Spirály štikozubce s houbovou omáčkou

Preparación

1. Do sklenice Thermomix nalijeme 65 ml olivového oleje a přidáme 200 g žampionů laminovaných na malé kousky. Programujeme 15 minut při 120 ° při rychlosti lžíce.

2. Vyjměte houby ze sklenice a dejte stranou. Vložíme cibuli nakrájenou na tři kusy a dva stroužky česneku. Programujeme 5 sekund při rychlosti 7. 

3. Přidali jsme žampiony, které jsme si dali stranou a stěrkou jsme všechny ingredience spustili na dno. Programujeme 8 minut při 120 ° při rychlosti lžíce.

4. Přidejte 2 lžíce mouky, dochuťte solí a naprogramujte 30 sekund při rychlosti 0,5. 

5. Přilijeme 400 ml zeleninového vývaru a necháme vše společně vařit 4 minuty při 120° při rychlosti 0,5.

6. Připravte si nádobu, kterou můžete zapéct do trouby a vezměte filety štikozubce, ochuťte je solí a stočte do spirály. K držení konstrukce si můžeme pomoci párátkem.

7. Troubu rozehřejeme na 200°. Srolované filety dejte na tác a na každou porci nalijte lžíci houbové omáčky a zbytek rozprostřete.

8. Vložte pánev do trouby na 8 minut. Poté můžeme podávat velmi horké, s posypanou petrželkou a doplněné nějakým druhem zeleniny, jako je divoký chřest, restované artyčoky nebo pečené brambory.