Name: Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ital
Ingredients: 350 g nudlí (nebo jiných dlouhých těstovin); 10 čerstvých listů bazalky; 2 stroužky česneku; 150 g vykostěných černých oliv (na ozdobu si vyhrazujeme několik plátků oliv); 30 g ančoviček v oleji mírně vyčerpaných; 30 g olivového oleje; 500 g konzervovaných rajčat; 20 g kapary, vypuštěné; 50 g konzervované papriky; špetka soli; 1/2 čajové lžičky cukru; špetka černého pepře; sušený kajen (volitelně); Parmezán

Dnes jdeme s klasikou italské kuchyně, ale s naším osobním přístupem: nudle alla puttanesca s nádechem papriky. Pasta alla putannesca je typický recept ze střední Itálie a velmi snadno se připravuje. Ve skutečnosti je připraven z velmi základních ingrediencí (olivový olej, rajče, ančovičky, olivy, kapary a aromatické byliny), takže klíčové bude, aby tyto ingredience byly té nejvyšší kvality.

Opravdu rád používám konzervované nakrájené rajče pro rajčatové omáčky, protože omáčkám dodává více těla. Pokud ho ale nemáte, můžete použít i drcené rajče.

A jako aromatické bylinky na těstoviny rád používám čerstvá bazalka a oregano. Jsou super aromatické a dodávají šmrnc jídlům, která vás dopraví přímo do Itálie.

Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tagliatelle alla puttanesca s nádechem papriky, pokrm, který vás přenese do srdce Itálie.

Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky

Pasta alla puttanesca con un toque de morrón

Irene Arcasová

Kuchyně: Ital
Typ receptu: těstoviny
Kalorie: 450
Porce: 4

Čas na vaření: 20M
Celkový čas: 20M

Ingredientes

350 g nudlí (nebo jiných dlouhých těstovin)
10 čerstvých listů bazalky
2 stroužky česneku
150 g vykostěných černých oliv (na ozdobu si vyhrazujeme několik plátků oliv)
30 g ančoviček v oleji mírně vyčerpaných
30 g olivového oleje
500 g konzervovaných rajčat
20 g kapary, vypuštěné
50 g konzervované papriky
špetka soli
1/2 čajové lžičky cukru
špetka černého pepře
sušený kajen (volitelně)
Parmezán

Preparación

Do sklenice vložte česnek, olivy, ančovičky, papriky, kajenský pepř (volitelně) a olej. Sekáme 5 sekund, rychlost 5. Programujeme 3 minut, teplota 120 °, rychlost 1.
Přidejte rajčata, listy bazalky nasekané ručně, kapary, cukr a sůl. Programujeme 15 minut, teplota 120 °, zahněte doleva, rychlost 1.
Mezitím vařte nudle ve velkém množství vroucí vody s 1 čajovou lžičkou soli tak dlouho, jak to naznačuje obal.

Přímo z hrnce (vodu z vaření těstovin si vyhrazujeme), některými kleštěmi vezmeme nudle a vložíme je do sklenice.

Programujeme 3 minut, teplota 100 °, rychlost lžíce, otáčení doleva. Zatímco přidáme 3 lžíce vody na vaření pro samohlásku.
Podáváme v jednotlivých talířích nebo na talíři a na vrch nastrouháme parmezán. Štipka pepře a užívejte si!

ThermoRecetas

Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky

Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Těstoviny alla puttanesca s nádechem papriky

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď