(7 hlasů)
Loading ...
Velmi romantický recept na velmi speciální den svatého Valentýna. Jsou snadno vyrobitelné, vyrobené s láskou a se zvláštním nádechem, aby byly něžné. Vyrobíme také velmi lahodný smetanový sýr a máslo, abyste je mohli naplnit
Tyto cookies mají originální a červenou barvu, takže můžete udělat perfektní dárek. Budou se perfektně kombinovat se smetanou, kterou vyrobíme, aby to vypadalo jako původní červený samet doprovázený sýrem.
Pokud náhodou nedostanete jemnou a žvýkací strukturu cookies, budou stejně dobré s jejich křupavým dotekem, který je také ideální.
Red Cracker sendvič se smetanovým sýrem
Perfektní sušenky, které můžete dát na Valentýna. Jsou to červené sušenky a dáme je jako sendvič, který později naplníme krémem, který uděláme ze sýra a másla.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 420
- Porce: 14-15
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Těsto na sušenky
- 200 g měkkého másla
- 200 g cukru
- 60 g hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička octa
- 1 čajová lžička červeného potravinářského barviva (o něco více, pokud příliš nebarvíte)
- 300 g pšeničné mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 100 g práškového přípravku Flan
- 1 čajová lžička kakaa
- 1–2 lžíce mléka (pouze volitelné, v případě, že je těsto příliš kompaktní)
Tavený sýr
- 170 g čerstvého sýra typu Philadelphia
- 180 g měkkého másla
- 3-4 šálky práškového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Speciální přísady
- červené sypače ve tvaru srdce
Preparación
Začneme přípravou těsta. Vložili jsme do sklenice Thermomix 200 g měkkého másla, 200 g cukru a 60 g hnědého cukru, můžeme nahradit hnědý cukr normálním cukrem. Budeme to míchat, programovat 1 minuta s 30 sekundami rychlostí 3,5.
Přidáme níže vejce, lžička vanilkového extraktu. lžička octa (pomůže barvivu lépe se rozpouštět) a lžička červeného potravinářského barviva. Mícháme, programujeme 1 minuta rychlostí 3,5.
Těsto dokončíme přidáním suchých ingrediencí. Obsadili jsme 300 g pšeničné mouky, dvě lžíce kukuřičného škrobu, lžička hydrogenuhličitanu, 100 g práškového přípravku na dort (pomůže cookies vydržet déle jemné a šťavnaté), 1 lžíce kakaového prášku. Během toho vše hněteme programováním 2 minut při rychlosti hnětení.
Sejmeme víko a zkontrolujeme, zda je dobře hnětené a zda jsou všechny ingredience dobře promíchány. Pokud si myslíte, že potřebuje více červeného zbarvení, přidejte další a využijte příležitosti a ještě chvíli ho hněte. Pokud je vše hněteno, těsto je příliš kompaktní, musíte chybět 1 až 2 lžíce mléka aby to bylo měkčí. Stroj ještě trochu naprogramujeme a mícháme ho rychlostí hnětení, dokud není dokonalý. Vezmeme těsto do misky, zakryjeme to plastem a dáme do ledničky asi 30 minut. Vložili jsme troubu ohřejte na 180 °.
Umýváme sklo Thermomix a rozdrcíme asi 5 šálků cukru. Nebudeme to dělat najednou, ale budeme to dělat kousek po kousku. Odložíme cukr a odložíme 170 g smetanového sýra a 180 g másla. Porazili jsme to 1,5 minuty rychlostí 3,5. Přidáme cukr ve dvou dávkách. V první jsme obsadili polovinu a programujeme 1 minutu rychlostí 3,5. Do druhé dávky přidáme druhou polovinu cukru a naprogramujeme další minutu rychlostí 3,5. Musíme si všimnout, že to bylo dobře promíchané, pokud je nutné naprogramovat další minutu navíc. Krém dáme do ledničky během 30 minut.
Připravíme si plech, který může jít do trouby a přikryjeme papírem na pečení. Bereme porce lžící, abychom se nedopustili chyby s mírou, vytvoříme velmi kompaktní míč s dlaněmi ruky a squashem, abychom vytvořili cookie. Dáme sušenky na plech a dáme do trouby, Pečeme to 7 nebo 8 minut.
Čekáme, až jsou sušenky studené a pokračujeme v jejich vyplňování. Krém se sýrem a máslem dáme do cukrářského sáčku, který obsahuje širokou a kudrnatou trysku. Vyplňujeme cookies a Ozdobíme je posypem srdíčky.
