Name: Thajské kari krevety
Cook time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Thajské
Ingredients: 20 surových loupaných krevet (pokud chcete, můžete je také vykuchat); 1/2 pažitky; 1 oloupaný česnek; malý kousek (asi o velikosti nehtu) galangalu * (náhrada za kousek mletého kořene zázvoru); lžičku citronové trávy nebo citronelly * (nahraďte 1 lžičkou citronové kůry); 1 lžíce kari pasty; 4 kardamomových lusků; 1 malá plechovka kokosového mléka (400 ml); 250 g vody; 30 g slunečnicového oleje; nasekaný koriandr podle chuti (můžete nahradit petrželkou); špetka soli

Toto jídlo je vynikající, pokud máte rádi exotické příchutě, toto je váš recept: krevety kari thajském stylu. The kokosové mléko spolu s ním kari Je to báječná kombinace, lehce sladká a lehce kořeněná, plná chuti a nuancí.

Je to velmi jednoduché, ve skutečnosti to nebude trvat déle než 30 minut. A naštěstí dnes najdete téměř všechny ingredience ve velkých supermarketech. Nechám vám tu nejautentičtější verzi s více místními přísadami, které si můžete koupit v obchodech s asijskými potravinami, a také „západnější“ verzi, kde můžete tyto místní přísady nahradit běžnějšími.

I když to rád beru sám, můžete ho také doplnit rýží basmati, vynikající !!

Thajské kari krevety

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Thajské kari krevety. Kokosové mléko spolu s kari je báječná kombinace, lehce sladká a lehce kořeněná, plná chuti a nuancí. Ideální k vařené rýži basmati.

Irene Arcasová

Kuchyně: Thajské
Typ receptu: polévky
Kalorie: 350
Porce: 4

Čas na vaření: 23M
Celkový čas: 23M

Ingredientes

20 surových loupaných krevet (pokud chcete, můžete je také vykuchat)
1/2 pažitky
1 oloupaný česnek
malý kousek (asi o velikosti nehtu) galangalu * (náhrada za kousek mletého kořene zázvoru)
lžičku citronové trávy nebo citronelly * (nahraďte 1 lžičkou citronové kůry)
1 lžíce kari pasty
4 kardamomových lusků
1 malá plechovka kokosového mléka (400 ml)
250 g vody
30 g slunečnicového oleje
nasekaný koriandr podle chuti (můžete nahradit petrželkou)
špetka soli

Preparación

Do sklenice dáme olej, pažitku a česnek. Skartujeme 5 sekund, rychlost 5.
Programujeme 14 minut, rychlost lžíce, teplota varomy.
Přidejte kardamom, galangal (nebo zázvor) a citronelu (nebo strouhanou citronovou kůru) a vařte 1 minuta, rychlost 1, teplota varomy.
Nyní přidáme lžíci kari pasty a vaříme 1 minuta, rychlost 1, teplota varomy.
Přidáme krevety a program 2 minut, rychlost 1, odbočka doleva, teplota varomy.
Plechovku s kokosovým mlékem dobře protřepeme, otevřeme a přidáme do sklenice spolu s vodou a špetkou soli. Programujeme 5 minut, teplota 100 °, rychlost 1, odbočka doleva.
Připraveni na servírování podáváme v talířích nebo miskách a posypeme koriandrem. Rezervoval jsem si dvě krevetky, jak vidíte na fotografii.

Bankovky

** Citrónovou trávu / citronelu nebo galangal / zázvor najdete ve specializovaných obchodech s asijskými potravinami. Pokud ne, můžete jej nahradit možnostmi, které nechávám v závorkách.

Ekvivalence TM

4 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď

Susana řekl
před 9 let

Dobrý den, jaký druh kari těstovin je červený? Zelená? Dík!

Odpověď Susaně
1. Irene Arcasová řekl
  před 9 let
  
  Ahoj Susano, použila jsem žlutou, ale můžete použít tu, která se vám líbí nejvíce 🙂
  
  Odpověď Irene Arcasové
Marita řekl
před 4 let

Velmi dobře !!! milovali jsme to, použil jsem červené kari, ale příště zkusím žluté, děkuji za sdílení

Odpovědět Maritě
1. Irene Arcasová řekl
  před 4 let
  
  Lahodné, že? Děkuji Marita 🙂 Jsme velmi rádi, že se vám to líbilo. Děkujeme, že jste nám napsali!
  
  Odpověď Irene Arcasové