(1 hlasů)
Loading ...
Už víte, že jsem bezpodmínečný fanoušek připravit doma vše, co můžu. V naprosté většině případů jde o jednoduché recepty a jejich výsledek je tak dobrý, že se nesrovnají s těmi zakoupenými. Dnešní domácí celerová sůl je jedním z těch příkladů ... nedokážete si představit, jakou vůni má!
Tento zvyk dělat to sám doma Nevím, jestli je to dobrý zvyk nebo koníček a vedl mě k tomu, abych s vámi sdílel řadu vonné soli snadné, s přírodních složek a které můžeme používat s naprostým klidem.
Domácí celerová sůl může být použita v našich polévkách, krémech, dušených pokrmech a dušených pokrmech, i když nepochybně způsobí, že Krvavá Mary mít hodně více osobnosti.
Je to dobrý nápad gurmánský dárek protože vydrží dobře týdny. I když je pravda, že časem ztrácí svou vůni a jeho barva se stává tmavší, ale v žádném případě se nezhorší, protože obsahuje hodně soli a je to dobrý konzervační prostředek.
Domácí celerová sůl
Tato domácí celerová sůl má neuvěřitelné aroma. Perfektní pro použití na dušená masa, polévky nebo koktejly.
- Mayra Fernandez Joglar
- Typ receptu: zelenina
- Kalorie: 10
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- Banda celeru s listy
- Maldonova sůl nebo vločka
Preparación
Odlistíme celerové stonky a vyřazíme stonky, velké i malé.
Listy dobře umyjeme, osušíme kuchyňským papírem, abychom nezanechali žádnou vodu.
Dáme je na plech do trouby na 160 ° za tepla a dolů a sušíme je 10 minut. Po prvních 5 minutách je můžeme přemístit, aby ze všech stran dobře vyschly.
Jakmile vyprší čas, vyjmeme plech z trouby. Uvidíme, že listy jsou křupavé a že ztratily objem.
Nyní je čas změřit tento objem a poté přidat stejné množství soli. K tomu dáme všechny dehydratované listy do sklenice, šálku nebo misky (nemusí to být odměrka). Dobře se podíváme, kam jde hlasitost. Předáme je sklenici Thermomix a naplníme stejnou nádobu solí až k místu, kde dosáhly listy celeru. Také jsme do sklenice dali sůl.
Pro mixování a mletí naprogramujeme 15 sekund, rychlost 3. Uvidíme, že vločková sůl byla lehce rozmělněna na prášek. Odtud mu můžeme dát texturu, kterou chceme, prodloužením času o několik sekund.
Nyní jste připraveni použít naši domácí celerovou sůl.
Více informací - Domácí houbová sůl / Krvavá Mary