Inicia Sesion o Přihlásit se a užívat si ThermoRecetas

Základní recept: tahini

základní-tahini-recept-thermorecetas

Recept na domácí tahini Mělo by být povinné v každé knize receptů, která stojí za sůl. Proto v Thermorecetas Chceme se s vámi podělit o tento základní recept na přípravu hummus a v mnoha dalších pokrmech.

Pravdou je, že jeho příprava doma nemá žádná tajemství. I když musím říci, že s Thermomixem je vše mnohem jednodušší, protože nám to umožňuje dát to naše osobní struktura. Podle svých preferencí jej můžete zvětšit nebo zmenšit. Musíte jen mít na paměti, že čím více budete mlít, tím více se zahřívá a tím bude tekutější.

Věděli jste, že se můžete připravit černé nebo bílé tahini? Ano, musíte si vybrat správná sezamová semínka. Ve specializovaných prodejnách je najdete černé nebo normální, aniž byste si připíjeli jako na fotografiích.

Ekvivalence s TM21

ekvivalence termomixu

Více informací - Hummus cizrna


Objevte další recepty: Mezinárodní kuchyně, Snadný, Méně než 15 minut

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

12 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   sygyzy řekl

    Ahoj! Skvělý recept, díky. Ale mám otázku ... říkáte, že 10 dní v lednici ... mám nákupní nádobu měsíce ... a nikdy se nezkazila nebo nám nedělalo špatně ... proč jí dáváte tak málo vypršení?
    Dík! Vše nejlepší.

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      Protože tento neobsahuje konzervační látky. Také maximum, které jsem měl v ledničce, je 10 dní a nemohu říci, že může trvat déle, když nevím ... rozumíš mi, že?

      Zdravím!

  2.   Rosalia řekl

    může být sezamový olej nahrazen jiným olejem? Je to tím, že žiji v Melille a tady je těžké najít, podle čeho.

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      Pokud jej nemůžete najít, můžete nahradit slunečnicový olej. Jeho chuť je neutrálnější než olivová.

      Zdravím !!

  3.   Marie od moře řekl

    Jaký je rozdíl mezi černým sezamem a bílým sezamem?
    Prostě černá je opálená a bílá ne?

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      V zásadě existují tři druhy sezamu:
      Bílá: má jemnější chuť jako sušené ovoce. Snadněji se hledají a můžete je pražit doma.
      Opečený: který je bílý, ale byl opečený a má zlatavější barvu. (Nesmí být zaměňována se zlatými lněnými semínky)
      Černá: má hořčí chuť, ale má více vápníku než bílá.

      Četl jsem, že existují také hnědé a červené sezamové, ale zatím jsem je nenašel.

      Zdravím !!

      1.    Marie od moře řekl

        Děkuju. Z toho, co říkáte, musí být také pražená černá. Skutečnost, že obsahuje více vápníku, je velmi zajímavá, chápu, že má také vyšší podíl železa než bílá.
        Děkuji za odpověď.

        1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

          Není to povinné, ale s teplem vydávají více aroma a vlastní olej usnadňuje drcení. Při opékání buďte opatrní, protože černá barva barvu nezmění.

          Zdravím!

          1.    Marie od moře řekl

            Děkuji moc


  4.   nati chincoa morillo řekl

    Sezam k výrobě omáčky je opečený?

  5.   Judit Baraldésová řekl

    Dobré ráno, zmrazím to na porce 40 g. Připraven dělat hummus

    1.    Mayra Fernandez Joglar řekl

      Jaký dobrý nápad, Judit !!
      Je skvělé nevyhazovat nic a co nejlépe využít naše jídlo.
      Děkujeme, že jste se s námi podělili o svůj trik.

      Zdravím.