Veganský citronový tvaroh

Už víte, že jsem vášnivý tvaroh a vždy hledám recepty. Takže když mi připadají věci tak zajímavé, jako je tento veganský citronový tvaroh, nemohu odolat tomu, abych to zkusil, a varuji vás ... to je jiný svět!

Je pravda, že rozdíl oproti původnímu receptu je v tom nenese vejce ale opravdu ... Kdo chce být purista, který má recepty s mnohem větší chutí? Pravdou je, že si nedokážu představit tak dobrý výsledek.

Je také stále stejně snadné vyrobit jako tradiční recept, takže za méně než 30 minut budete mít tento veganský citronový tvaroh připravený k použití v koláče, sušenky, dezerty nebo na toastu.

Chcete vědět více o veganském citronovém tvarohu?

Jak jsem již zmínil, původní recepty od obou citrón od jiné příchutě, nesou vejce. Dobrá věc je, že má ve skutečnosti větší chuť citronová příchuť je mnohem intenzivnější. Nejméně dobrá věc je, že je o něco obtížnější dosáhnout hedvábné textury, kterou má původní receptura.

El kokosový olej Nelze jej nahradit olivovým olejem, který mu dodá hodně chuti, ani slunečnicovým nebo kukuřičným. Pouze kokosový olej má tak silnou strukturu, kterou musíme dát tomuto tvarohovému tělu.

Štipka kurkuma je to velmi nutné. Sami uvidíte změnu a budete moci porovnávat mezi před a po. Jde od bledě žluté barvy k super honosné tonalitě ... i když ani vy nepřekračujete hranice!

A o tom příchuťNebojte se, protože citron je tak přítomný, že si nevšimnete ani kurkumy, ani kukuřičného škrobu.

Dá se to udělat cukr normální, i když se kalorie zvyšuje. Můžete také použít jiný druh cukru, jako je celozrnný cukr, i když si myslím, že by mu to dodalo tmavší barvu.

O čem více pochybuji, je sirup z rýže nebo agáve. Myslím, že tento recept potřebuje víc pevné textury Ta kapalina, aby získala tvar, ale pokud jste to vyzkoušeli, řekněte mi své zkušenosti a řekněte mi, jak to šlo.

A když už mluvíme o struktuře, můžete si hrát s minut vaření aby měl silnější nebo tekutější texturu. Dal jsem to 20 minut a bylo pro mě ideální připravit zmrzlinu, kterou vám ukážu.

Pokud chcete, aby se rozšířila na toast nebo na naplňte sušenky budete to muset ještě pár minut nechat. Nezapomeňte však, že při chlazení má tendenci trochu tuhnout.

V Lednici trvá až 2 týdny i když si myslím, že to vydrží déle, ale u mě doma jsme to hned dokončili !!

Více informací - Citronový tvaroh / Ananasový tvaroh

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix