Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Rizoto alla parmigiana

Rýže30 minut4 lidé425 kalorií
1/52/53/54/55/5 (33 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Navrhujeme vám velmi jednoduché rizoto z parmezánu. Začneme přípravou rýže s trochou cibule, vína a zeleninového vývaru. The Parmezán, kterou nastrúháme v Thermomixu, na konec ji přidáme.

Můžete jej použít jako první kurz nebo také jako ozdobte, sloužící tak, jak vidíte na fotografii.

En Thermorecetas máme různé rýžové pokrmy takhle. Odkaz nechávám na některé z nich: Oranžové a mrkvové rizoto, Rizoto z klobásy a brokoliceA Lilek rizoto 

Rizoto alla parmigiana

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Rizoto alla parmigiana
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Ital
  • Typ receptu: rýže
  • Kalorie: 425
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 40 g parmezánu na kousky
  • 30 g cibule
  • 40 g másla
  • 10 g extra panenského olivového oleje
  • 320 g rýže na rizoto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 60 g bílého vína
  • 720 g zeleninového vývaru
  • Vypadni, pokud musíš
  • Petržel na ozdobu
  • Některé vločky parmezánu, na ozdobu

Preparación

  1. Dáme parmezán do sklenice a nastrouháme rychlost 10 (10 sekund bude stačit). Strouhaný sýr vyjmeme ze sklenice a rezervujeme.

  2. Bez umytí skla jsme do něj vložili cibuli a naprogramovali jsme 5 sekund, rychlost 5.

  3. Přidáme 20 g másla (dalších 20 g necháme na poslední, do máslo risotto) a olivový olej. Programujeme 3 minut, 120 °, rychlost 1.

  4. Přidáme rýži a bez vložení kádinky naprogramujeme 3 minut, 120 °, odbočka doleva, rychlost 1.

  5. Nyní přidáme bílé víno a program 1 minuta, 100 °, odbočka doleva, rychlost 1. Také bez kádinky.

  6. Přidejte zeleninový vývar a, pokud potřebujete, sůl. Smíchejte špachtlí a dobře promíchejte rýži, která je na dně sklenice. Programujeme 12 minut, 100 °, odbočka doleva, rychlost 1. V tomto kroku položíme košík na víko místo šálku.

  7. Nechte rýži odpočívat ve sklenici po dobu 1 minuty.

  8. Rýži dáme do zdroje nebo misky. Přidejte zbývajících 20 g másla a sýr, který jsme na začátku nastrouhali, a stěrkou namažte naši rýži.

  9. Ihned podávejte, pokud chceme, pomocí pokovovacího kroužku as trochou petrželky a několika parmezánovými plátky.

Více informací - Oranžové a mrkvové rizoto, Rizoto z klobásy a brokoliceA Lilek rizoto 


Objevte další recepty: Rýže a těstoviny, Mezinárodní kuchyně

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.