(17 hlasů)
Loading ...
To jsme zjistili už dávno líčka se snadno připravují a tyto tváře k cava navíc k jednoduché jsou velkolepé.
Jsou ideální jako první chod pro vás Vánoční menu nebo speciální oslavy které si navíc můžete vyrobit předem a mít více volného času na další recepty.
Nenechte si ujít sekci "Chcete vědět více ...?" kde najdete triky a tipy aby pro vás byly dokonalé.
Chcete se o těchto cava tvářích dozvědět více?
K výrobě tohoto receptu jsem použil vykostěná vepřová líčka. Požádejte svého řezníka, aby je dobře vyčistil, aby na nich nebyly žádné pavučiny.
Aby omáčka nebyla příliš kyselá, je důležité vybírat vhodnou cava. Ne všechny za to stojí a čím kvalitnější bude, tím lepší bude omáčka.
Použijte a polosuché, suché nebo extra suché které mívají více cukru než brut, extra brut nebo brut nature. Takto bude omáčka docela vyvážená.
Čas na vaření to bude záviset na velikosti z tváří. Normálně stačí 1 hodina, ale pokud maso ještě není měkké a medové, doporučuji vaření prodloužit ještě alespoň o 10 minut.
Šavle sladká tečka omáčky příliš snadné. Stačí zapíchnout lžíci a podívat se, jestli to vyjde napada nebo pokryté omáčkou. Pokud je velmi tekutý, obarví pouze lžíci a pokud je na svém místě, bude mít texturu jako palačinková hmota, tekutá, ale s tělem.
na zahustíme omáčku Stačí vyjmout maso a mrkev ze sklenice a naprogramovat 5 minut, 120º, rychlost 1, bez kádinky. Pokud máte TM6, můžete také použít režim „zahuštění“.
Můžete také použít klasický trik přidat trochu kukuřičného škrobu nebo kukuřičného škrobu pro zahuštění, i když pokud jste líčka pomoučili, nebude to nutné.
V době podávání je můžete doprovázet nekonečným množstvím ozdob. Obvyklá je obvykle bramborová kaše, kterou miluji a většinou ji hodně používám. Ale také se liší s a jednoduchá jablková omáčka, z jablko a pastinák nebo to sladké brambory to přináší spoustu barev.
Líčka jsou recept, který může být udělat předem. Uchovávejte dokonale v chladu alespoň 3 dny.
Může být také congelar. V tomto případě nezapomeňte maso dobře zalít omáčkou pro lepší konzervaci.
Více informací - 10 velkolepých receptů s tvářenkami / Obohacená bramborová kaše / Jednoduchá jablková omáčka / Ozdobte pyré jablkem a petrželkou / Krémové sladké bramborové pyré
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®