(36 hlasů)
Loading ...
Tyto cookies jsou skvělé. Jsou velmi originálním potěšením vyrobený se sýrem Ricotta, nebo pro lepší pochopení, tvaroh. Získá se velmi příjemná chuť a je doprovázena poleva se speciální příchutí vanilkového másla. Zdobila jsem je sypáním s vánočními motivy, i když je již známo, že dekorace je něco velmi osobního, můžete přidat i čokoládové lupínky, ořechy nebo barevné cukry
Soubory cookie Ricotta s polevou
Lahodné velmi originální sušenky vyrobené ze sýra Ricotta a pokryté velmi speciální glazurou s příchutí másla a vanilky.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 400
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Na těsto na sušenky
- 500 g pšeničné mouky
- 250 g cukru
- 2 vejce
- chuť citronu
- 400 g sýra Ricotta
- 225 g másla, měkké nebo při pokojové teplotě
- 2 čajové lžičky jedlé sody
- půl lžičky soli
Na polevu
- 200 g krystalového cukru
- 5 lžíce plnotučného mléka
- 3 lžící másla, rozpuštěné
- 1 lžička vanilkového extraktu
- posypeme vánočními motivy
Preparación
Připravíme těsto na sušenky. Vložili jsme do sklenice Thermomix 225 g měkkého másla, 250 g cukru a citronovou kůru. Budeme to míchat programováním 40 sekund při rychlosti 3.
Přidáme vejce a program promícháme 20 sekund při rychlosti 3, pak přidejte ústy víčka další vejce a my programujeme 20 sekund při rychlosti 3.
Obsadili jsme 400 g sýra ricotta a mícháme, programujeme během 1 minuty rychlostí 3. Přidáme suché přísady, přidáme dvě čajové lžičky jedlé sody, půl lžičky soli a 500 g pšeničné mouky. Tyto poslední přísady bude obtížné smíchat se strojem, proto vám pomůžeme smícháním s lžící, která směsi dá několik otáček. Pak začneme mixovat programováním 3 minut při rychlosti hnětení.
Směs vyjmeme a odložíme ji do zakryté nádoby. Dáme to do ledničky asi 2 hodin. Musíme se pokusit, aby bylo těsto ztvrdlé, abychom mohli tvarovat koule na výrobu cookies.
Když je těsto ztvrdlé tvoříme kuličky cookies. Troubu ohřejte na 180 °. Postavíme je na plech, který může jít do trouby, přikryjeme to papírem na pečení a nahoře házíme cookies. Necháme je trochu oddělené, aby se mohly při pečení roztáhnout. Dáme je do trouby 8 minut, budete vědět, že jsou vyrobeny, protože budou mít zlatý odstín. Nechali jsme je vychladnout. Jedna poznámka je, že cookies nemusí být křupavé, jsou měkké.
Vyrábíme glazuru. Do našeho čistého skla Thermomix přidáme 200 g cukru. Budeme to rozmělňovat, aby to bylo skleněné, proto to naprogramujeme během 1 minuta a 30 sekund při rychlosti 10. Bereme pod 5 lžící mléka, 3 lžíce rozpuštěného másla a lžička vanilkového extraktu. Naplánujeme vše během 1 minuta a 30 sekund při rychlosti 3.
S našimi cookies, které jsou již připravené a ochlazené, můžeme roztáhněte je naší polevou, pokryjeme je těsně výše. Aniž byste nechali glazuru vychladnout, přidejte sypání nebo dekorace podle našich představ.
