Exotické pyré s čočkou

S největší pravděpodobností jsme zvyklí vařit stejné ingredience se stejným receptem. Možná kvůli tomu, co se jim doma líbí, nebo proto, že víme, že takto je recept vyšitý. Ale někdy je v pořádku otočit naši vizi a vyzkoušet nové věci. To je přesně to, co vám s tímto receptem navrhuji.

V mém domě několikrát týdně vaří luštěniny a samozřejmě, čočka jsou přítomni. Tentokrát jsem je tedy uvařil jinak s jediným cílem, aby nás neomrzely.

Výsledkem bylo pyré s a velmi kořeněná chuťnebo. Možná to není příliš vhodné pro rodiny s malými dětmi, ale je to pro lidi, kteří rádi vyzkouší všechno.

Samozřejmě vám doporučuji připravit tento recept, zvláště pokud chcete někoho překvapit. Navíc, jak se u krémů obvykle stává, lze jej připravit předem. Toto jednoduché gesto nám výrazně usnadní organizaci jídelníčku na daný týden.

Exotické pyré s čočkou

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Krém s kořeněnou chutí dokonale překvapí vaše hosty.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: krémy
• Porce: 2

• Čas na vaření: 52M
• Celkový čas: 52M

Ingredientes

• 20 g oloupaného čerstvého zázvoru
• 1 sušené chilli bez semen
• 60 g loupaných rajčat
• 50 g cibule
• 1 stroužky česneku
• 5 g čerstvého koriandru
• 140 g čočky
• 70 g kokosového mléka
• 400 g vývaru
• 1 špetka mletého pepře
• 1/4 lžíce kari prášku

Preparación

1. Do sklenice dejte oloupaný zázvor, chilli, rajčata a cibuli nakrájenou na čtvrtky, česnek a koriandr. Vše spolu během nasekáme 5 sekund při rychlosti 5.

2. Zbytky přilepené na skle spouštíme směrem k čepelím. Přidejte čočku, kokosové mléko, vývar, pepř a kari.

   Programujeme 50 minut při 100 °, rychlost lžíce a otočte se doleva.

3. Po čase zkontrolujeme, zda je čočka měkká.

4. Necháme teplotu klesnout ze 100º na 90º. Drtíme během 1 minuta, progresivní rychlost 5-7-9.

5. K dekoraci můžete použít několik listů koriandru nebo petrželky. A dokonce i některé smažené krutony.

Bankovky

Pokud necháte čočku namočit den předem, můžete dobu vaření zkrátit na polovinu, tj. 25 minut.

Více informací - Čočka s dýní a chorizem

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®