(41 hlasů)
Loading ...
Rádi děláme dorty tak jednoduché a plné chutí. Je to velmi snadný dezert, do kterého budete muset dát trochu svých rukou, abyste vytvořili tvar dortu ... ale všechno ostatní je mnohem jednodušší, než si představujete.
Linzer Cake je již známý jako jeden z nejstarších koláčů v historii a vyniká úžasným těstem z másla, vajec, mouky, citronu a mletých ořechů, v tomto případě jsme zvolili mandlový.
S těstem připraveným v našem Thermomixu formujeme dort, naplníme ho džemem a přikryjeme kousky ve tvaru hvězdy. Výsledek vypadá lahodně a jeho chuť je hladká, křupavá a velmi sladká.
Linecký vánoční dort
Tento dort má vynikající složení. Jeho těsto má mandlovou chuť a krémovou texturu, která se dokonale kombinuje se sladkým borůvkovým džemem.
- Alicia tomero
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 361
- Porce: 8
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 180 g másla při pokojové teplotě
- 125 g mandlové mouky
- 235 g pšeničné mouky
- 145 cukr g
- 2 žloutky
- rovná čajová lžička mleté skořice
- lžičku citronové kůry
- lžíci plnotučného mléka
- čtvrt lžičky soli
- 400 g borůvkového džemu
- vejce, aby se rozložil povrch dortu
- 2 lžíce práškového cukru k posypání
Preparación
Začneme hnětením těsta: do naší sklenice přidáme 145 g cukru a budeme ho rozmělňovat na prášek 10 sekund při rychlosti 7. Přidáme 180 g měkkého másla a promícháme 10 sekund při rychlosti 3,5
Přidejte zbytek přísady: 125 g mandlové mouky, 235 g pšeničné mouky, dva žloutky, vodorovnou lžičku mleté skořice, lžičku citronové kůry a čtvrt lžičky soli. Mícháme to během 3 minut při rychlosti hnětení.
Pokud zjistíme, že směs nebyla dobře hotová, těsto otočíme špachtlí a během toho přeprogramujeme další minutu rychlostí hnětení. Těsto vyjmeme ze sklenice a dáme do mísy vychladnout na 30 minut v chladničce.
Připravíme kulatý koláč o průměru asi 18 centimetrů. Na jeho základ položíme papír na pečení a pod papír několik proužků, abychom mohli dort po dokončení vyjmout.
Na stůl položíme napnutý papír na pečení a na něj dáme těsto. Válečkem jej natáhneme do kulatého tvaru, dokud není dostatečně velký, aby zakryl celou pánev.
Protože jsme ho hnětili na pergamenový papír, můžeme těsto mnohem lépe přenést do pánve. Budeme sledovat, že je to trochu obtížné zvládnout a že něco bude zničeno, ale nebojte se, umístěte to jak můžete a rukama to můžete opravit. Pokud jsou v těle oblasti, které jsou tenké, můžeme je opravit kousky těsta, které zbyly po stranách.
S dobře tvarovaným a kompaktním těstem můžeme přidat borůvkový džem. Hněteme znovu těsto, které nám zbylo, a vytvarujeme sušenky ve tvaru hvězd různých velikostí. Cookies položíme na povrch dortu a přidáme rozšlehaným vejcem pomocí štětce tak, aby jeho povrch po upečení zhnědl.
Vložíme do trouby ve střední výšce, na 180 ° po dobu 30 minut nebo dokud neuvidíme, že nezezlatla. Vyjmeme to a necháme vychladnout. Pokud chceme, můžeme ho dát do chladničky, abychom jej podávali chladnější. Před podáváním posypeme trochou moučkového cukru.
