Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Masové kuličky se šunkou a mandlovou omáčkou

Maso54 minut4 lidé
1/52/53/54/55/5 (34 hlasů)
Loading ...

Por Irene Arcasová

Masové kuličky se šunkou a mandlovou omáčkou

Můžu vás ujistit, aniž byste se báli, že se mýlíte, že to jsou jedny z nejchutnějších masových kuliček, které jsem za dlouhou dobu měl. Jsou opravdu vynikající! Telecí masové kuličky se šunkou a mandlovou omáčkou. Šťavnatá, chutná, s velkolepou omáčkou, jedinečnou a velmi zvláštní chutí. Opravdu je nemůžete přestat jíst !!

Dnes jdeme pozdě a nestihli jsme připravit nic, čím bychom je mohli doprovázet, ale upřímně, nebylo to nutné. Měli jsme lahodný bochník chleba a nezůstal ani drobek! Pohodlně jsme jej použili v máčení chleba v omáčce což je tak dobré, že to byl opravdový zlozvyk.

Ale jako doprovod můžeme dokonale použít bílá rýže nebo vařené nebo smažené brambory. Chutné také, bezpochyby. Pokud máte chuť, nechám vám recept, abyste mohli vařit obloha bílá rýže perfektní.

Masové kuličky se šunkou a mandlovou omáčkou

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Vynikající a šťavnaté telecí masové kuličky vyrobené z mandlové a šunkové omáčky. Perfektní s bramborem nebo rýží.

Masové kuličky se šunkou a mandlovou omáčkou
  • Irene Arcasová
  • Kuchyně: Španělština
  • Typ receptu: maso
  • Porce: 4
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Masové koule:

  • 1/2 kg mletého masa (hovězího masa)
  • 1 vejce
  • 50 g strouhanky
  • 1/2 sklenice mléka

Mandlová a šunková omáčka:

  • 1 malá cibule
  • 40 g šunky Serrano
  • 20 g mandlí
  • 1 plátek smaženého chleba
  • 150 g sklenice cava nebo bílého vína
  • 250 g vývaru (nebo vody se špetkou koncentrátu)
  • mouka (na potahování)
  • olivový olej (na smažení)
  • 30 g extra panenského olivového oleje (do omáčky)
  • sůl (podle chuti, s opatrností, že šunka je hodně solená)
  • pepř
  • pár pramenů šafránu

Preparación

  1. Dáme strouhanku a mléko do misky. Nechali jsme to dobře nasáknout a trochu vypustit a vyhradit.

  2. Mleté maso dáme do misky. Rozbijeme vejce a přidáme ho. Sůl a pepř podle chuti a přidejte namočenou strouhanku, kterou jsme si rezervovali. Dobře promíchejte, dokud nezískáte jednotné těsto.

  3. Tvarujte masové kuličky rukama, rozvalte je na mouku a osmažte je na pánvi se spoustou horkého oleje. Rezervovali jsme masové kuličky.

  4. Do sklenice dáme smažený chléb, mandle a šafránové nitě. Skartovali jsme 20 sekundy, rychlost 7. Vybíráme a rezervujeme.

  5. Bez umytí skla přidejte cibuli a rozdrťte 5 sekund, rychlost 5. Snižujeme zbytky víka a stěn. Po smažení masových kuliček přidejte šunku a 30 g oleje. Programujeme 6 minut, teplota 120, rychlost lžíce.

  6. Přidáme víno nebo cava a naprogramujeme 3 minuty, teplota varomy, rychlost lžíce, bez kádinky (k odpaření alkoholu).

  7. Nyní přidejte vývar a chlebovou a mandlovou kaši a naprogramujte 5 minuty, teplota 100 °, rychlost 3 1/2.

  8. Tuto omáčku přidáme do velkého hrnce s masovými kuličkami a zakryjeme je. Vaříme je na mírném ohni po dobu 20 minut a občas je intenzivně mícháme, aby se omáčka spojila.

Zdroj - úprava receptu Masové kuličky v mandlové omáčce od Bruna Oteize (Hogarmanía)


Objevte další recepty: Maso, Zdravé jídlo, Od 1 roku do 3 let, Snadný

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.