(9 hlasů)
Loading ...
Od té doby, co mám Thermomix®, jsem flan nepřipravil žádným jiným způsobem. Zdá se mi a jednoduchý recept a vychází to skvěle. Příprava zabere jen minutu a srazí se ve varomu po dobu 40 minut. Poté ji stačí nechat několik hodin v lednici, aby byla velmi chladná a připravená.
Ve svém domě toho dělám hodně, zvlášť když mám jako tchána svého tchána, miluje to. Vždy mi říká: „Nebudou dezert vaše specialita klanu? “… s tím, jak je to jednoduché, kdo to odmítá udělat?
Tajemství dobrého vaření je ve formě. Používám jednorázovou hliníkovou formu, která má správnou velikost, aby se vešla do varoma nádoby. Dobře zkaramelizuji a dám na něj dostatek kuchyňského papíru, aby absorboval vlhkost z napařování a za necelou hodinu je hotovo s trochou práce.
Doporučuji vám to vyzkoušet, je to tak těch dezertů které se zdají být provedeny jako staré babičky. Samozřejmě, čím chladnější, tím bohatší.
Chci věnovat tento recept mým společníkům Elena Že zítra slaví narozeniny a určitě nás hned překvapí některou ze svých cukrářských specialit. Šťastný den, partneři!
Vaječný koláč s varomou
Flan s veškerou chutí těch, které připravily naše babičky.
Více informací - 9 základních boků ve vaší knize receptů
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®
Tak dobře vypadající! Udělám to hned teď. Opravdu se mi líbí váš blog.
Conchi, určitě se ti to líbí. Řeknete nám, jak to vypadá jako vaše.
Silvia RIQUISIMO, stejně jako všechny vaše recepty. VELMI DĚKUJEME za sdílení.
Jsem rád, že se ti to líbílo !!
Děkuji moc, compi! Jaká iluze mi to způsobila, když jsem viděl vaše odhodlání! Ahhhhhhhh, mimochodem, jaký dobrý půllitr má ten klan.
Děkuji pěkně! Doufám, že máš všechno nejlepší k narozeninám ...
Co má! Je pravda, že nemám rád vaječný krém, ale moje matka to miluje !!!!
malé polibky
Pokud se vaší matce líbí, musíte jí to udělat. Tenhle je skvělý a je to velmi jednoduché.
Gratuluji Eleno !!!! Muxas děkuji za váš blog
Děkuji moc, Mamiavila!
Ahoj Silvia, myslím, že tento recept je fantastický, rychlý a čistý, určitě ho zvládnu, protože můj tlustý muž miluje vaječné pudinky. dík
Neexistuje nikdo, kdo by odolal jejich klanu. Vždy to dělám, abych se podělil s hosty, protože jinak bych to mohl sníst celý.
Udělal jsem to na začátku tmx a bylo to fatální. Plné díry uvnitř. Ale s tímto dobře vypadajícím, zkusím to znovu. Miluji váš blog !!!!
Řeknete nám, jak to pro vás funguje. Prvních párkrát vždy existují věci, které se nám nezdají moc dobře, ale nenechte se odradit a opakujte, podívejme se, jak to funguje.
Snažil jsem se to udělat jednou, ale nefungovalo to, nevím, proč by to bylo, zkusím to udělat znovu.
Elo, abychom dobře nastavili, je lepší mít ingredience při pokojové teplotě, ai když vidíte, že jí trochu chybí, dejte to beze strachu ještě na pár minut.
Udělal jsem to, ale nesedí mi to tak dobře jako vám, nedostávám ty pěkné malé díry, které vypadají jako sýr. Je to proto, že to dělám s odstředěným mlékem? Viděl jsem, že ve většině dezertů se používá plnotučné mléko, ale u stravy… ehm… doma používáme pouze odstředěné mléko. Doufám, že mi poradíte, ach, zapomněl jsem, proč 42 místo 40 minut
Možná je to druh mléka, který trochu mění vzhled dezertů, protože strava a dezerty jsou poněkud v rozporu. 42minutovou věcí je dát jí trochu víc, aby se ujistil, že je nastavena dobře.
Dobrý den, blog se mi moc líbí, nemám varomu, pokud to udělám v bain-marie, čas je víceméně stejný. Děkuji
Pravdou je, že to vždy dělám ve varomu, ale můžete zkusit vodní lázeň. Myslím, že asi za 45 minut to už může být dobře nastaveno, i tak to před vyjmutím napíchněte a pokud je párátko čisté, je hotové.
Úplně s vámi souhlasím. Existuje vynikající klanek a nic to nestojí.
pozdravy
Dezerty tohoto typu představují nebezpečí, protože je vždy chcete připravit a pak musíte hned myslet na šťastnou stravu, heh, heh ...
Snadno se připravuje a chutná unnnnnnn, jak to musí být bohaté, to udělám
kissessssssss
Je to skvělý dezert. Řeknete nám, co si myslíte.
Jak vypadá tento flan! Pokud se nádoba Pyrex vejde do Varomy, mohu ji vložit? Moc děkuji a gratuluji k tomuto blogu!
Pokud dobře sedí a dobře se zavírá, není problém jej nasadit, ale přikryjte ho stříbrnou fólií.
Tento recept lze vyrobit stejně přidáním tabulky jijona nugát ??
Děkuji děvčata !!
Tento recept lze provést stejně, ale přidáním tablety jijona nugát ??
Děkuji děvčata !!
Mám také ten recept, ale nikdy jsem ho takto neochutnal. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
Pokud si to troufáte připravit tímto způsobem, řekněte nám jak.
včera jsem to udělal a je to skvělé !!!!!!!!!! ……………… DĚKUJEME VELMI MNOHO ZA SDÍLENÍ VAŠICH RECEPTŮ
POZDRAVY
Gema, děkuji, že jsi nás sledoval a povzbuzoval tě k vyzkoušení našich receptů.
Mohlo by se to dělat v jednotlivých flanelech? měly by být zakryty, že? Děkuji muxas
Pokud by se to dalo udělat. Musíte je pokrýt a čas může být asi o 5 minut méně. I tak musíte vždy zkontrolovat, zda jsou dobře nastaveny.
Silvia, miluji, jak to dopadlo, a usnadňuji ti to. Mám nápad upravit recept na dort, který musím varoma. Pokud mi to dobře dopadne a zveřejním to, řeknu vám to. Pozdravy
Jak dobře! Řekneš mi, co mě napadne. To s jistotou, že to vypadá dobře.
opakovala moje vnoučata
Jsem rád, že se vám Delia líbila !!
Myslel jsem, že tento vynález nebudu tolik používat. ale je to fantastické, opravdu se mi líbí tento blog a blog o rychlosti lžící, všechny rychle čisté. Včera jsem vytvořil tento flan, vypadá dobře. Velice vám děkuji za recepty, i když vždy z dezertů odstraním cukr a moje dítě miluje thermomix, který mi velmi pomáhá .. POLÍBÍ A DĚKUJE
Pravda je, že je to jednoduchý flan a je velmi bohatý. Jsem rád, že se vám náš blog líbí.
Vím, že to bude truismus, ale jak skaramelizujete plíseň?
Děkuji děvčata za vaše neúnavné úsilí. Bsos.
Alicia s receptem na tekutý karamel připraví karamel a poté ho nalijete na dno formy před vytvořením dortu a je hotový.
Ahoj ,,,,, ahhhhhhhhh dnes jsem se snažil udělat flalan a neohýbal se joooooooo, vložil jsem ho do skleněné nádoby z pyrexů a zakryl ji skleněným víkem. S touhou s tím, co máte rádi jo
Ana, vždy jsem to dělala s jednorázovými plísněmi na formy a myslím, že udržují teplo velmi dobře a pomáhají jim vstát. Zkuste je příště, možná se sklenicí potřebujete alespoň o čtvrt hodiny více.
!!!!! konečně uvolněte varomu !!!!! Recept je potěšením, dostal jsem pouze sýrové boky a kondenzované mléko ……. !!!! Nyní s tímto nádherným receptem mohu udělat flan comp, který vyráběla moje máma !!!!! Špatnou věcí je operace bikin Uffff, kterou budeme dělat .... Uvědomil jsem si, že varoma je zázrak. Díky za recepty !!! jste skvělí
Pro provoz v bikinách hodně vaří s varomou, ale ne se sladkostmi, ale se zeleninou, rybami a masem, vše je vařené v páře a bez tuku.
ahoj Miluji všechny vaše rovinky, byl bych rád, kdybyste zveřejnili recepty na stravu, abych zjistil, jestli letos mohu nosit bikiny bez složitosti, pozdravu a velkého objetí
Caty, pokusíme se dát dietu, ale vše, co uvaříte s varomou, je ideální pro diety. Navrhuji plný talíř ryb a zeleniny, podívejte se na něj v rejstříku. Dělám to hodně pro dietu.
ahoj holky
ještě jednou mě necháš vypadat báječně!
Včera v noci jsem vyrobil dort v silikonových formách, kterým jsem se smál mezi prezentací a receptem!
Děkuji
Jsem velmi rád, že se vám to líbí !!
Elena, i když pozdě, gratuluji!
Chceme vidět váš narozeninový dort, andaaaaaaaa
Udělal jsem to včera a celé rodině se to líbilo !!! 😉 Bylo to vynikající !!!! Děkujeme za sdílení vašich receptů !!!!
Tento dezert je luxus, je skvělý a chutná téměř každému. Jsem rád, že jste s ním uspěli.
Dobrý den, dnes jsem vytvořil tento flan a všichni jsme ho milovali, bezpochyby to udělám znovu, protože doma všichni milujeme flan a hlavně mého otce, který by ho snědl celý na jedno posezení, zbožňuji váš blog. Vše nejlepší.
Jsem rád, že se ti Diana líbila. Doma je to jeden z podstatných dezertů.
Dívky, vyšla jako fotka a chutná lahodně díky dalšímu fantastickému receptu bicos
Dobrý den, dnes jsem vás objevil a už mám tři recepty lol, první dva jsou velmi dobré a třetí je v procesu, je vejce vejce ... řeknu vám něco, dobře vám řeknu, že jsem miloval stránku a recepty tak jednoduché a dobré, že zavěsit, děkuji moc za to, že je to trochu jednodušší. Objetí z Albacete.
Marie vítej !! Jsem rád, že se vám náš blog líbí.
Impozantní!!!
Udělal jsem to včera a jedli jsme to dnes odpoledne, skvělé !! a také super snadné.
Děkuji za všechno!! Již máte věrného následovníka !!
Jsem moc rád, že se vám to líbilo. pro mě je to dezert, který mě přivádí k šílenství !!!
Dobrý den, udělal jsem to, ale zůstává sražený po stranách a bez srážení středu, proč? Chuť tvarohové části EXQUISITE.
Gratulujeme k receptům !!!
Ahoj Lidia:
Když připravujete pudinky ve varomu, musíte se ujistit, že forma je velmi dobře uzavřená.
Doufám, že vám to příště půjde dobře!
polibky
Ahoj, dort je lahodný pokaždé, když zvítězím, ale chtěl bych vědět, jestli místo cukru můžeme dát tekutý sacharin a jestli ho můžeme dát, kolik bych musel dát.
Ahoj MAyte, myslím, že ano, a množství v nádobě obvykle přichází rovnocennost.
AHOJ AHOJ!!!
MILUJEM FLAN, ALE ZKUŠEL JSEM TOTO 2krát a VŠECHNO MIXUJEM INGREDIENCE, CUKR ZŮSTÁVÁ VE DNECH THERMOMIXU A KURZU MÁM, JAK VELKÉ, ŽE TO MÁM, ŽE TO MÁ BEZ ROZPUŠTĚNÍ DÍVKY. Bylo by v pořádku OKRUŠIT OKAMŽITÉ OKRUHY NEBO NE?
MNOHO GTRACIA
Cukr obvykle zůstává, ale vždy ho dávám pomocí špachtle do formy na dort a při vaření se roztaví a vyjde velmi bohatý na sladkost. Jediné, co musíte udělat, je nalít do pánve veškerý cukr.
DĚKUJEME VELMI VÁM ZA POZOR, TAKŽE BUDEM.
Silvia, v první řadě gratuluji k blogu. Mám thermomix už tři měsíce a jsem s ním nadšený ... a tento víkend jsem objevil tento úžasný blog a začal jsem vyrábět vaječný krém. Můj chlapec je fanouškem klanu a pravdou je, že pro něj dosud žádné nevyrobil (koupil je v supermarketu), dobře, udělal jsem to a je to opravdu dobré, byl jsem nadšený ... Už se vidím připravovat flantes každé dva tři tři ... také jsem připravil sekanou s mandlemi a sušenými rajčaty ve španělské omáčce a šunkou a brie sýrem krokety ... velmi dobře všechny ... Každopádně děkuji za tyto velkolepé recepty a pokračujte s rukama v termomixu ... !!!
AHOJ SILVIA. ZKUŠEL JSEM NĚKOLIK ČASŮ (5 ZVLÁŠTNĚ), ABY MĚNĚL LETADLO, A JEDEN JEDEN BYL DOBRÝ. POUŽÍVAL jsem VŠECHNY DRUHY FOREM A NIC. MŮŽETE MĚ ŘÍKAT, CO JE TO ALBAL, KTERÉ DOPORUČUJETE? MOHU JE ZÍSKAT V MERCADONĚ? DÍKY PŘEDEM. A MILUJEM SVÝ BLOG !!!!
Ahoj Claro, forma, kterou Silvia použila v tomto receptu, je značka Albal, obdélníková s objemem 1 litr. Nevím přesně, jestli to prodávají v Mercadoně (podívám se na to příště, až půjdu), ale jsem si jistý, že ve velkých supermarketech (jako Carrefour, Hipercor…) to prodávají. Každopádně to dělám s typickou 1-litrovou flanerou a zakrývám ji albalovým papírem (protože víčko flanera neuzavírá varomu). Řeknete nám to! Doufám, že jsem pomohl.
Ahoj všichni!
Jsem tady nový, ale rychle to dohoním, protože jsem velmi závislý na Thermomixu !! Objevil jsem VAROMU a je mi skvělá.
Udělal jsem flan při několika příležitostech a vždy se mi stalo to samé:
Když sundám stříbrnou fólii z flanu, obsah "explodoval", střed se propadl a já mám obrovské díry! Zkoušel jsem nevyplňovat příruby až nahoru, udělat pár děr do stříbrného papíru a nic... To samé se stalo kolegovi... Nevím, co dělám špatně. Naštěstí ta chuť dává zapomenout, jak ošklivě to dopadlo! Nějaká rada?
Dobrý den Mar, zkuste dát méně času, trvat několik minut a zkontrolovat, jak je na tom flan. Věříme, že je to kvůli nadměrnému času ... řeknete nám to!
Ahoj! Miluji váš blog! A včera jsem se rozhodl udělat tento lahodný flan, který jsem dnes ráno už zformoval a vyšel perfektně! Kromě chuti je to stejné, jako to dělá můj otec, protože jsem byl doma malý.
Problém, který jsem měl, je, že jsem ho musel nechat ve varomu dvakrát tak dlouho, protože se nenastavil. Proč by to mohlo být? Protože jsem použil litrovou hliníkovou formu, kterou jsem zakryl hliníkovou fólií a nahoře kuchyňským papírem.
Obejměte a pokračujte!
Skvělá Lydie! Pravda je, že nevím, někdy je to kvůli značce mléka nebo počáteční teplotě vajec a mléka ... ale důležité je, že to nakonec vyšlo perfektně. Každopádně někdy, když na něj klikneme, protože je svěží a velmi horké, vždy se zdá, že tam není, ale už to může být. Mějte na paměti, že když vychladne a dáme ho na několik hodin do lednice, nakonec se trochu sráží. Gratulujeme!! Jsem opravdu rád. A děkujeme, že jste nás sledovali.
Možná to bylo proto, že mléko bylo polotučné nebo kvůli tomu, co říkáte, že to možná bylo a viděl jsem to velmi měkké. Faktem je, že to vyšlo skvěle a můj manžel to okamžitě snědl! on on. Dík!
Udělal jsem to, ale po hodině ve varomu jsem se trochu vrátil, proč to může být?
Ahoj Rocio. Může to záviset na formě. Pokud je forma kratší a delší, uvaří se za kratší dobu. A pokud je naopak forma vyšší, budete potřebovat více času. V každém případě, když je křídlo horké, je vždy měkčí a může se zdát, že je nevrácené. Ale když se ochladí a dáte do ledničky, vyžaduje konzistenci a trochu ztvrdne. Když jste nám psali, ochladili jste to už v lednici? Děkujeme, že jste nám napsali! Těšíme se, až vám pomůžeme.
Chci vyrobit dort ve varomu, mám ocelovou formu, která je mísou na salát a další ze skla, budu muset nechat dort v těchto formách déle než v té albalové, o kolik déle pro každý typ plíseň? Je lepší chvíli počkat, až vychladne, aby se otestovalo, zda je hotovo?
Ahoj Carmen, ve skutečnosti je silnější, že formy budou trvat o něco déle, než zachytí teplo. Ocel je však velmi dobrým vodičem tepla. Chcete-li znát dobu vaření, musíte se podívat na objem vašich forem. To znamená, že pokud jsou protáhlé a výška křídla je menší, čas bude kratší. A pokud jsou naopak formy úzké, ale vysoké, budete potřebovat více času. Doporučuji nechat to o 5 minut déle, než říká recept, a kliknout na to. Pamatujte, že když je teplo, je stále trochu měkké a že když vychladne, trochu ztuhne. Musíte to propíchnout horké, protože tak můžete pokračovat v vaření, pokud to potřebujete. Doufám, že jsem pomohl. Řekneš nám to! Děkujeme, že jste nám napsali. Polibek.
Ahoj. Vyrábím váš recept, doufám, že vypadá jako ten na vaší fotografii, vypadá dobře. Jedna otázka, může to být odstředěné mléko, pro příště. … Děkuji za recept.
Pokud je to dvojnásobné množství, je to dvojnásobné? Také mi řekli, že abych nevytékal žádné otvory, musel jsem směs napnout Je to pravda?
Dobrý den, Sergio,
Nevýhodou dvojnásobného množství je, že se nevejde do nádoby Varoma.
O dírách ... nevím, ale předpokládám, že to dává smysl: snad tím, že je napneme, odstraníme vzduch, který jsme vytvořili rozbitím směsi, a děr je méně ... je udělat test 😉
Objetí
Nejlepší způsob, jak to zjistit, je nakonec experimentování. Dávám vám tedy odpovědi na mé otázky. Vyrobil jsem dvojnásobné množství a opravdu, i když se použije litr mléka, objem je větší, ale vešlo by to do hliníkových forem tohoto jednorázového pečeného kuřete na celý život. Abych ale otestoval, vyrobil jsem jen třetinu formy a druhou jsem dal do sklenice s těmi, které dostanete v čínských restauracích, abyste si odnesli jídlo. Ten s formou ho sbírám a ten s platformou ne. Ocas vyjde bez otvorů a ten druhý nebo jiný. A pokud jde o čas, nedal jsem to dvakrát, ale místo 42 jsem dal 50 minut a vyšlo to perfektně.
Děkuji moc a omlouvám se za nepříjemnosti
Sergio, moc ti děkuji za vysvětlení, je to velmi užitečné !! Vaření často dělá experimenty, dokud nenajdete klíč 😉 děkujeme, že jste nás sledovali !!
Vypadá to jako omeleta. Tento typ syřidla je přesně to, čemu se člověk snaží vyhnout při vaření v bain-marie, což je základ a podstata flan. Dokonalý příklad toho, jak termomix narušuje tradiční recepty, aniž by cokoli přispíval, protože v tomto případě tradiční vaření trvá méně času!
Promiň, že se ti to nelíbilo, Mariat.
Možná, že forma, kterou jste použili, měla co do činění s konečným výsledkem ... Říkám to proto, abych našel vysvětlení, že není nastaveno tak, jak by mělo 🙁
Ale nemýlím se, u některých receptů se cítím pohodlněji i při používání jiných kuchyňských potřeb.
Objetí!
Před několika týdny jsem měl termomix, každý den experimentuji, náhodou jsem našel tento recept na flan, jednoduše, DOBRÝ, dal jsem dalších 6 minut, protože než jsem ho napíchl holí a vyšel mokrý, s pudinkami, udělejte to jako s dorty, nejdřív napíchnu špínu, abych zjistil, co je uvnitř, udělal jsem karamel tři lžíce cukru, tři vodu, pár kapek citronu, ohřejte, když je barva hotová
Ahoj Silvia, velmi se mi líbí recepty, které zveřejňuješ, včera jsem vyrobil tento flan a dnes jsme ho vyzkoušeli a je skvělý.
S otvory to vyšlo stejně, vypadá to stejně jako s našimi babičkami. Všem se to líbilo, moc děkuji za recepty. ???
Ahoj Raquel, moc děkuji za tvůj komentář, jsme moc rádi, že se ti to líbilo! 😉
Dobrý den, pokaždé se odlišuji a nevím, proč se to stane. Dělám to v jednotlivých krémech a dávám jim méně času, ale krémy dehydratují. Být tm5 by bylo nutné nastavit na 100 stupňů, nebo mám dát varomu? Díky moc!