Pokud chcete, aby připravte si doma veganský sýr Jednoduše se podívejte na dnešní recept, protože tento veganský sýr s jemnými bylinkami vás bude milovat.
Ve skutečnosti to není sýr, protože i když je vyroben ze zeleninového nápoje, není tvarohový. I když vás mohu ujistit, že díky své pevné struktuře a dokonalému střihu je to naprosto úder. Má také a neodolatelná chuť česneku a bylinek, ideální k domácímu chlebu.
Je vhodný pro veganskou stravu, bez laktózy, bez kravských bílkovin, bez lepku a bez vajec. Takže je to Ideální alternativa k aperitivům a narozeninám.
Veganský sýr s jemnými bylinkami
Vychutnejte si veganský sýr plný chutí a vhodný pro veganskou stravu.
Chcete vědět více o tomto veganském sýru s jemnými bylinkami?
Dnešní recept obsahuje 3 základní ingredience: nemléčné mléko, kešu oříšky a agarový agar.
La rostlinné mléko Musí to být přírodní a neslazené mléko. V tomto případě jsme použili lehké rýžové mléko s jemnou chutí.
Můžete použít komerční verzi nebo, pokud chcete, můžete připravte si vlastní domácí rýžové mléko, v tento odkaz máte recept snadno to uděláte pomocí Thermomixu.
Kešu ořechy hrají zásadní roli, protože dodávají našemu veganskému sýru živiny a texturu. Můžete použít ty, které se vám nejvíce líbí, se solí nebo bez soli, opékané atd. Rozhodli jsme se pro přírodní kešu mají neutrální chuť.
Můžete také připravit tento sýr s mandle. Výsledek je stejně dobrý jak v textuře, tak v chuti.
A poslední protagonista je agar-agar que nos ayudará a espesar nuestro quesito. En Thermorecetas hemos hecho ya varias recetas con este ingrediente como el petit suisse přírodní nebo veganský a bez cukru čokoládový dort a to vše s výjimečným výsledkem.
Pokud neznáte agarový agar, je nejlepší přečtěte si tento článek kde vám to ukážeme jak ji používat, kde ji koupit a jaké jsou rozdíly oproti běžným želé.
Jak uvidíte, recept má 3 kroky. V první jsou bylinky mleté, ve druhé se vyrobí základna a ve třetí se zahušťující základna připraví agarovým agarem. Všechny jsou velmi jednoduché a nejlepší na tom je není třeba umýt sklo mezi krokem a krokem.
Další výhodou tohoto receptu je, že můžete použijte formu, která se vám líbí nejvíce. Nemusíte ho ani mazat, protože když ztuhne, snadno se uvolní. Musíte jen rozdělit hrany a nechat trochu vzduchu proniknout až k základně a on sám odejde.
Tento sýr lze připravit předem a je vynikající jakýkoli druh chleba ať už jsou to cereálie, bageta nebo dokonce křupavé krutony nebo toast.
Lze uchovávat v lednici až 5 dní. Určitě to vydrží déle, ale ty, které děláme, nevydržely více dní, protože je vždycky jíme dříve. 😀
Více informací - Rýžové mléko / Petit suisse přírodní / Veganský čokoládový dort bez cukru/ Agar, mořské želé
Fuente – Receta original de @livinlikeapanda adaptada a Thermomix por Thermorecetas
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix
Ahoj Mayro, myslíš, že by to mohlo zamrznout? Jdu to sám sníst a mohlo by to být příliš mnoho.
Ahoj Sandro:
Nezkoušel jsem to zmrazit a v zásadě by to neměl být problém, ale udělám test, abych se ujistil, že při odmrazování je struktura dobrá.
Dalším řešením by bylo zmenšit jej. Všechny ingredience můžete rozpůlit a použít menší nádobu. V bodech 4 a 5 musíte být opatrní a trochu zkrátit čas. Dal bych 4 minuty, 105 °, rychlost 1. Zbytek bych nechal tak, jak to je.
Zdravím!