(28 hlasů)
Loading ...
Vždycky jsem chtěl udělat tuto omáčku, protože každé jídlo, které jsem zkoušel, je ochucené šplouchnutím víno Miloval jsem to. O uplynulém víkendu byla příležitost konečně dána. Mrazáky jsem naplno rozjela a je to těch pár věcí, do kterých se můj manžel při vaření pustí. Vždy mi říká: „musíme mít oba mrazáky plné, do kterých se nevejde ani pytel ledu?“ a když jsem viděl, že se blíží tyto vánoční termíny a že budu potřebovat místo, začal jsem rozmrazovat další drobnost.
Připravil jsem bedra vepřové maso a napadlo mě připravit tuto omáčku jako doprovod. Musím říct, že se nám to líbilo. Má jemná struktura Se sladkým nádechem bylo působení solí masa vynikající.
Měl jsem trochu vlevo a hned vyšli milenci, protože jsem řekl matce, že jsem to udělal salsa a aniž by mě nechal dokončit větu, okomentoval mě: „ó! Nezbylo by vám trochu toho vyzkoušet ...? “. Takže hned to skončilo.
Je to velmi jednoduché a je to ideální na maso typ svíčková nebo vepřová panenka, zvěřina a dokonce si myslím, že ji připravím na plněného krůtího masa, které mám na mysli.
Více informací - Slané vepřové karé
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix®
Ahoj. Pochybuji, že je toto víno z malaga panenské? Děkuju
Juano s touto otázkou mě chytíš! No, nemám moc znalostí vína a tohle byl dárek od mého otce, který mě vždycky slyšel říkat, že chce udělat omáčku, ale nevím, jestli to bude stejné.
Víno Pedro Ximénez je suchší než Málaga Virgen, Málaga Virgen je exkluzivní pro Málagu a Pedro Ximénez se vyskytuje v oblasti od Córdoby po Cádiz.
Moc děkuji za vysvětlení, Naty. Zdravím a přeji krásné svátky!
Ahoj, s Malaga Virgen to nedoporučuji, je to slabší víno a ztratí hodně chuti. Koupit Pedro Ximenez, který má mnohem více těla.
pozdravy
Dobrý den, Silvia, obvykle ho přidávám do paštiky nahoře a je vynikající, smíchaný v toastu
Ano, Roso, máš pravdu se svým návrhem. Vyzkoušel jsem to v restauraci a je to luxusní, také to radím. Děkuji a s pozdravem
Ale jaká paštika? Díky předem.
Jaká radost vidět tento recept tady! Plánoval jsem to udělat na Štědrý den spolu s několika telecími rohlíky plněnými šunkou Serrano a parmazánem. Využívám této příležitosti a pokud můžete, můžete u mě vyřešit několik pochybností. Je nám 8, zdvojnásobím částku? Mohu to udělat den předem, nechat to v lednici a zahřát to další den? Díky za recepty. Jsem závislý na vašem webu, pokračujte, abyste šli skvěle. Pozdravy.
Jsem rád, že vám Rocio půjčil ruku, pokud jste uvažovali o výrobě právě této omáčky. Pro 8 lidí si myslím, že s tímto množstvím toho máte spoustu, nejde o namáčení rolí. A není problém, abyste to dělali dříve, a až přijde čas, zahřejte to. Doufám, že zbohatnete, řeknete nám to.
JAKOU RADOST SI MNU DAL
Maria, no, zůstaneš se svým tchánem jako královna, protože to vypadá skvěle. Doma se nám to líbilo a o Vánocích vás také připravím na to, abyste poznali názor mého tchána, který je dobrým kritikem. Řeknu ti o tom. Vše nejlepší
Jako vždy, bezkonkurenční, jak vaše recepty, tak komentáře, které jste uvedli k jejich uvedení. Pravdou je, že se dívám na váš blog každý den a vy jste mě přiměli znovu získat lásku k vaření a mimochodem být s mými dívkami a ne s takovými dívkami mnoho odpoledních receptů. Dík .
Aha .. že na to všechno jsem zapomněl .. jak si děláš bedra se solí? Také s Thermomix ???
Sonia Jsem ráda, že se ti naše recepty líbí a hlavně, že se s nimi dobře baví sdílet je se svými, o tom to je, že nám usnadňují život a užíváme si s ostatními. Za pár dní zveřejním recept na slané bedra, ale ano, dělám to ve varomu asi 40 minut a s touto omáčkou je skvělý.
pozdravy
Juana, toto není víno z Malagy, toto víno má štítek Pedro Ximénez. Kupuji ho v mercadoně, doufám, že jsem vám pomohl
Ahoj SILVIA, také se přihlásím k této omáčce, protože jsem si koupil thermomix, doufám, že vyjde stejně dobře jako ty, miluji chuť tohoto vína, pokud dáš recept na bedra, abys dal tuto omáčku
Říkám svému příteli Juanovi, že toto víno pochází z Montilla-Moriles, označení původu, je stáčeno do lahví Navisa
Antonia pro vás určitě dopadne skvěle a překvapí vaše blízké. s tak bohatým vínem je nemožné, aby nevycházelo dobře. Děkujeme, že jste nás sledovali a s pozdravem.
Ahoj Silvia:
Nejprve bych vám chtěl poblahopřát k tomuto blogu receptů thermomix, protože jsou velmi užitečné, ale moje otázka se týká zejména této omáčky Pedro Ximenez, chtěl bych vědět, jestli ji mohu smíchat s kachními prsy? Počkám na vaši odpověď, moc vám děkuji.
Milovaná, bezpochyby kachní prsa mohou být skvělá. Vlastně jsi mi dal nápad a možná jsem to takto připravil na jídlo králů.
pozdravy
Dobrý den, vaše jméno je milované, připomínáte mi matku přítele, která jako dítě, která žije ve vylepšené oblasti Madridu, jsem nikdy neudělala omáčku Pedra Gimeneze, ale zítra to udělám, doufám dopadne to dobře, i když pro mě všechno, co dělám ve stroji, všechno dopadne dobře, jsem s ním nadšený, koupil jsem víno od Mercadony, je to skutečný poklad, jemné sherry, stálo mě to o 3.65 eur více nebo méně než panenská malaga stojí za dvojnásobné štěstí Veselé Vánoce
Dobrý den, první věc, kterou vám mohu poblahopřát k skvělé stránce, kterou máte, je pro mě velkým užitkem a dělám mnoho věcí, které publikujete. Když jsem viděl vinnou omáčku, kterou jste dnes zveřejnili, chtěl jsem se vás zeptat, jestli mi můžete pomoci s malinovou nebo červenou ovocnou omáčkou, jedl jsem ji v restauracích a opravdu ji chci najít.
Velice vám děkuji.
Dobrý den Silvia, můj komentář nemá nic společného s tímto receptem, ale protože jsem vás četl a sleduji a několikrát jste mě zachránili, ptám se vás, máte recept na výrobu těsta na pizzu z kukuřičné mouky? Časy, kdy jsem to zkoušel, byly docela nešťastné. Díky předem
Inma, představuji si, že mi položíš tuto otázku, protože doma máš někoho s celiakií. Nikdy jsem z této mouky nevytvořil těsto na pizzu, ale mám celiatickou neteř a její otec jí dělá nějaké pizzy se speciální moukou, kterou kupuje, že se jim tolik líbí, jak dobře se ukázalo, že teď to dělá tak i pro 5 kteří jsou v rodině. Pokud chcete, zeptejte se jich. Vše nejlepší
Včera jsem vám na Facebooku řekl, že to dnes bez problémů udělám, a to je vše, nechal jsem to zmenšení, když jsem malého vzal do školy, a výsledek byl skvělý. Dotek milosti, včera mi došly pomeranče a šťávu jsem nahradil mandarinkou (přinesl jsem je z posledního mostu Castellón)
Jsem rád, že máte rádi Paz, je to luxusní omáčka a samozřejmě si budu pamatovat váš návrh, protože u takových mandarinek se nedivím, že uspějete. Veselé Vánoce!
Mohl byste mi říct, jak děláte vepřovou panenku na slano? Chci to udělat dnes večer Cvičím recepty na 30/12 Už jsem koupil víno. Dík!
Raquel recept je naplánován být zveřejněn za pár dní, ale stačí pouze zakrýt bedra solí v peci uvnitř varomy a připravit ji asi 40 minut, předtím mít ve varomu litr horké vody. Vše nejlepší
Ahoj znovu Silvia, moc děkuji za odpověď, ale ... .. kde najdu víno Pedra Ximéneze?
Ahoj milovaní, koupil jsem ho ve Mercadoně a také v Carrefouru. Vše nejlepší.
Dobrý den Silvia, právě jsem objevil vaši stránku s recepty a myslím, že je fantastická. Chci udělat o Vánocích omáčku Pedra Ximeneza, ale mám otázku. Kdy dáváte víno, aby se snížilo, dáváte šálek?
Díky předem a povím vám o tom.
Ahoj Pilar, je to hotové se šálkem. Zkuste a řekněte nám, je to lahodná omáčka. Vítejte na našem blogu a doufám, že se vám naše recepty budou líbit. Vše nejlepší.
Při čtení tohoto receptu a všech komentářů se povzbudím, abych to udělal tento víkend, abych viděl, jak to je, děkuji
Ahoj, nevím, jak to jde. Dal jsem SMS na dort Genovese.
Ahoj Ana Belén, je mi líto, že jsem ti nemohl odpovědět dříve, znáš tu práci. Už jsem vám odpověděl, čekám na vaši odpověď. Vše nejlepší.
Ahoj, jsem to zase já, jsem trochu neohrabaný, on mi říká, že můj komentář čeká na moderování a já tomu nerozumím. Je to poprvé, co jsem to udělal. Nevím, jestli dorazí sms, děkuji ty a odpusť moji neobratnost.
Ahoj Ana Belén, někdy se to stane, ale je to již zveřejněno. Děkujeme, že jste nás viděli. Vše nejlepší.
Gratulujeme k této části stránky, kterou máte !!! Jedna otázka je vínově bílá nebo červená ??? Děkuji moc
Ahoj Ana, víno Pedro Ximénez je červené víno z Jerezu.
Děkujeme, že jste nás viděli a veselé Vánoce!
AHOJ PŘÁTELI, KTERÝ PŘIPOMÍNÁ K SLADKÉMU VÍNU MALAGY, ŘEKNĚ SI NE, NENÍ Z MALAGY, JE TO VÍNO Z JEREZU, JE TO SLADKÉ A JE TO Z PEDRA XIMENEZ, JE TO VELMI DOBRÉ, JEJE SE VŠEM
Ahoj, nemůžeš mi říct něco o malinové nebo červené ovocné omáčce ?????? Vše nejlepší.
Ahoj Ana, mám velmi bohatou malinovou omáčku na maso. Dal jsem pro vás recept:
MASŤOVÁ OMÁČKA NA MASA:
Složení: 1 šalotka nebo 10 g pažitky, kůže julien z 1 citronu, pomerančová kůra julienned, 180 g malinového džemu (půl sklenice), 10 g dijonské hořčice, 150 g portského vína, sůl, černý pepř, kajenský pepř a zázvor.
Příprava: - Připravte citronový a pomerančový julienne pomocí speciálního přístroje, který je k dispozici, nebo pomocí malého a dobře naostřeného nože odstraňte pouze proužky zbarvené kůže obou citrusových plodů a poté je nakrájejte na velmi jemné tyčinky.
- Nalijte šalotku nebo pažitku do sklenice a nasekejte je stisknutím turba 1 nebo 2krát. Skloňte kousky ze sklenice.
-Přidejte džem a hořčici a míchejte po dobu 4 sekund při rychlosti 4. Opakujte operaci při rychlosti 7-8, pokud jsou k dispozici celé kousky cibule.
- Stiskněte otočku doleva, přidejte víno, koření a julienne a naprogramujte 6 minut 100 ° vel 1 tak, aby pažitka nechutnala syrově a veškerý alkohol se odpařil.
Dělám tuto redukci Pedro Ximénez, která doprovází kachní foie a také grilovaná kachní prsa, a to je vždy úspěch !!!
Příjemné svátky všem!
Veselé svátky, Marisol! Je pravda, že tato omáčka je velmi bohatá na kachní foie.
Ahoj! Nedávno jsem objevil váš blog a líbí se mi. Jedna pochybnost, že tato omáčka může být zmrazena. Je to tím, že jsem to zvládl na dnes večer a myslím, že jich bude spousta. Veselé Vánoce!
Pokud Carolina můžete zmrazit a když ji znovu potřebujete, můžete ji použít, dobře ji ohřát a je to.
Šťastné svátky!!
Komentář výše je otázka. Může to být zmrzlé? Je to tak, že jsem ve spěchu ztratil klíč. Dík.
Ahoj… především Gratuluji ke stránce !!!… Thermomix mám už nějakou dobu a stále hledám nové recepty. Našel jsem vaši stránku a je to jedna z nejlepších, která existuje ...
Otázka týkající se této omáčky ... Chtěl bych, aby se tento Silvestr doprovázel k masu ... je nás 12 lidí ... vyjde to dost ????. Děkuji a šťastný nový rok všem!
U asi dvanácti večeří bych to zdvojnásobil, abych nezklamal, a pokud vám někdo zbyl, můžete ho zmrazit a nechat si ho na další den.
pozdravy
Chtěl bych vědět, jaká je to odrůda Pedro Ximene, když jsem ji šel koupit, viděl jsem čtyři různé lahve, s ohledem na Alicinu poznámku říká, že to stálo 3,65, protože všechny, které jsem viděl, stály víc, Nevím, jestli si můžete s některým z nich poradit, nebo je konkrétně jedním z nich.
Elisa, pravda je, že mi to dali a nevím moc dobře, co ti mám říct, ale zní to více než dvakrát tolik a toto víno je celkem sladké.
Nevím, jestli jsem vám v něčem pomohl.
pozdravy
Silvia a Elena Už mám fricando omáčku, kterou jsem hledal, a předal ji termomixu, co se stane, je, že nevím, jak to změnit, pokud mi pomůžete, jak to udělat, posílám vám to pozdravy
Ahoj Ana Belén, jak hezké, že máš recept! Pokud jej můžete odeslat na následující e-mail: thermorecetas@ hotmail.com
Děkuji vám.
Chtěl bych udělat bedra solí s omáčkou Pedro Ximéne. Pro osm lidí mohu dát na varomu dvě bedra? a omáčka, bude stačit množství receptu? Moc děkuji a gratuluji.
Ahoj Marío José, pokud jde o omáčku, udělal bych dvakrát tolik a bedra závisí na velikosti, na kterou se vejde nebo ne. Zkuste zjistit, zda se k vám hodí. Vše nejlepší.
Včera jsem objevil váš blok ... Gratuluji a hodně úspěchů !!! Připravuji omáčku a zítra budu hovězí pečeně doprovázet touto omáčkou a základním jablečným pyré ... řeknu vám o tom.
Vítejte, Moniko! Jsem rád, že se vám náš blog líbí. Doufám, že vaše pečené hovězí maso vyjde opravdu dobře. Vše nejlepší.
Dobrý den,
Gratuluji vám k vaší stránce, miluji omáčku Pedro Ximenez a abych vám pomohl, mohu vám říci, že je to fantastické víno Sherry jako kdokoli jiný. Je velmi sladký, vyrobený z hroznů Pedro Ximenez a chutná hodně rozinek, protože hrozen je ponechán na slunci. Existuje mnoho značek, ale moje oblíbená je bezpochyby ta z vinařství Álvaro Domecq, která má několik ocenění
Ahoj Isabel, moc ti děkuji za informace a budu hledat ten z toho vinařství. Zdravím a jsem rád, že se vám náš blog líbí.
Děkuji moc, zvládl jsem to včera a je to skvělé
No, no, ještě jednou gratuluji! Jaká dobrá věc! Jsem velmi závislý na vašem webu. Dnes jsem připravil tuto omáčku na pár svíčků, které jsem měl v mrazáku, jaká vynikající věc a jaká vůně Vánoc doma ... haha, i když už je trochu pozdě. V případě, že to pro někoho funguje, dostal jsem perfektní částku za asi 10-12 svíčků. Jak jsem se měl? Myslím, že se od vás naučím mnoho věcí, ještě jednou vám gratuluji!
Gratulujeme vám k vaší stránce.
Pokud jde o recept na vepřovou panenku s omáčkou Pedro Ximénez, udělali jste ji s portským vínem? Mám plnou láhev a nevím, jestli to k tomu vínu půjde dobře. Pokud máte nějaký recept na toto víno, řeknete mi to.
Zdravím.
Není Isabel s portským vínem, to jsem nezkoušel. Animujte a řekněte nám to. Nechám vám odkaz paštiky s portským vínem, které je podle nich velmi dobré. Pokud ano, řekněte nám, jak na to.
http://www.recetario.es/receitas/8244/pate-al-oporto.html
Pochybuji a je to o tom, že bych s touto místností chtěl připravit slaný bok, abych pozval nějaké přátele na večeři (celkem čtyři), nemám moc času na kuchyň, takže bych chtěl nechat maso uvařené den předtím. Mohli byste dát studené maso s velmi pálivou omáčkou? o Jak byste mohli maso ohřát, aby příliš nevyschlo? dík
Dobrý den, chtěl bych vědět, jestli když mluvíte o pepři, je to bílý pepř nebo černý pepř a pokud je mletý nebo v zrnu, děkuji
Obecně dávám prášek a někdy používám bílý a jiný černý, podle toho, co mám ve spíži.
Ahoj holky !!
Můžete dát jinou značku vína? Protože jsem se podíval na Mercadonu a Carrefoura a oni je nemají. Stále se musím podívat na několik hyper, ale vidím to obtížně. (Jsem z Gran Canaria). dík
Maria, s trochu sladkým vínem to také může stát za to.
Silvia Nechávám ti svou novou e-mailovou adresu, pošlete mi recepty, e-mail je uchirubi@gmail.com
Velice vám děkuji za tento recept, napadlo mě udělat hovězí svíčkovou, s trochou čerstvé foie nahoře a touto omáčkou ... pravda je, že jsem to zkusil už dávno v restauraci a jídlo mě tak uchvátilo Zkusím to já a doufám, že to dopadne stejně nebo lépe, než když jsem to zkusil .. polibek!
Určitě s těmito přísadami uspějete a omáčka je skvělá!
Ahoj! jen vám nechám můj názor na omáčku. Dnes přišli někteří bratranci k jídlu a já jsem neměl nic připraveného, protože jsem měl potřebné přísady, pustil jsem se do práce a CELKOVÝ ÚSPĚCH! Dal jsem to k některým filetům z bedra s česnekem, které jsem udělal na pánvi s trochou oleje. Už mi řekli, že letos o Vánocích, když jdu domů, to musím udělat znovu. Děkuji děvčata, jste úžasní, stejně jako všechny vaše recepty, které jsem již vyzkoušel. Udělal jsem jim také zákusek dvou čokolád jako dezert a jako svačinu oranžový piškot. Vše perfektní.
Jsem velmi šťastný Rocio, že vám tak chutnal, pravda je, že je to omáčka, která nikoho nenechá lhostejným.
pozdravy
Ahoj pěkný den!!!
Četl jsem recept na malinovou omáčku a moje otázka je, když říkáte, že stiskněte levou zatáčku (nevím, jak to mohu udělat), mám termomix 21 a nevím, kde se to dělá, jestli mi můžete pomoci Ocenil bych, že to chci udělat na Vánoce.
děkuji moc
pozdravy Vicky
Vicky na TM-21, nemáš levou zatáčku, ale vyřešíš to tak, že motýla nasadíš na lopatky rychlostí 1.
Dobrý den!
Nejprve vám blahopřeji k vašemu blogu, miluji ho a je to moje noční kniha !!!
Letos na Vánoce mám doma své rodiče a po procházení blogu od začátku do konce jsem se rozhodl pro Lomo a la sal s touto omáčkou, která mě fascinuje ...
Ale pochybuji, že smetana je vařit nebo namontovat ???
Odpusť moji nevědomost, ale kdyby nebylo termomixu a tvého blogu, nemohl bych dělat nic jedlého !!!
Děkuji vám.
Dobrý den, chtěl bych udělat omáčku Pedro Ximenez, ale můj syn
je alergický na pomeranč (také mandarinka)
Mohl bych přidat trochu citronu díky
Samozřejmě Nuria, ale v menším množství než pomeranč, protože jeho chuť je intenzivnější.
Ahoj ... především gratuluji nový rok !!!!
Jak jste uvedli v dalším komentáři pro 12 lidí, bylo lepší zdvojnásobit množství všech ingrediencí, ale zdvojnásobil to také čas?
Thankssssssssssssssssssssssssssssss
Dobrý den, Maiko, odpověděl jsem na druhou zprávu, pro případ ji dejte ještě několik minut, ale dávejte pozor, abyste ji nezasáhli….
Nejlepší, aby se recept opakoval ...
Dnes jsem vás náhodou našel a jsem rád, protože jsem měl termomix jen 6 měsíců
Jak dobrá Loly! Těšíme se, že vám pomůžeme vytěžit maximum.
Děkuji za Váš komentář.
Polibky, ascen
Praskla mi víčko termomixu. Může to být? stane se někomu?
Ahoj Yolando,
Musíte si promluvit se svým prodejcem nebo navštívit některou z delegací.
S pozdravem,
Již jsme to několikrát změnili, takže jsem chtěl vědět, jestli se to někomu stalo, z jakého důvodu to může být
Mám dotaz ohledně typu vína Pedro Ximenez, které se má přidat do svíčkové nebo kachní prsa. Je to ten, kdo dává sladkou láhev? Nebo je to jiný druh sherry?
Jakmile je omáčka hotová, víte, jak dlouho vydrží?
?
Dobrý den, Gloria:
Pamatujte, že tato omáčka má smetanu, takže vydrží maximálně 3 nebo 4 dny.
Zdravím !!
Dobrý den, ráda bych věděla, jestli má krém šlehat nebo vařit, díky
Dobrý den Mary Cruz, jedna z těchto dvou prací pro vás. S tím, který se připojí, vyjde trochu silnější a s tím, že uvaří trochu více tekutiny 🙂
Ahoj!! Pokusil se někdo nahradit Pedro Ximénez za muškát? Mám doma láhev a možná, že je to jak sladké víno, tak může vypadat dobře ... .. Řekni mi to! Dík!!
Ahoj Pilar, i když jsme to nezkoušeli, určitě to na tobě vypadá dobře !! Můžete nám říci, co výsledek? Děkujeme, že jste nám napsali!
Dobrý den, nedávno jsem měl thermomix a chtěl bych udělat omáčku Pedro Jiménez, musí to být víno nebo jiné sladké, děkuji.
Ahoj Josefi, s další sladkostí také můžeš. 🙂