Sladká brambora

Když se pokusíte udělat sladké brambory doma, uvidíte jednoduchý, jaký je recept i když je tento recept kromě toho, že je snadný, skvělý i svou chutí.

Představte si sladkost tak bohatou jako domácí kdoule ale s barvou červené sladké brambory… K čemu je ideální?

Nejlepší ze všeho je, že jeho sladká chuť, perfektně kombinuje se sýry měkké jako čerstvé nebo se sýry s větší chutí. Osobně to rád kombinuji s dobrým Afuega'l pitu nebo se San Simón da Costa.

Chcete vědět více o sladkých bramborách?

Bezpochyby hlavní složkou je červený sladký brambor, známý také jako moniato, sladké brambory, sladké brambory, sladké brambory, atd. Je snadné je najít během chladných měsíců na jakémkoli trhu.

K výrobě tohoto receptu jsem použil také různá koření jako např skořice, vanilka a anýz. Je zřejmé, že můžete použít ty, které se vám nejvíce líbí, jako je fazole tonka nebo palcát.

Protože koření se používá pouze při vaření sladkých brambor, chuť je velmi lehká, ale pokud mu chcete dát trochu větší intenzity, doporučuji použít malou čajovou lžičku vanilková pasta nebo toto směs koření.

Abych tomu dal texturu, použil jsem agar. Už víte, co a želírující látka mořského původu a je naprosto vhodný pro vegany.

V mém případě ho používám v prášku a ujišťuji vás, že s 3 gramy stačí mít pevná struktura a zároveň hladký při řezání.

Tento recept používá stejné množství cukru jako vařené sladké brambory. Nezapomeňte tedy aktivovat funkci měřítka v bodě 7.

Pokud použijete sladké brambory uprostřed, bude výsledná váha po vaření a loupání přibližně 500 gramů cukru. Tato částka bude sloužit jako reference k vytvoření Nákupní seznam.

Tento recept je vhodné pro celiatiky a netolerující lepek, vejce a laktózu. Je vhodný také pro vegany a vegetariány. Ale vzhledem k množství cukru, které obsahuje, se doporučuje sporadická konzumace.

Jakmile budete hotovi, můžete uchovávejte v lednici týdny. Ráda naplním několik malých nádob, abych si některé mohla nechat a jiné dát své rodině nebo přátelům.

Více informací - Kdoule sladká / Vanilková pasta / Pumpkin Pie Spice Mix / Agar, mořské želé

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix