(13 hlasů)
Loading ...
Milujeme uzený losos! Chtěl jsem využít výhod dnešního receptu a představit vám další způsoby, jak mít uzeného lososa, kromě klasického toastu s máslem a chlebem.
První je a salsa kterou dnes připravíme, která, i když má různé verze, je velmi typické pro severské země a které můžeme najít ve známých obchodech, jako je IKEA, nebo ve velkých supermarketech. Je to jednoduchá, ale lahodná směs hořčice, kopr, zlato a při některých příležitostech krém.
Ale také vám chci dát další nápady, které se fenomenálně kombinují s lososem:
- šplouchnutí dobrého olivového oleje, citronové kůry a čerstvě mleté máty.
- olivový olej a směs 4 čerstvě mletých paprik
- pár kapek citronové šťávy, pomerančové kůry a čerstvě nasekaného nebo sušeného kopru
- olivový olej, kůra mandarinky a zázvor v prášku
- wasabi a majonéza
- olivový olej, limetková kůra a čerstvý rozmarýn rozdrcený se špetkou česneku
Norská uzená omáčka
Klasika severské gastronomie: hořčice a koprová omáčka k uzeným rybám, jako je pstruh nebo losos.
Miluji tento recept. Nejsou však jen 3 čajové lžičky tekutiny (oleje) málo na sklenici, která pojme litr a půl? Dostaneme. emulze nebo půjde veškerá kapalina na okraj sklenice? Díky za odpověď
Dobrý den, ano, nebojte se, perfektně emulguje a koprové prameny se udržují dobře, takže vypadá super dobře. Možná budete chtít operaci opakovat, snížit zbytky víka a stěn a znovu emulgovat. Mějte na paměti, že všechny přísady již mají jemnou strukturu, takže je třeba použít trochu rychlosti, aby byly příchutě integrovány a voila 🙂 Děkujeme, že jste nám napsali !!
Velmi dobře, ahoj Irene, chtěl jsem vědět, jestli tato omáčka platí i pro zeleninu a saláty, jsem vegetarián ...
Tvoje recepty jsou výborné, čokoládový dort s ořechy, ten s "mandlovou krustou" (kterou mimochodem dávám skoro každému) a ten nedávno (ta bomba) čokoládový dort bez trouby... .. mmmmmm
Díky, tato omáčka vypadá dobře. Dalším nápadem je natřít chléb avokádem, dát lososa a zakončit limetkovou vinaigretou s olivovým olejem a limetkovou kůrou. Zemřít nadobro.
Fantastická kombinace Mariángeles. Beru to na vědomí a udělám to 🙂 Děkuji za vaši zprávu a za to, že nás sledujete ještě jeden rok!
Říkáte, že je to hořčice, kopr a medová omáčka, ale med v surovinách nevidím. Je to tak?
Dobrý den Isabel, omlouvám se, již je upravena. Můžete dát med nebo cukr. Děkujeme za radu !!