Korálové čočkové masové kuličky

Preparación

1. Recept začneme výrobou strouhanky. Za tímto účelem dáme do sklenice bezlepkový chléb a umyté a sušené petrželkové listy. Programujeme 10 sekund, rychlost 9. Vybíráme a rezervujeme.

2. Sklenici naplníme vodou až po druhou značku, značku 1 litr. Přidáme lžíci koncentrátu zeleninového vývaru. Vložíme čočku do koše a umístíme ji do sklenice. Programujeme 15 minut, 100 °, rychlost 3 1/2. Je-li to nutné, sklízíme.

3. Po čase odstraníme košík ze skla pomocí zářezu na lopatce. Čočku odstraníme do velké mísy. Nyní vložíme rýži do koše (není nutné ji umývat).

4. Naplňte sklenici vodou až po značku 1 litr, vložte košík zpět dovnitř a naprogramujte čas uvedený na obalu, teplota 100 °, rychlost 3 1/2. V mém případě to bylo 40 minut. Dbáme na to, aby v rýži nedošla voda.

5. Po uplynutí doby vyjmeme koš a smícháme vařenou hnědou rýži s lenjeras. Vylijte vodu ze sklenice a vložte stroužek česneku, cibuli, dvě papriky a rajče. Kousáme během 5 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím a nalijeme olej. Smažíme se 5 minuty, 100 °, rychlost 1.

6. Přidáme čočku, rýži a strouhanku, kterou jsme si rezervovali. Programujeme 4 minut, 100 °, rychlost lžíce. Pomocí špachtle pomáháme těstu dobře promíchat. Směs odstraníme do mísy, posolíme, přidáme pepř, promícháme a necháme temperovat nebo vychladnout.

7. I když jsme využili příležitosti k výrobě rajčatové omáčky. Za tímto účelem nakrájíme cibuli a česnek, programujeme 5 sekund, rychlost 5. Skládáme kousky směrem k čepelím. Přidejte olej a smažte 5 minut, teplota varomy, rychlost 1.

8. Dále přidáme oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, sůl, pepř a špetku cukru. Programujeme 15 minuty, 100 °, rychlost 1. Jakmile je proces dokončen, můžeme omáčku nechat s celými rajčaty nebo ji rozdrtit.

9. Současně s tím, jak se připravuje omáčka, připravujeme masové kuličky. Se dvěma lžícemi vezmeme porce asi 25 gramů. Potom jej mírně navlhčenými rukama vytvarujeme a umístíme do nízkého hrnce.

10. Když máme hotovo, nalijeme omáčku do hrnce a celou směs přivedeme k varu. Abyste získali typický „chup, chup“, musí být oheň měkký. Za míchání to, co uděláme, je jemné protřepání hrnce.

11. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou. Můžeme je doprovázet salátem.