(54 hlasů)
Loading ...
Stále experimentuji s různými recepty a technikami, jak udělat dort 10, a pravdou je, že vycházejí chutné věci !! Dnes vám představuji toto potěšení: super nadýchaný piškotový dort s citronem a vanilkou. Podle techniky, kterou zpracováváme Čtvrť koky z Mallorky, snížili jsme množství vajec, přidali jsme margarín, trochu hladké pšeničné mouky a nádech citronu a vanilky. Okázalý!!
Uvidíte, že vás to znovu překvapí načechranost drobky. Toho je dosaženo jednoduše jízdou na mýtinách do bodu silného sněhu, trpělivě a bez běhu. Ale s velmi malou prací, protože náš Thermomix se postará o všechno.
Také jsme před pečením přidali na povrch trochu čistého cukru, čímž vznikne a křupavá vrstva nahoře, který tolik připomíná městské koláče, že? Je to podle vašeho vkusu, nemůžete do něj dát nic, moučkový cukr nebo normální bílý cukr, jak jsme to udělali při této příležitosti.
La Můžete použít vanilku v prášku nebo tekutině. Chceme jí dát jen nádech, takže buďte opatrní, abyste to nepřeháněli, aby později chuť nebyla příliš intenzivní a aby byla trochu těžší nebo intenzivnější.
Se velmi dobře konzervovat pokud jej uzavřete do sáčku nebo tupperu tak, aby do něj nevnikal žádný vzduch, a drobek tak zůstal měkký. Můžete jej také uchovat v lednici nebo zmrazit. Bude to vynikající!
S těmito množstvími získáte středně malý dort, asi 6-8 porcí. Použili jsme a forma na švestkový koláč normální velikost.
Super piškotový dort s citronem a vanilkou
Super piškotový dort s citronem a vanilkou. S tak jednoduchými přísadami, jako jsou vejce, margarín, kukuřičný škrob a normální pšeničná mouka, budeme mít velkolepý dort ideální na snídani a svačinu.
Výmluva. Je tu část, které nerozumím. «Vrátíme se k programování 5minutové rychlosti 3.5 tentokrát bez času».
A ... Kdy jsou bílí zbiti? Kdy jsou přidány? Tento recept tak nevychází. Dík.
Ahoj Stacy. V bodě 2 jste již přidali bílé a musíte je porazit motýlem, dokud není tuhý. První programy 5 minut, teplota 37 stupňů, rychlost 3,5. Pak naprogramujete znovu to samé, ale bez teploty (bílé jsou stále ve sklenici). Děkuju.
Velmi dobře. Pokud se částka zdvojnásobí, musíte změnit časy?
Ahoj Maria, děkuji za tvou zprávu! Ano, měli byste časy zdvojnásobit ve všech bodech. A při pečení si myslím, že asi za 35-45 minut by to bylo hotové (v závislosti na použité formě).
Myslím, že v tomto receptu je spousta nedostatků. Nevím asi 30 g mouky. Udělal jsem to do písmene, jak se říká, a musel jsem to zahodit.
Udělal jsem to dvakrát do bodky a nevyšlo to, katastrofa. Zahodil jsem to.
v okamžiku přidání přísad, žloutků a zbytku se bílé náhle sníží a kapalná směs zůstane
Někde musí být chyba
Úplně s vámi souhlasím. VŽDY jsou bílé až do bodu sněhu začleňovány velmi hladce a obalují se. Pokud je necháte ve sklenici a budete je šlehat až na mouku, je zcela nemožné, aby se nestaly úplně tekutými.
Paní Arcasová v komentářích uvedla, že tajemstvím bylo „namontovat mýtiny na místo silného a silného sněhu“ ... Proč, když budou v dalším kroku okamžitě zničeny?
Nerozumím. Myslím, že je to velmi špatně vysvětleno, ale myslím si, že s těmi částkami a ne s tímto receptem, ale se zdravým rozumem, může něco bohatého vyjít.
Udělal jsem to synovci k jeho narozeninám a když to zkusil, začal plakat, protože se mu to vůbec nelíbilo a vůbec to nebylo načechrané. Stalo se mi to samé jako María del Socorro. Množství a rozpracování nedávají smysl. Nikomu to nedoporučuji.
Velmi dobře vysvětleno. A také další způsob, jak vyrobit koláče v termosce. Obvykle to nedělám, protože to nevychází dobře s náznaky, které stroj přináší. Ale vidím, že se dobře chvěje a má motýla. Určitě to vyjde super dobře. Zapisuji si to. dík
Myslím, že došlo k chybě v množství. 30 gramů mouky se nezdá logické. Jeden z mých synů to udělal a měl nepoživatelný dort. Měli byste zkontrolovat částky. Opravdu chceme slyšet vaše komentáře a byla to katastrofa. Děkuji za pozornost
Ahoj Montserrat, je to 30 g mouky a 50 g kukuřičného škrobu, tedy celkem 80 g. Trikem tohoto piškotového dortu, který je založen na Coca de Cuarto, je šlehání bílků do bodu sněhu. Díky tomu bude drobenka nadýchaná a vzdušná. A pak trpělivost při pečení. Je to velmi bohatý dort. Děkujeme, že jste nás sledovali !!
Také mi to nevyšlo, nedává to, když dáte vanilku. V troubě to vypadalo dobře, že to šlo nahoru, ale když jsem to vytáhl, začalo to jít dolů a bylo to kompaktní, nic houbovité ...
Ahoj Eva, vanilka je již zahrnuta. Pokud vás vychovala v troubě a když jste ji vytáhli, byla spuštěna, je to proto, že uvnitř ještě nebyla úplně uvařená. V troubě to vyžadovalo trochu více času. V závislosti na troubě a formě to může trvat až 40-45 minut. Děkuji za Váš komentář. 🙂