Rukolové a makadamové pesto

S tímto pestem z rukoly a makadamie si budete moci dát a moderní a jiný dotek k vašim těstovinovým pokrmům.

Už víte, že milujeme italskou kuchyni a že jsme nadšení pro pesto. V naší sbírce receptů jsme tedy nemohli chybět a vtipná a originální verze jako dnes.

Nejlepší na tomto pestu je, že se vyrábí s jednoduché přísady a můžete jej použít nejen do vašich těstovinových pokrmů, ale také do bruschetta nebo toasty, saláty nebo tomu dát jiný nádech podle vašich tradičních receptů.

Index

• 1 Rukolové a makadamové pesto
  • 1.1 Přihlaste se prosím k uložení do záložek
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación
  • 1.4 Bankovky
• 2 Chcete se dozvědět více o rukolovém a makadamovém pestu?

Rukolové a makadamové pesto

Vytisknout recept

Záložka

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tradiční omáčka vyrobená z ingrediencí, které se dokonale spojí.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: omáčky
• Kalorie: 576

• Čas na vaření: 2M
• Celkový čas: 2M

Ingredientes

• 50 g uzeného sýra Manchego
• 50 g rukoly
• 20 g makadamových ořechů
• 1 malý stroužek česneku
• 90 g olivového oleje
• Sůl

Preparación

1. Začneme vážením oleje. K tomu nasadíme víko a dobře uzavřeme. Položíme sklenici nebo misku a aktivujeme funkci měřítka, přidáváme panenský olivový olej až do dosažení uvedené hmotnosti. Vybíráme a rezervujeme.

2. Na strouhání sýra vložíme do sklenice a naprogramujeme 10 sekund, rychlost 8. Vybíráme a rezervujeme.

3. Bez mytí skla vložíme čistou a suchou rukolu. Přidejte vlašské ořechy, oloupaný stroužek česneku a sůl. Skartujeme 5 sekund, rychlost 7.

   Směs snižujeme směrem k čepelím. A operaci opakujeme ještě 2x.

4. Umístíme šálek na jeho pozici a naprogramujeme 30 sekund, rychlost 4. Olej kápneme na víčko, které se postupně vsákne do sklenice. Získáme tak emulgovanou směs.

5. Přidejte nastrouhaný sýr a domixujte 5 sekund, rychlost 3.

6. Odstraníme a jsme připraveni sloužit.

Bankovky

• S těmito množstvími vyjde 200 g omáčky.
• Kalorie se počítají na každých 100 g.

Chcete se dozvědět více o rukolovém a makadamovém pestu?

Je velmi základní příprava vyrobeno z jednoduchých surovin, které však hrají velmi důležitou roli, aby byla tato omáčka vyvážená.

Na jedné straně máme vytvrzený sýr Manchego, který mu dodává velmi španělský nádech a také dodává chuť. Na druhou stranu makadamie pomáhá svou křupavou texturou. A samozřejmě máme rukolou která poskytuje intenzivní zelenou barvu a mírně hořkou a kořenitou chuť.

Také olivový olej má svou vedoucí roli. Použijte ten, který je hladký, protože pokud má hodně chuti, může zatemnit nuance zbytku ingrediencí.

Toto pesto můžete používat jej v bezpočtu receptů těstoviny, ale existují i ​​velmi dobré kombinace jako tato s rýží nebo tohle další se zeleninou. I když to jde také s ryby y zelenina.

Tato omáčka je konzervovat dobře na pár dní v lednici, pokud je v čisté nádobě a že je pokryta tenkou vrstvou oleje, která bude fungovat jako ochrana.

Více informací - Tostas s míchanými vejci a pestovou omáčkou / Teplý bramborový, brokolicový a rybí salát s domácím pestem / Pesto hummus / Rýže s pestem a sušenými rajčaty / Květák a křupavá slanina s bešamelovým pestem a kešu drobenkou / Dušená štikozubce s pestem a rajčaty / Fazole s pestem

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®