Skořápky jablečného másla

Preparación

1. Do sklenice Thermomix přidáme 160 ml plnotučného mléka, 60 g cukru, vejce, špetku soli a 25 g čerstvého pekařského droždí. Naplánujeme to během 2 minut při 37 ° při rychlosti 2.

2. Zvedneme víko a přidáme 2 lžíce přírodního jogurtu, 150 g měkkého másla, sáček prášku do pečiva a 600 g pšeničné mouky. Naplánujeme to během 3 minut při rychlosti hnětení. Po hnětení zkontrolujeme, zda máme hladké a pružné těsto. Sklenici přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout.

3. Necháme odležet, nakrájíme jablko na velmi malé kousky, vložíme do mísy a dáme stranou. Na posypání těsta připravíme stůl s posypanou moukou.

4. Těsto položíme na těsto a rukama trochu prohněteme a vytvoříme kouli. Pomocí válečku rozetřeme těsto, celkem vytvoříme obdélník 35 × 55 cm. Ručně přidáme cukr na povrch těsta a rozetřeme na něj kousky jablek, dokud není celý povrch zcela zakrytý.

5. Můžeme začít ohřívat troubu na 200 °. Vezmeme z užší strany a začneme válet celé těsto, abychom vytvořili váleček. Jakmile se vytvoří, vezmeme velký nůž a nakrájíme plátky asi 2 cm silné.

6. Připravíme si plech, který můžeme vložit do trouby, a položíme nakrájené plátky, přičemž dbáme na to, aby se neotevřely. Vložíme do trouby a vaříme je 2 minuty teplem nahoru a dolů. Musí být zlaté.

7. Smíchejte 5 polévkových lžic a dvě zarovnané polévkové lžíce mleté ​​skořice v míse. Když jsou skořápky upečené, potřeme je rozpuštěným máslem (budeme jej předtím rozpouštět v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu) a posypeme cukrem a skořicí. Když je necháme vychladnout, budeme je mít připravené k pití.