Loading ...
Vejce en cocotte s chřestem a sýrem Gruyère je jedním z receptů, které můžete použít stupňovité vaření jednoduchým způsobem a šetří čas a energii.
Ano to je. Využijte varomu S těmito typy receptů je to velmi jednoduché, protože vám umožní vařit ve sklenici, co chcete, a mezitím připravit další recepty ve varomu na jejich vaření v páře.
Tento recept je stejně bohatý jako vejce královně že jsme je také vyrobili v cocotte a podáváme jednotlivě. Kterýkoli ze dvou může být pokročilý a ponechán napůl připravený k finálnímu vaření těsně před podáváním.
Vejce v kakau s chřestem a drtě
S tímto receptem si můžete jednoduše připravit vajíčka v kakau ve varomu.
Chcete se dozvědět více o vejcích v kakau s chřestem a zelí?
Jak jsem již řekl, v tomto receptu můžete předem část přípravy a necháme napůl vařené v lednici. Připravuji se na bod 5 a nechám je dobře zakryté. Později, když připravuji krém, dušené maso nebo jakýkoli jiný recept, položím varomu na vrchol a vím, že za méně než 20 minut mám připravené druhé jídlo.
V tradičním receptu se bílý a žloutek vaří současně. Použil jsem to několikrát a Nedostal jsem dokonalé textury bílé a žloutky protože jeden byl surový a druhý byl dobře provedený.
Takže teď používám trik dát žloutek odděleně od bílého a to pro mě dělá zázraky. Mám perfektně vyrobený vaječný bílek a super šťavnatý žloutek, který se při dotyku láme a šíří jeho chuť po talíři.
To je přesně krása tohoto jídla, ale pokud se vám nelíbí krémové žloutky, můžete poslední bod prodloužit o několik minut, aby byly dobře nastaveny.
K přípravě tohoto receptu můžete použít některé keramické nebo skleněné ramekiny. Můžete také použít hliníkové nádobí, ale budete muset zkrátit dobu vaření, protože lépe přenáší teplo a uvaří se dříve.
K výrobě těchto vajec v kokosu doporučuji některé použít konečně zelený chřest. Pokud jsou divoké, tím lépe. A pokud jsou to tlustý chřest, je lepší je nakrájet na malé kousky, aby se vařily v uvedeném čase.
I když můžete také použít zmrazený chřest. U tohoto typu receptů se hodí velmi dobře a jsou vyrobeny ve stejnou dobu. Nemusíte je odmrazovat ani nic. Z tašky přímo na sklo a voila!
Více informací - Vejce královně v kokosu
Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix