Přináším vám druhý talíř k jídlu Vánoce: svíčková vepřové maso plněné slaninou, paprikou a sýrem zalité omáčkou z pikantní papriky. Je to silné a velmi chutné jídlo, které lze ozdobit bramborami nebo zeleninou.

Nabídku můžete doplnit jedním z našich předkrmů a dezertem z našeho Vánoční kuchařka. A pokud nenajdete, co chcete, nezapomeňte se poradit s naším Vánoční sekce, kde je spousta receptů.

Svíčková plněná omáčkou piquillo

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Vepřová panenka plněná slaninou, paprikou a sýrem zalitá v pikantní pepřové omáčce, náplň a velmi chutné jídlo, které lze ozdobit bramborami nebo zeleninou.

Ana Valdes

Typ receptu: maso
Kalorie: 400
Porce: 6

Čas na vaření: 41M
Celkový čas: 41M

Ingredientes

2 vepřová panenka
4 plátky slaniny
10 pikantní papriky
4 plátky měkkého sýra (použil jsem tronchón)
50 g cibule
200 g krému
2 bobkové listy
1 litr vody
sůl a pepř

Preparación

Filety rozřízněte podélně, aniž byste je úplně rozřezali, abyste je mohli otevřít jako brožuru. Ochuťte a naplňte dvěma plátky slaniny, dvěma paprikami a dvěma plátky sýra. Každou svíčkovou znovu zavřete a zavažte provázkem.
Vložte svíčkové do nádoby Varoma a zakryjte ji.
Dali jsme vodu a bobkové listy do sklenice. Programujeme 33 minut, teplota Varoma, rychlost 2. Umístili jsme Varomu do její polohy.
Na konci odstraníme Varomu a rezervujeme.
Hodíme vodu a bobkový list a bez vypláchnutí sklenice přidáme zbývající papriky a cibuli. Rozdrtíme během 5 sekund při rychlosti 8.
Snižujeme zbytky zdí a přidáme smetanu a půl lžičky soli. Vaříme pro 8 minuty, 100 °, rychlost 2.
Ze svíčků nakrájejte motouzy, nakrájejte je na plátky a podávejte s omáčkou.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Kniha vánočních receptů 2013

Zdroj: Časopis Thermomix

ThermoRecetas

Svíčková plněná omáčkou piquillo