Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Roscón de reyes s cukrářským krémem

Dezert490 minut15 lidé301 kalorií
1/52/53/54/55/5 (38 hlasů)
Loading ...

Por jorge mendez

Roscón de reyes s cukrářským krémem

Blíží se jeden z nejočekávanějších dnů roku: Den králů. Den, po kterém touží děti i ne děti, a typický pro tento den, je doprovázet kávu nebo čokoládu na snídani s touto pochoutkou králů, nikdy lépe řečeno. Tady máte roscón de reyes s cukrářským krémem díky čemuž budete bez slova.

Stále častěji se objednává roscón v cukrárnách a cukrárnách, aby nás nemusel dělat doma. Chuť a struktura však zdaleka nejsou a domácí roscón. S naší Thermomix to nás nebude nic stát. Samozřejmě to vyžaduje čas. Ne v práci, ale v pořadí. Aby byl výsledek vznešený, musíme počkat, až těsto po stanovenou dobu kyne.

Jak to je lahodné ale navrhuji, abyste mu dali nádech milosti tím, že jej naplníte pudink. Krém, který budeme mít hotový 7 minut a to dá roscónu a nepřekonatelná chuť.

Mnoho lidí to obvykle dělá den před. Nechte to přes noc odpočinout a další ráno stačí troubu předehřát a nechat ji několik upéct 20 minut. Takže si k snídani dáme čerstvě vyrobený roscón.

Nezapomeňte zahrnout tyto dva objekty, na kterých by neměl chybět žádný roscón v hodnotě jeho soli! A dárek a fazole. Zajistěte, aby oba předměty odolaly vysokým teplotám, aby uvnitř trouby nepodléhaly žádným změnám. Použil jsem velmi pěkný keramický knoflík, který koupil jeden z mých nejlepších přátel v Polsku, a oblázek z pláže v Rota.

Doufám, že jste se letos chovali dobře, protože jinak nebudete mít dary a nejhorší ze všeho ... nebude ani roscón!

Video z receptu Roscón de reyes plněné cukrářským krémem s vanilkovou vůní

Abyste nezměnili návyky, máte zde videonávod roscón de reyes s cukrářským krémem, abyste se v krocích neztratili. Uvidíte to s Thermomix máme to velmi snadné. Musíme jen připravit ingredience a počkat.

Pokud se vám líbí, neváhejte se podělit o recept se všemi svými. Jsou dny sdílení a jsou dny přípravy roscón de reyes.

Šťastný den králů všem!

Roscón de reyes s cukrářským krémem

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Roscón de reyes s cukrářským krémem. Tradiční recept se zvláštním nádechem, díky kterému je Kings Day dobrým dnem.

Roscón de reyes s cukrářským krémem
  • jorge mendez
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: dezert
  • Kalorie: 301
  • Porce: 15
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • Na kynuté těsto
  • 70 g mléka
  • 10 g čerstvých droždí
  • 130 g mouky
  • 1 čajová lžička cukru
  • Pro roscón
  • 120 cukr g
  • Pomerančová a citronová kůra bez bílé části
  • 60 g mléka,
  • 70 g měkkého másla,
  • 2 vejce
  • 20 g lisovaného droždí
  • 30 g vody z pomerančových květů
  • 450 g mouky
  • 1 lžičková sůl
  • Pro pudink
  • 500 g mléka
  • 3 vejce
  • 100 cukr g
  • 50 g kukuřičné mouky
  • 1 lžíce vanilkové esence
  • Pro dekoraci
  • Mokrý cukr (cukr s několika kapkami vody)
  • Kandované ovoce
  • Višně

Preparación

  1. Nejprve si připravíme kynuté těsto. Otevřeme sklenici a přidáme 70 g mléka, 10 g čerstvého droždí, 130 g mouky a čajové lžičky cukru a promícháme naprogramováním 15 sekund při rychlosti 4.

  2. Jakmile je těsto hotové, uděláme kuličku a dáme ji do mísy s teplou vodou, kde ji necháme 20 minut kysnout.

  3. Po této době pokračujeme v přípravě roscónu. Do velmi čisté sklenice přidejte 120 g cukru a citronové a pomerančové kůry a rozmělněte ji naprogramováním 20 sekund při rychlosti 10. Složíme zbytky zdí a přidáme zbytek ingrediencí: mléko, máslo, vejce, rozdrcené droždí, vodu z pomerančových květů, mouku a sůl a promícháme naprogramováním 30 sekund při rychlosti 6. Pak hněteme programování 3 minuty špičkovou rychlostí. Jakmile je hotové, necháme těsto odpočívat uvnitř sklenice asi dvě hodiny. Dokud neuvidíme těsto vypadat z úst.

  4. Po této době se vrátíme k programování hnětení 1 minutu špičkovou rychlostí.

  5. Posypte pracovní stůl a trochu těsto promněte, aby se z něj vytvořil roscón (na videu to uvidíte velmi jasně). Ujistěte se, že střední otvor je poměrně široký, protože těsto se znovu zvedne a riskujeme, že se může zavřít, pokud se otvor zmenší. Můžeme dát do středu kovový prsten, abychom tomu zabránili.

  6. Jakmile si necháme vyrobit tvar, natřeme ho rozšlehaným vejcem a ozdobíme vlhkým cukrem, kandovaným ovocem a třešněmi. Zakryjte látkou a nechte ji odpočívat 4 hodiny nebo přes noc, pokud to děláme den předem.

  7. Připravíme těstový krém. Do čisté sklenice dáme přísady: 500 g plnotučného mléka, 3 vejce, 100 g cukru, 50 g kukuřičné mouky a lžíci vanilkové esence. Programujeme 7 minut, teplota 90 ° a rychlost 4. Jakmile je hotovo, vložíme ho do cukrářského sáčku a necháme ho vychladnout. Jakmile se zahřeje, můžeme ji dát do ledničky.

  8. Když roscón vykvasil, předehřejte troubu na 200 ° s ohřevem nahoru a dolů. Roscón zavedeme na 5 minut při této teplotě. Po této době klesneme na 180 ° a necháme ještě 15-20 minut péct.

  9. Po vychladnutí jej otevřeme zoubkovaným nožem a naplníme krémem.

  10. Připraveno k pití!


Objevte další recepty: obecně, Více než 1 hodinu a 1/2, Těsto a chléb, Vánoce, Pečivo

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

8 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Isabel řekl
    před 7 let

    Velkolepé, moc děkuji. Je to velmi obtížné

    Odpovědět Isabel
    1.    jorge mendez řekl
      před 7 let

      Děkuji moc, Isabel! Všechno je málo práce, když je výsledek tak obohacující. Doufám, že se vám moc líbilo a že to zkusíte. Určitě vám to přijde skvělé 😉

      Odpověď Jorge Mendezovi
  2.   Dori Serrano Diaz řekl
    před 7 let

    Krém na pečivo Thermomix ideální pro plnění růžek, vyjde perfektně! Je důležité ochladit v lednici v misce

    Odpověď Dori Serrano Diaz
    1.    jorge mendez řekl
      před 7 let

      Vychází skvěle 😉

      Odpověď Jorge Mendezovi
  3.   Esther řekl
    před 7 let

    Moc děkuji za vaše recepty, jeden pochybuje o mase madre, když je smíchán s druhým, nečtu to v receptu.

    Odpovědět esther
    1.    jorge mendez řekl
      před 7 let

      Děkujeme, že jste je viděli, a za komentář! V kroku, ve kterém smícháme všechny přísady pro přípravu těsta roscón, představíme kynuté těsto, které jsme udělali na začátku. Promíchejte, promíchejte a máte hotovo. Uvidíte, jak je to dobré! 😉

      Odpověď Jorge Mendezovi
  4.   Alba řekl
    před 7 let

    Dobrý!! Dělám roscón a mám dotaz. Už jsem připravil těsto a odpočívá. Pak poznamenejte, že musí odpočívat další 4 hodiny a pak v troubě, ale nebudu doma (bude 22:30) a večeřím. Pokud ho po návratu vložím do ledničky, mohu ho zítra upéct? A pokud ano, potřu to vejci a přidám cukr a výzdobu dnes nebo zítra?

    Děkuji vám!

    Odpovědět Albě
    1.    jorge mendez řekl
      před 7 let

      Ahoj alba! To, co mnoho lidí dělá, je nechat to připravené noc předtím. Nechají kynout v troubě přikryté látkou a druhý den ráno ji upečou, aby ji vzali čerstvou. Abych řekl pravdu, nikdy jsem to takhle neudělal. Vždy jsem respektoval odvody a vždy to vyšlo perfektně. Co vám nedoporučuji, je, že ho budete držet v lednici. Chlad je největším nepřítelem kvasinek. Doufám, že to dopadne skvěle! 😉

      Odpověď Jorge Mendezovi