Veganský meloun vichyssoise

V naší kolekci studených krémů nemohla tato veganská melounová vichyssoise chybět. Velmi ovocný a diuretický recept, vyrobeno bez mléčných výrobků a se lehkou a krémovou strukturou.

Tento recept je ideální pro využijte meloun, který není tak sladký, jak jste čekali. Tímto způsobem jej budete moci snadno rozdávat a aniž byste se nakonec kazili v ledničce.

Lze to také provést pomocí jakýkoli druh melounu. V našem případě jsme to udělali s melounem Piel de Sapo, ale zkusili jsme to také s galií a je to velmi chutné. Ještě musíme použít meloun a já vám o něm povím.

Chcete vědět více o tomto veganském melounu vichyssoise?

Je to krém zvláště doporučený pro letní měsíce což je, když je meloun nejlepší. Využíváme tedy jeho sladkou chuť.

Také si toho můžete vzít tolik studený jako horký. Můžete si vybrat, zda ho chcete pít čerstvě vyrobený, nebo počkat, až vychladne, a pít ho velmi čerstvý. Výběr záleží jen na vás, protože krém je stejně bohatý.

Jak jsem již zmínil, tento krém nenese žádný druh mléčných výrobků. Ale nebojte se, protože je stejně krémová jako tradiční vichyssoise.

K dosažení tohoto cíle jsme použili brambor, který poskytuje velmi dobrý hedvábný pocit. A samozřejmě, celé mandlové máslo pro dokonalý náznak krémovost.

La celozrnné mandlové máslo můžeš snadno doma. Je to opravdová radost, protože se v lednici udržuje velmi dobře a slouží jako základna udělat další recepty a také se připravit lahodné smoothies.

Toto máslo můžete nahradit máslem z jakéhokoli jiného sušeného ovoce. Chceme to zkusit burákové máslo, dodá mu jinou a velmi zajímavou chuť.

Tento krém udržuje dobře až 3 dny v Lednici. Už víte, že je nejlepší se jimi řídit 3 triků:

• Musí to být dobře chlazené.
• Musíte respektovat chladicí řetězec, to znamená, že ho nevynechávejte příliš dlouho, stačí jen minuty, které musíte obsluhovat, a poté jej vložte zpět.
• Nádoba musí být připevněna k objemu, aby nebylo příliš mnoho vzduchu. Tímto způsobem se vyhnete oxidaci a tím, že se zhorší. Je zajímavé měnit nádobu, jak je spotřebována.

Více informací - Bezlepkové sušenky z mandlového másla / Jahodový banánový mandlový máslový koktejl / Celé mandlové máslo / Arašídové máslo

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix