Cod Vichyssoise

Tento treska vichyssoise Může to být vaše hlavní jídlo na Den tří králů. Můžete ji dokonce vypít horkou, a tak ji nyní chcete.

Požádala nás o to má kamarádka Marta. Thermorecetas. Vyzkoušel ho v restauraci v Jace a natolik mu chutnal, že si ho chtěl připravit doma se svým Thermomixem.

Marta, nevím, jestli to bude vypadat jako ty, ale doma se nám to líbilo natolik, že jsem se odvážil navrhnout to jako slavnostní jídlo.

A pokud vám chybí druhý kurz, můžete se podívat na naše vánoční recepty. The terina z masa, foie a lanýžů To, co nás Mayra naučila, je skvělá volba.

Cod Vichyssoise

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Lahodná vichyssoise s rybami, lahodné a snadno připravitelné jídlo s pórek a odsolenou treskou. Může se podávat s krutony, teplé nebo studené.

• Ascen Jimenez

• Kuchyně: Moderní
• Typ receptu: krémy
• Kalorie: 200

• Celkový čas:

Ingredientes

• 320 g pórek
• 40 g extra panenského olivového oleje
• 40 g másla
• 200 g brambor
• 200 g odsolené tresky
• 600 g vody (pozor, nejdříve přidáme 200, pak dalších 200 a 200 dalších na konec)
• 400 g mléka (nejdříve dáme 200 g a poté dalších 200)
• Sůl
• Pepř
• Muškátový oříšek

Preparación

1. Do sklenice dáme pór na kousky, olej a máslo. Programujeme Rychlost 4 sekund 5. Dále programujeme 12 minut, teplota varomy, rychlost 2.

2. Přidáme 200 g vody a vše rozdrobíme progresivní rychlost 5-10 po dobu 15 sekund.

3. Dáme brambory, tresku, 200 g vody a 200 g mléka. Také trochu soli a pepře. Programujeme 20 minut, 100 °, rychlost 1. Skartujeme 1 minuta, rychlost 7.

4. Přidáme 200 g vody a 200 g mléka. Programujeme 8 minut, 90 °, rychlost 3.

5. Podáváme s toastovým chlebem nebo s křupavou treskou.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Terina z masa, foie a lanýžů