Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Skořicová koruna s vodou z pomerančových květů

Svačinu190 minut10 lidé350 kalorií
1/52/53/54/55/5 (10 hlasů)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Jsme v závěrečném úseku této doby oslav, a přestože tradiční sladkostí, na kterou v tomto bodě všichni myslíme, je růžová, dnes navrhujeme něco trochu snazšího: skořicový věnec.

Těsto má také vodu z pomerančových květů, takže si trochu (ano, trochu) zapamatujte roscón. Nepřestávejte vidět video recept před tvarováním. Uvidíte sami, ale říkám vám, že je to mnohem jednodušší, než se zdá, a že je to opravdu krásné.

Že doma není moc skořice? Vyměňte to za hořký kakaový prášek. Nebo jen přidejte cukr a některé rozinky předem hydratované ve vodě nebo koňaku. Získáte také lahodnou korunu.

Skořicová koruna s vodou z pomerančových květů

Vytisknout recept
Uložit recept
zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Skořicová koruna s vodou z pomerančových květů
  • Ascen Jimenez
  • Kuchyně: Moderní
  • Typ receptu: merienda
  • Kalorie: 350
  • Porce: 10
  • Čas na přípravu:
  • Čas na vaření:
  • Celkový čas:

Ingredientes

Pro mši:

  • 200 g mléka
  • 15 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 500 g mouky (normální nebo pevná)
  • 1 špetka soli
  • 90 cukr g
  • 3 žloutky
  • 125 g másla
  • 1 lžíce vody z pomerančových květů

A také:

  • Více mouky na misku a na desku
  • 1 nebo 2 čajové lžičky mleté ​​skořice
  • 1 nebo 2 čajové lžičky cukru
  • 1 vaječný žloutek k natření povrchu

Preparación

  1. Do sklenice dáme mléko, droždí, mouku, sůl, cukr a tři žloutky. Programujeme 5 minuty, rychlost špičky. Po prvních 30 sekundách můžeme pohár vyjmout.

  2. Přidáme máslo a vodu z pomerančových květů. Programujeme 10 minuty, rychlost špičky, bez kádinky.

  3. Těsto dáme do pomoučené mísy a rukama ho vytvarujeme do koule. Zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechte těsto asi 1 hodinu kynout.

  4. Po té době jsme to položili na pomoučenou desku. Roztáhli jsme to válečkem a vytvořili obdélník přibližně 40 x 25 centimetrů.

  5. Povrch posypeme skořicí. Také cukr.

  6. Těsto válíme, jak je vidět na videu, na dlouhé straně. Dáme na papír na pečení, na plech.

  7. S nožem rozdělíme roli na polovinu, přičemž asi jeden centimetr od jednoho z konců ponecháme nerozřezaný (na videu je to jasnější).

  8. Propleteme obě části a spojíme dva konce válečku a vytvoříme korunku.

  9. Zakryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme ji další hodinu kynout.

  10. Předehřejte troubu na 180 °.

  11. Porazili jsme vaječný žloutek a namalovali celý povrch koruny.

  12. Pečte při 180 ° po dobu 20 minut. Troubu stáhneme na 150 ° a pečieme dalších 20 minut.

  13. Korunu vyjmeme z trouby a opatrně ji položíme na rošt, aby vychladla.

Bankovky

Skořici lze nahradit hořkým kakaovým práškem. Můžeme také dát do koňaku pouze cukr a některé dříve hydratované rozinky (před rozdělením na těsto je scedíme).

Zdroj - Vorwerk

Více informací - Roscón de Reyes s kváskem


Objevte další recepty: Těsto a chléb, Vánoce

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.