Rollo alla Nutella

Preparación

1. Do sklenice dáme mléko, sůl a máslo a naprogramujeme 1 minuta, rychlost 2, teplota 37 °.

2. Přidejte mouku, droždí a cukr a promíchejte 5 minut rychlostí špičky.

3. Když prošli 2 minuty, aniž byste zastavili stroj, přidejte 2 vejce.

4. Těsto by mělo být zvládnutelné a měkké, ale pokud vám připadá příliš lepkavé, přidejte trochu mouky a minutu promíchejte špičkovou rychlostí. A naopak, pokud vidíte, že to bylo příliš tvrdé, přidáváme postupně další mléko.

5. Vytáhneme ze sklenice, když vidíme, že se nám nelepí na ruce, a tvarujeme ji do koule. Držíme to v misce, přikryjeme průhlednou fólií a nechte stát 2 hodiny na teplém místě (nechávám to v troubě asi na 40 stupních).

6. Mouku položte na pracovní plochu a natáhněte těsto tak, aby bylo poměrně tenké (méně než 1/2 cm tlusté), dobře zakryjte Nutellou podle chuti, ponechejte 1 cm na každém okraji bez nutelly (aby to tak nebylo) když to svineme).

7. Svineme se, jako by to bylo cikánské rameno, a vytvoříme kruh spojující a dobře utěsňující oba konce.

8. Položili jsme rotollo na plech na pečení vyložený mastným papírem a nechali jej znovu odpočívat na teplém místě pro další 2 hodin.

9. Povrch potřete mlékem, posypte hojným cukrem a v troubě předehřáté na 180 °, vaříme asi 30 minut až do zlatohnědého.