Tmavá čokoláda a mandarinkové lanýže s kakaovým povrchem z růžového pepře

Po úspěchu lanýže z bílé čokolády s citronovými lupínky a polevou z fialového karameluDnes vám přinášíme další lahůdkovou pochoutku: tmavá čokoláda a mandarinkové lanýže s kakaovým povrchem z růžového pepře. Již zaručuji, že to bude zaručený triumf. Ve skutečnosti by bylo dobré připravit obojí a dát je společně na dvou podnosech jako dezert k našim vánočním jídlům, ale také v těchto dnech doprovázet kávu nebo občerstvení. I s nápoji poté.

Jsou velmi jednoduché na přípravu, jako každý lanýž, ale tentokrát to uděláme svěží dotek s mandarínkovou kůrou a dáme tomu trochu rock n 'rollu přidáním špetky růžového pepře do kakaového těsta. Pokud jste odvážnější, opepřete s grácií. Pokud ne, bude stačit špetka nebo se bez ní dokonce obejdete.

Ingredience, super jednoduché: tmavá čokoláda na dezerty, smetana, máslo a mandarinka. A potahovat čistý kakaový prášek bez cukru a růžového pepře (který by již prodával konkrétní mlýnky s růžovým pepřem nebo barevným pepřem by nám také dělalo dobře).

Je to důležité pro zpracovat lanýže, které jsou velmi studené, Takže pokud toho chystáme hodně, je nejlepší to udělat ve dvou dávkách a rezervovat si lanýžové těsto, které nebudeme připravovat v lednici nebo mrazáku.

Jedním trikem je namočit si ruce studenou vodou, aby se kuličky lépe formovaly.

A nakonec doporučuji oblékněte je na poslední chvíliJinými slovy, nenechávejte je otrávené po mnoho hodin v chladničce, protože kakao nakonec zvlhčí a ztratí svoji přítomnost. Můžete je například natřít několik hodin předtím a rovnou do ledničky.

Tmavá čokoláda a mandarinkové lanýže s kakaovým povrchem z růžového pepře

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Dnes vám přinášíme další lahůdkovou pochoutku: tmavá čokoláda a mandarinkové lanýže s kakaovým povrchem z růžového pepře. Již zaručuji, že to bude zaručený triumf. Ve skutečnosti by bylo dobré připravit obojí a dát je společně na dvou podnosech jako dezert k našim vánočním jídlům, ale také v těchto dnech doprovázet kávu nebo občerstvení. I s nápoji poté.

• Irene Arcasová

• Typ receptu: dezert
• Kalorie: 150
• Porce: 24

• Čas na přípravu: 4H
• Čas na vaření: 10M
• Celkový čas: 4 hod. 10 mil

Ingredientes

• 370 g tmavé čokolády na dezerty / tavení / polevu
• 120 g smetany na šlehání
• 100 g mléka
• 45 g mandarinové šťávy
• 15 g nesoleného másla
• kůra 1/2 mandarinky (strouhaná velmi jemným struhadlem)
• 2 lžíce čistého kakaového prášku (bez přidaného cukru)
• 1 čajová lžička mletého růžového pepře (nejlépe čerstvě mletého)

Preparación

1. Čokoládu dáme do sklenice a nastrouháme 7 sekund, rychlost 8. Odstraníme do mísy a rezervujeme.

2. Do sklenice dáme smetanu, mléko, mandarínkovou kůru a zahřáté 3 minuty, 90 °, rychlost 2. 

3. Přidáme nastrouhanou čokoládu, kterou jsme si rezervovali, máslo, mandarínkovou šťávu a promícháme 3 minuty, rychlost 2. Těsto vložíme do hluboké nádoby, přikryjeme igelitovou fólií (aby byla fólie nalepena a aby byla v kontaktu s těstem) a necháme vychladnout v chladničce po dobu 4 hodin.

4. Smíchejte kakao a pepř v hluboké misce.

5. Pomocí dvou čajových lžiček a našich rukou (zvlhčených, pokud chceme studenou vodou) formujeme kuličky. V kakau je potřeme pepřem a dáme na lanýžový papír. Vyhrazujeme v lednici, dokud je nepůjdeme vzít.