Sladké pavouky na Halloween

Preparación

1. Do sklenice dáme mléko, cukr a máslo. Programujeme 2 minuty, 37 °, rychlost 2.

2. Přidáme droždí a vejce. Promícháme 5 sekund, rychlost 4.

3. Přidejte polovinu mouky a promíchejte 15 sekund, rychlost 6.

4. A na závěr přidáme zbytek mouky a program 3 minuty, zavřená sklenice, rychlost špičky.

5. Těsto necháme ve sklenici odpočívat, dokud zdvojnásobí svůj objem (asi 30 minut). Vyjmeme těsto ze sklenice a dáme ho na moukou posypanou pracovní plochu. Špachtlí nebo polévkovou lžící vyrábíme buchty (uvidíte, že je to lepkavé a velmi měkké těsto, takže je lepší použít pár lžiček - nebo špachtli a lžíci - než pracovat s vaším ruce). Tyto kuličky pokládáme na plech na pečení dříve pokrytý papírem na pečení. Vyjdou docela dost, takže budeme potřebovat více než jeden podnos.

6. Necháme je asi 45 minut odpočívat na teplém místě bez průvanu (ten čas můžeme využít k výrobě lanýže). Po té době druhého zvednutí je potřeme rozšlehaným vejcem a na povrch dáme trochu cukru.

7. Předehřejte troubu na 250 °. Když mají dvojnásobnou velikost, pečeme je 7 minut.

8. Vyjmeme naše „pavoučí těla“ z trouby a necháme je vychladnout.

9. Zatímco švýcarští kynutí (2. kynutí těsta), můžeme udělat lanýž.

10. Sklenici můžeme ochladit nasekáním kostek ledu, které poté vyhodíme (na šlehačku musí být sklenice i krém velmi studené). Dali jsme motýla na čepele. Nádobu na krém dobře protřepeme a její obsah nalijeme do sklenice. Přidáme dvě lžíce kakaového prášku a také lžíci sýra Philadelphia, které dodají našemu krému větší konzistenci. Dali jsme Thermomix zapracovat rychlost 3 1/2, bez programovacího času. Když je hotová, stroj zastavíme a do šlehačky přidáme moučkový cukr. Integrujeme cukr a smetanu, které nám pomáhají se špachtlí a obklopujícími pohyby. Rezervujeme v lednici.

11. Když je Švýcarům zima, přejdeme k zábavné a snadné práci: přeměníme je na pavouka.

12. Vezmeme švýcarský, uděláme několik děr pomocí nože v osmi bodech, kde položíme nohy. Dali jsme 8 nožiček (kousky černého lékořice), každé do malé díry.

13. Nyní na Švýcary dáme vrstvu lanýže a na vrch posypeme trochou kakaového prášku.

14. Umístíme oči. Bílé pastilky se bez problémů drží na lanýži. Kapky tmavé čokolády lze na bílou přilepit trochou lanýže.