Super krémová dušená čočka s misem a zázvorem

Dnes připravujeme lahodné super krémová dušená čočka s bílým misem a zázvorem. Nebudete moci přestat jíst tuto čočku, tají se v ústech! Jsou super chutné a super krémové. A nebojte se názvu, protože uvidíme alternativy, pokud nemáte miso paste. Stojí za to se připravit i bez misa. Nenechte si je ujít!

El miso Je to super aromatická a chutná krémová pasta (umami), která se používá jako koření do asijských potravin (zejména v Japonsku). Vyrábí se hlavně ze sóji nebo obilovin a mořské soli, která kvasí díky působení houby koji. Je to super přírodní produkt, a proto má pro tělo velké výhody. Je to také a báječný způsob, jak okořenit a ochutit naše pokrmy zdravým a výživným způsobem. Jednoho dne věnujeme miso speciál, abyste poznali všechny vlastnosti a nebáli se ho začít používat a vytvořit si vlastní pokrmy plné umami !! V tomto případě použijeme pár lžiček bílé miso (Tento typ miso je nejjemnější a nejjemnější v chuti), aby naší čočce poskytl umami a chutný bod (řekněme, mohla by být náhradou za typickou průmyslovou kostku).

Miso pastu koupíte v každém obchodě s orientálními potravinami a můžete ji dát do sáčku na zip, narovnat a dát do mrazáku. Jelikož má tolik soli, nezamrzá úplně, takže je to super praktický formát, jak jej vyjmout po lžičkách a použít přesně to, co potřebujeme.

Zbytek ingrediencí v naší čočkové guláši bude normální a cenově dostupný, ale dodá vývaru chuť a krémovost, které jsou neobvyklé!

Čočku vždy doporučujeme nakupovat hromadně nebo čočku ve velmi kvalitních sáčcích. Je to levná přísada, proto stojí za to investovat trochu peněz, protože dosáhneme velkolepých výsledků.

Super krémová dušená čočka s misem a zázvorem

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Super krémová dušená čočka s bílým misem a zázvorem. Tyto čočky nebudete moci přestat jíst, tají se vám v ústech! Jsou super chutné a super krémové.

• Irene Arcasová

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: luštěniny
• Kalorie: 200

• Čas na přípravu: 2H
• Čas na vaření: 1H
• Celkový čas: 3H

Ingredientes

• 350 g sušené pardinové čočky (namočené 2 hodiny před)
• 50 g červené papriky, nakrájené na kousky
• 50 g zeleného pepře, nakrájeného na kousky
• 1 velká mrkev, nakrájená na kousky
• 50 g cibule na kousky
• 2 plátky čerstvého oloupaného zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 25 g olivového oleje
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky bílé miso pasty
• 1 lžička buničiny pepře chorizo
• 1 lžička papriky
• 2 čajové lžičky mletého kmínu
• 1 čajová lžička kari (volitelně)
• 20 g másla
• vydatné stříkání octa
• 1 litr vody
• nakládaná cibule (volitelně)

Preparación

1. Přidejte zázvor a česnek do sklenice a rozdrťte 5 sekund, rychlost 7. Složili jsme zbytky zdí.

   Přidejte zbytek zeleniny a rozmačkejte 3 sekund, rychlost 5. 

    

2. Do sklenice dejte scezenou čočku, olej, sůl, papriku, kari, kmín a dužinu chorizo ​​pepře. Přidáme vodu a program 50 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, zpětné otáčení.

   Zkontrolujte, zda mu během těchto 50 minut nedochází voda, a v případě potřeby přidejte více vody (např. 1/2 sklenice vody, 100 m). Vždy musí být zalité tekutinou.

3. Plánujeme nyní 10 minut, teplota varomy, rychlost lžíce, zpětné otáčení (Tím se vývar zahustí a získá konzistenci).

4. Na konci času přidáme totéž a program 2 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, zpětné otáčení. 

5. Když je stroj vypnutý, přidejte máslo a nechte ho odpočinout 3 minut. Odstraníme (bez programování teploty) 5 sekund, rychlost 2, otáčení vzad. 

   Přidejte kapku octa a znovu promíchejte (bez nastavení teploty) 3 sekund, rychlost 2, otáčení vzad. 

6. V ideálním případě nechte tyto druhy pokrmů odpočívat alespoň 1 hodinu, než je budete jíst.

   Miluji je doprovázet nakládanou cibulkou, kterou můžeme rychle připravit tak, že ji velmi jemně nakrájíme na plátky, trochu soli a octa. Promícháme a necháme asi 15-30 minut odležet.