(28 hlasů)
Loading ...
Dnes vám to vrátíme kuchyňská klasika: Vichyssoise. Toto je jeden z krémů, který máme nejraději Thermorecetas, skromný a základní krém vyrobený z pórek y Patata který se podává studený.
Je to možnost ekonomické s přísadami, které máme k dispozici kdykoli během roku, takže i když je pravda, že se ho v horkých měsících obvykle bere více, nevzdávejte si dobré vichyssoise jako předkrm nebo večeři, kdykoli budete mít chuť. A proč ne, v horké verzi je také vynikající!
A aby vám neunikl žádný detail jeho přípravy, necháme vám jeho recept na videu:
Trocha historie
Pravdou je, že jeho původ není 100% potvrzen, a přestože se má za to, že šlo o vynález francouzského šéfkuchaře Louise Diata, který během první světové války pracoval v hotelu Ritz Carlton v New Yorku, existují i jiné teorie, že potvrzují, že by mohlo jít o přepracování baskického kuchaře ze španělské porrusaldy.
Ať je to jak chce, po více než 100 letech od data prvních výskytů tohoto pokrmu máme chuť, můžeme si ho vychutnávat i nadále.
Jiné verze vichyssoise
Pokud chceme lehčí variantu, můžeme použít odpařené mléko nebo odstředěné mléko.
Pokud hledáme krémovější variantu, rozhodneme se pro Smetana na vaření.
A pokud to, co hledáte, je extra chuť, určitě si připravte tyto další varianty, opravdu vynikající!
Užijte si léto s tímto bílým chřestem vichyssoise. Studený, zdravý, diuretický krém, který se snadno vyrábí pomocí Thermomixu.
Hruška a gorgonzona vichyssoise
Hladký a lahodný krém: hruška vichyssoise a sýr gorgonzola. Perfektní startér k překvapení as velmi originálním nádechem.
Hledáte recept, který by vás během léta ochladil? Už se nebraňte a vyzkoušejte tuto jablkovou vichyssoise. Budeš to milovat.
Téměř nikdy nenechávám komentáře, protože je bolest vyplnit tolik věcí, ale Vichyssoise, které jsem nedokázal odolat pravdě ... je to úžasné! Dělám to hodně v létě a je to tak chutné ...
Velký polibek
Manu, stane se ti jako já, miluji krémy. Nezáleží na tom v zimě než v létě. Polibky
Dnes jsem to udělal a bylo to velmi dobré, i když jsem musel přidat více soli, protože to bylo trochu Sosa. Kvůli podrobným množstvím přetékala celá moje sklenice. Příště dám polovinu. I přes malé nevýhody byl krém velmi dobrý. Děkuju.
Ahoj Monica:
Další věcí, kterou můžete udělat, je trochu snížit teplotu a naprogramovat ještě několik minut. Děkuji za Váš komentář.
Objetí, Ascene
Moc vám děkuji za radu. Budu si to pamatovat příště.
S přátelským pozdravem.
Miloval jsem to, dělám to každý týden, je to výživné a snadné jídlo
Díky Maria !!
Děkuju..! Tento vynikající ..
Miluju vichyssoise! Jedna rada, otevřu plechovku srdcovky, scedím a přeliju po vrchu ve vichyssoise, dodá tomu zvláštní "chuť". Beru na vědomí vaši představu o jablku a zítra to zkusím, musí to být neřest!
Děkuji, že jste tam byli každý den, s vámi po mém boku byla moje vánoční jídla letos úspěšná. Jen tak dál, jste nejlepší!
KISSES a přeji vám VŠECHNO NEJLEPŠÍ V TOMTO NOVĚ VYDANÉM DECADE.
Dobrý den, pane Carmen, doufám, že se vám líbí ten jablkový, řeknete mi to. Beru na vědomí plechovku srdcovek a zkusím to příště. Zdravím a děkuji, že jste nás viděli. V našich receptech budeme pokračovat a doufám, že se vám budou i nadále líbit.
Olaa, zdá se, že to maluje, ale rád bych věděl, o kolik je teplota o 80 ° k nižší?
Ahoj jubilo89, myslím, že stahování trvá asi 15 minut. Sejměte sklo ze základny a dříve spadne. Doufám, že se ti to líbí. Vše nejlepší.
Dobrý den, jak byly strany? ……………….
Ahoj Sandro, nevím, jaký recept myslíš.
ahoj právě teď připravuji krém na zítřek a čekám, až teplota poklesne, otevřel jsem sklenici a viděl jsem, že brambor nebyl zrušen, je to normální? .
Děkuji moc, každý den jsem vás četl a miluji vaše recepty. pozdrav.
!!!!!omluvy!!!! Jsem pokročilý. Nečetl jsem detail, ten od 1 minuty do
rychlost 7 a samozřejmě EXPECTACULAR !!. Udělal jsem to se smetanou, protože nevím, co je odpařené mléko, a to vám určitě dělá tuk trochu méně, že? Díky moc.
Ahoj Silvie, jsem ráda, že se ti to líbilo. Může být vyroben s odpařeným mlékem ("Ideální" mléko) nebo se smetanou, v každém případě je vynikající. Vše nejlepší.
jedním slovem: fantastické !!!!
doma jsme to milovali, vyjde to perfektně.
Přemýšlím, že mu dodám zvláštní nádech na den, který má hosty, nahoře oloupané krevety namočené v oleji s česnekem a petrželkou a podávané v misce. co myslíš?
Pepi, myslím, že ti dá luxus. Myslím, že je to skvělý nápad. Zdravím a jsem velmi rád, že se vám to líbilo.
recepty jsou skvělé
Jsem rád, že se vám líbí, Caterino! Vše nejlepší.
Právě jsem vytvořil tento recept s tímto podivným názvem a je to velkolepé, udělal jsem ho zítra na oběd, ale můj manžel nemohl odolat, že jsem ho vzal na večeři. je to velmi dobré. před pár dny jsem objevil tuto stránku s recepty a jsem velmi šťastný. Gratulujeme a děkujeme za sdílení receptů.
Děkuji moc Laura! Vítejte!.
Včera jsme měli krém na večeři, moc se mi líbil. Jaký pohled máš, hehehe. Nechybí vám žádný 😉
Zdravím!
Děkuji moc, Lidia! Jsem rád, že se ti to líbílo. Vše nejlepší.
RÁD MILUJEM PŘIJÍMAT RECEPTY, ODKUD MILUJEM KUCHYNU, ALE NEMÁM VŠECHNY KNIHY.
Zdravím a doufám, že s vámi sdílím všechny podivuhodné REC ETAS.
Ahoj Pino, přihlaste se k odběru e-mailem a pokaždé, když zveřejníme recept, dostanete jej na váš e-mail. Každopádně zkontrolujte rejstřík receptů, protože máme více než 350 publikovaných receptů Thermomix. Doufám, že je máš rád. Vše nejlepší.
Zkoušel jsem vicyhyssoise a nedopadlo to dobře, sledoval jsem všechny kroky do písmene kromě poklesu teploty na 80 °, i když si nemyslím, že to je ten důvod, že? Neměl jsem čas tak dlouho čekat, napadlo mě to zopakovat, ale nakonec vše rozdrtil, jako jsem to udělal s cuketovým krémem, který byl skvělý, co říkáš?
Mimochodem, jsem velmi nováček, je to ještě druhý den mého termomixu
Ahoj Montserrat, potřebujeme více dat, proč ti to nevyšlo? Co se mu stalo? Čekání na pokles na 80 ° je více pro bezpečnost než cokoli jiného, protože navíc thermomix, přesněji pro bezpečnost, nezachytí rychlost 10, když je tak rychle přes 80 °. Já, že byste to zopakovali tak, jak to přichází v knize Essential (určitě vám to dali s vaším termomixem), uvidíte, jak dobře to dopadne. Neselhává. Možná došlo k kroku, který vám nevyšel dobře ... Řeknete nám to!
Chci dostávat recepty, které zveřejňujete e-mailem
Ahoj Marina, pokud půjdeš na stránku thermorecetas, napravo máte pole s nápisem „e-mailové přihlášení“. Pokud tam necháte svou e-mailovou adresu, budete dostávat všechny naše recepty. Děkujeme za zájem!
Dělám vichyssoise, voní, že se krmí.
druhý den jsem připravil cuketový krém a byl velmi úspěšný. Uvidíme, jak se máš?
Díky Snowgarcia! Dělám to hodně doma, miluji jeho chuť a má několik odrůd ... brzy nahraju artyčok vichisoise ... mmmm potěšení.
Dobrý den, chtěl bych se vás zeptat, jestli dělám krém místo brambor se stejnými jablky a způsob jeho přípravy je stejný?
Dobrý den, Piar Bonet, nedoporučuji změnu, protože brambory mají škrob a dodávají krému krém a texturu. Když jej nahradíte jablky, ztratili byste ten pouto a bod textury. Co můžete udělat, je nahradit část póru jablkem, to bude určitě chutné. Děkuji !! Je to kvůli nějaké nesnášenlivosti?
GoodiiiiisimA. Děkuji moc za recept
Děkuji Marta!
Ahoj, právě jsem připravil recept a pórek se na mě nalepil. Co jsem udělal špatně? Mám TM21. Naplánoval jsem 10 minut místo 12. Děkuji moc.
Také jsem to dal, když jsem podával smaženou cibuli na vrcholu té, která se dává do salátů, a je to velmi dobré.
Jaký dobrý nápad, Mery, děkuji za sdílení 🙂
MŮŽE BÝT VÝMĚNA KRÉMU NEBO VÝPARNÍHO MLÉKA?
Ahoj Maximo, pokud chceš, můžeš přidat stejné množství mléka. Děkujeme, že jste nám napsali!
Vynikající !!!!!!!
Celá rodina to milovala.
Skvělý Mavi, jsme velmi šťastní! Děkujeme, že jste nám napsali 😉
Dobrý den, udělal jsem to a dopadlo to velmi dobře, jediná věc, která se mi líbí, je trochu silnější. Když do toho vložím ještě nějaký pórek, dopadne to dobře? Protože nechci přidávat další brambory
Dobrý den Pilar, nejlepší je, že trochu snížíte množství vývaru, takže nebudete muset přidávat další přísady 🙂 Děkujeme, že jste nám napsali!