pravdou je, že tento recept je jedinečný, vždy uspěje. Děkujeme, že jste nám napsali. Polibky!

  60.   esaboss řekl

    A pokud poslední vrstva sestavy, ta s opečeným žloutkem, pokud nemáte pochodeň, můžete ji dát na mikrovlnný gril a poté ji namontovat?

    1.    Irene Arcasová řekl

      Ne, je to škoda, ale ne, můžete použít pouze pochodeň nebo horkou lopatu. Nemůžete to opékat a nic se také neděje. Svítilna však není drahá. Řekneš mi to!

  61.   Irene Arcasová řekl

    Jednou jsem to zkusil s katalánským krémem a výsledek se mi moc nelíbil, ale vím, že jsou lidé, kteří to dělají. Pokud to zkusíte podle fi, můžete nám říct, jak to dopadlo, a nějaké triky? Dík!

    1.    esaboss řekl

      Jistě, řeknu vám, jak experiment dopadne ... hee

      1.    EsABos řekl

        Omlouvám se, že jsem dlouho odpovídal ... Dort vyšel opravdu dobře ... nezůstali ani drobky ... a ano ... Vzal jsem první vrstvu se žloutkem a vložil ji do trouba na toast ... a dopadlo to dobře, ale myslím, že s pochodní by bylo mnohem lepší .. Nahrál bych 1 fotku, ale nevím kde ... 🙁

        1.    ascenjimenez řekl

          Gratulujeme tedy !! Určitě to bylo vynikající. Pokud to pro vás bylo dobré v troubě, skvěle, děkujeme, že jste nás informovali. S pochodní nebo bez ... není omluva, proč tento dort neudělat!
          Polibky !!
          Hlasujte pro nás v Bitácoras Awards. potřebujeme váš hlas pro nejlepší gastronomický blog:
          http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

  62.   Tania Maria Souza řekl

    Dobrý den, miluji tento dort. Při křtu a přijímání mé dcery jsem si vybral tento dort a teď bych ho chtěl udělat sám. K tomu musím odstranit několik pochybností. - Musím to sestavit ve stejný den, kdy jíme, nebo si to mohu připravit den předem a dát to do ledničky? Děkuju…

    1.    Ascen Jimenez řekl

      Ahoj Tania. Den předem to zvládnete perfektně. Ráda dělám tyto druhy koláčů den předem, protože tak je dort lépe namočený v sirupu. Děkujeme, že jste nás sledovali! Polibky

  63.   Maria angeles perez řekl

    Dobrý den, omlouvám se, že vás žádám, ale pokud udělám tento čtvercový dort, stačilo by to na 20 porcí ??? Děkuju.

  64.   Ana poprsí řekl

    Ahoj Elena, jaký likér přidáš do sirupu? Mám bylinkový likér, kaštan a žalud ... který z nich bych mohl přidat?

    1.    Irene Arcasová řekl

      Ahoj Ana, trochu to chutná, ale přidal bych ten, který byl měkčí, snad ten kaštanový? To mi řekneš. Objetí!!!

  65.   carolina řekl

    PRO BOHA !!!!!!!! Včera jsem to udělal, je to velmi dobré. Vypadám trochu jako ... Ale to proto, že jsem v kuchyni nováček. Gratulujeme. Určitě to opakuji

  66.   carolina řekl

    Mimochodem. Gratuluji ke knize.
    Miluji recepty tam venku

  67.   Anabel řekl

    Ahoj! Skvělý dort a velmi dobře vysvětleno. Mám problém se žloutkovým krémem, postupuji podle všech kroků do písmene, nechám ho vychladnout, ale je příliš tekutý, takže když ho otočím, odkapává ze všech stran a nemám vrstvu krému jako v vaše fotka, Co dělám špatně? A když příště dám špetku kukuřičného škrobu?

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      Ahoj Anabel,

      Jak říkáte, možná to potřebuje trochu kukuřičného škrobu. Ve skutečnosti doporučuji tuto verzi, která, ujišťuji vás, zůstane dostatečně pevná, aby mohla dort sestavit.

      Celý recept si můžete prohlédnout na blogu Rozmarná lžíce ale nechám ti tu část žloutkového krému.

      Složení:

      ½ sklenice vody
      250 cukr g
      1 lžíce kukuřičného škrobu
      2 polévkové lžíce mléka
      4 vejce
      Šťáva z ½ citronu
      30 g másla

      Příprava:

      Dáme do sklenice vodu, cukr a citronovou šťávu a naprogramujeme 7 minut při 100 °, rychlost 2. Vyhrazujeme ze sklenice Thermomixu.

      Bez umytí sklenice přidejte vejce a míchejte je po dobu 10 sekund rychlostí 3.

      Kromě toho zřeďte kukuřičný škrob v mléce a přidejte jej do vajec.

      Nyní přidejte sirup do směsi vajec a kukuřičného škrobu. Umístěte motýl a naprogramujte 10 minut na 90 ° a rychlost 1.

      Na konci doby přidejte máslo a špachtlí míchejte, dokud nebude dobře zapracováno.

      Nalijte krém na velký podnos (nebo na kuchyňskou linku) a přemístěte jej, aby rychle vychladl, aniž by vznikl kůrka. Jednou studená rezerva.

      Řeknete nám, co si myslíte !!

      Zdravím.