(11 hlasů)
Loading ...
Salmorejo je jedno z jídel, které v létě často připravuji. Stejně jako on gazpacho a Studená melounová polévka Jsou velmi chutné pokrmy, když jsou vysoké teploty, protože když jsou studené, Kromě toho, že vás vyživují, osvěžují.
Salmorejo je vždy Provázím z vařených vajec a šunky, ale je také velmi chutný s tuňákem a krevetami.
Jedná se o typické jídlo z Andalusie a existují její různé verze. Tady máš moje, abych viděl, co si myslíš.
Více informací - gaspačo / Studená melounová polévka
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Je to jedno z mých oblíbených jídel, protože mám termomix kvůli tomu, jak bohatý a snadný je jeho příprava.
Líbilo se mi, že jsem také předtím vypuštěného tuňáka vložil do cedníku, aby nepřidával žádný olej.
Jaká skvělá fotka!
Děkuju mnohokrát.
Pro Cordovana jako jsem já, když jsem viděl, že děláte krájený chléb pro Samorejo, se mi zdá urážka. Přidejte strouhanku Abogado (město), chléb Telera nebo alespoň Barru s krustou. Blend na delší dobu a všimnete si rozdílu ve struktuře. Vždy má ocet a přidává se pár čajových lžiček cukru, aby se zabránilo kyselosti. Chuť se úplně změní a vyhrajete. Vše nejlepší.
Udělal jsem to podobně v sobotu a vyšlo to velmi kyselé (nikdo neopakoval a hodil zbytek). Později mi řekli, že salmorejo by neměl mít ocet, víš něco? . pozdrav
Vyzkoušejte recept, který připravuji. V létě dělám hodně gazpacho a salmorejo a vždy to vyjde perfektně. Přidám trochu octa (20 gr.) A je to velmi dobré. Pokud to zkusíte, řekněte mi, jak se máte? Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.
Ahoj Elena, jsem mari, když děláš normální gazpacho, mám kousek melounu, když rozdrtíš všechno dohromady a uvidíš, jak je to dobré, dává velmi dobrou chuť a nedělá meloun senota haaaa gazpachooo, pak ty řekni mi dobře, doufám, že nemáš odvahu Pokud máš nějaké canvio, je to GREETING. DO ZÍTRA. Haaa mese, ve středu jsem zapomněl, že udělám hnědou rýži se špenátem, pak ty s tárou, ok, teď se rozloučím, hodně
Zkusím to, Mari, povím ti o tom. Moc děkuji za vaše návrhy, jsou skvělé. Vyrobil jsem melounové gazpacho, které jsi mi řekl, a je vynikající. Objetí.
Je to velmi dobré, zvládli jsme to na oběd a můj syn se už ptá, jestli to zítra udělám znovu. Děkuju.
Jsem velmi šťastná, Tere. Vše nejlepší.
Recept na salmorejo s Thermomixem sledujte toto video, které vám hodně pomůže:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Děkuji mnohokrát, Lázaro. Video je skvělé. Děkuju.
Pro Cordovana jako jsem já, když jsem viděl, že děláte krájený chléb pro Samorejo, se mi zdá urážka. Přidejte strouhanku Abogado (město), chléb Telera nebo alespoň Barru s krustou. Blend na delší dobu a všimnete si rozdílu ve struktuře. Vždy má ocet a přidává se pár čajových lžiček cukru, aby se zabránilo kyselosti. Chuť se úplně změní a vyhrajete. Vše nejlepší.
Je to velmi dobré, nikdy jsem to nedával do termomixu a skvělé, jediná věc, kterou poté, co to udělám, je nechám projít sítkem, aby semena rajčat nezůstala, a pokud použijete chléb, namočím to vodou a pak vypusťte to dobře, co nedělám, je ocet a vypadá to skvěle.
Jak dobrá Elena! Salmorejo a Gazpacho dělám velmi často, i když to není v létě. Příště to udělám takto. Vše nejlepší.
Ahoj! V Seville, s teplotou, kterou máme v létě, v naší lednici nikdy nechybí dobrý salmorejo. Dělám to následujícím způsobem a vychází to velmi hladce:
1 kg červených rajčat
Hřebíček česneku 1
1 lžičková sůl
Všechno mletím po dobu 30 sekund, rychlost 5
Potom přidám 200 g chleba z předchozího dne, 150 g olivového oleje a 30 g octa. Všechno se znovu rozdrtí po dobu 30 sekund při rychlosti 5.
Naprogramuji 2 minuty rychlosti 10 a voila! Je velmi krémová, dokonale rozdrcená a nechutná moc jako česnek.
K podávání přidám nakrájenou šunku serrano, nasekané natvrdo vařené vejce a mrholení olivového oleje.
Olízat si prsty !!
pozdravy
Děkuji moc, Marisol. Určitě to zkusím. Musí to být vynikající. Vše nejlepší.
Marisol. Já, který jsem z Cordoby, vám říkám, že jste nejúspěšnější z hlediska přípravy salmoreja, dávám chléb dne, čerstvě zakoupený teplý bar, nenamáčím ho a dávám asi 280 gramů. V minulosti se používal zatuchlý chléb, protože chléb se nedělal každý den a to, co zbylo, se nevyhazovalo a byl to způsob, jak ho využít, stejně jako drobky a mnoho vesnických pokrmů, které se vyrábějí z zatuchlého chleba .
Moc děkuji za vaše indikace Lola !!
Před termomixem jsem dnes vždy říkal (dokonce jsem to zkoušel), že salmorejo mělo zelený pepř, cibuli ... prakticky husté gazpacho ... ale takto (jak jsem naznačil) je to mnohem lepší, a také, pokud řekla mi žena z Cordoby, já na nic nemění svůj recept!
Dobrý den, také jsem z Córdoby, dělám to prakticky stejně jako vy, přidávám jablko a smažené vejce spolu s rajčaty, chlebem, olejem, solí, octem a česnekem, odstranění části centra Takhle to vyjde velmi dobře a jablko ubírá kyselost. Je to recept, který mi předal přítel, který pracuje v Caballo Rojo, známé restauraci zde v Córdobě.
Zdravím.
Dobře, Naomi! Zkusím to. Děkuju!.
Má zemřít !!!!!! Udělal jsem dvě kila rajčat !!!!
Vždy jsem se snažil matku rozdrtit pomocí mixéru, ale s termomixem je mnohem měkčí !!!! Když to zkusím, požádá mě, abych to vždy udělal !!!!!! Děkuji děvčata !!!!
Jsem rád, že se ti to líbí, Maria! a doufám, že se to líbí i tvé mamince.
Ahoj Eleno, četl jsem, že toto jídlo děláte, i když není léto, protože v mém domě, když rajčata v zimě nejsou moc chutná, se přidají větvičky koriandru a servírují se s velmi mletou čerstvou cibulkou, pak je doprovázeno se smaženými rybami, naopak q v létě q se užívá s grilovanými sardinkami d Punta Umbria.
Když ráno vstanu, říkám si "co budu dnes dělat k jídlu" Prohlížím si vaše recepty a vždycky nějaké dostanu, protože dnes zimní gazpacho a jako pondělí v Huelvě není rybaření »Brambory s vejcem a chorizem» .
DĚKUJEME ZA VAŠE RECEPTY, jsou jednoduché a rychlé. Vše nejlepší
Děkuji mnohokrát Immaculate ». Jaký dobrý návrh, protože miluji smažené ryby. Zdravím Vás a jsem moc rád, že se Vám náš blog líbí.
Ahoj přátelé, dlouho jsem vám nic nenapsal, ale každý den, co navštěvuji web, je to už nějakou dobu, co jsme jedli a s těmito horkami a potom sprchou vody, chtěl jsem salmorejo a jednou opět jste zvítězili nad tímto nádherným a mými dětmi, že S česnekem, že když to bodne, máma ... milují to .. líbá ... že ve vašich životech všechno dobře dopadne ... sbohem přátelé ...
Děkuji moc, Mileidisi! Jsem velmi rád, že se ti to líbilo. Vše nejlepší.
Hols every !!!!!!!!!! Děkujeme za vaše recepty_; hloupá otázka ... oloupete rajčata před jejich přidáním?
Ahoj Elena, jsem ráda, že se ti naše recepty líbí. Pokud jde o rajčata, dělám je vlasy, ale není to nutné. Vše nejlepší.
Dobrý den, dnes jsem připravil salmorejo je velmi dobré, ale s venkovským chlebem je to lepší, dělám oloupat rajčata, děkuji za vaše recepty
Bylo to vynikající. Dík!
Riquissimo Děkuji moc !!! 😉
Jak hezké, že se ti to líbilo, Raquel. Děkujeme, že jste nám to řekli.
Polibky!
Dobrý den, pochybuji, že krémy, které sem dáváte, musí být smrtící, ale kvůli celiakii je možné je vyrobit bez chleba, ten váš za to nestojí, zůstává stejný?
Ahoj Patricie, konkrétně pro chléb salmorejo je nutný ... pokud ne ... nebyl by to salmorejo. Proč ale nepoužíváte chléb vhodný pro celiatiky? Již ji najdete v mnoha obchodech, a pokud ne, můžete si ji připravit sami doma. Děkujeme, že jste nám napsali !!
Dobrý den, hledám recept na salmorejo, který nemá chléb, slyšel jsem, že ho mnoho lidí nahrazuje mrkví, mohl by být přizpůsoben tomuto receptu? Děkuju.
Ahoj toñi, pojďme na to! Zůstaňte naladěni, že to brzy zveřejníme 🙂 Děkujeme za váš požadavek a za to, že nás sledujete !!