Základní recept: koncentrovaný rajský protlak

Dnes jsme pro vás připravili velmi jednoduché a rychlé koncentrované pyré ze sušených rajčat zvýrazněte chuť svých pokrmů a udělat je ještě chutnějšími.

Kolikrát jste viděli, že v receptech používají koncentrované pyré nebo rajčatovou pastu. Je po všem, jít do supermarketu a zoufale to hledat. Od této chvíle to můžete udělat doma rychle a snadno.

Stejným způsobem, jako používáme rostlinné koncentráty, můžeme použít i tento sušená rajčata v rajčatové omáčky o Boloňský aby byly s větší chutí.

Základní recept: koncentrovaný rajský protlak

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřít

Přihlaste se prosím k uložení do záložek

Prosím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Tento základní recept si zamilujete, protože je jednoduchý, rychlý a pomůže vám vylepšit chuť vašich pokrmů.

• Mayra Fernandez Joglar

• Typ receptu: zelenina
• Porce: 4
• Velikost porce: 15 g

• Čas na přípravu: 3M
• Čas na vaření: 7M
• Celkový čas: 10M

Ingredientes

• 100 g sušených rajčat
• 1 špetka pepře
• 1 polévková lžíce (velikost dezertu) mletého česneku
• 150 g kvalitní vody
• 20 g olivového oleje
• olivový olej k pokrytí povrchu

Preparación

1. Recept začneme odstraněním semen ze sušených rajčat. Čím více tím lépe, tím lépe, ale pokud nám někdo unikne, nic se neděje.

2. Dali jsme je do sklenice a během toho drtili 40 sekund, progresivní rychlost 6-8-10.

3. Přidáme česnek a pepř. Také zalijeme vodou a vaříme těstoviny 6 minut, teplota varomy, rychlost 4.

4. Když čas vyprší, položíme těstoviny na čepele a nalijeme olivový olej a promícháme špachtlí, aby byly těstoviny jemné.

5. Zabalíme do sklenice, která není příliš velká, a přikryjeme více olivovým olejem, abychom zabránili oxidaci a znehodnocení.
   Zakryjte a uchovávejte v chladničce.

Chcete vědět více o tomto koncentrovaném sušeném rajčatovém pyré?

Toto je jeden z těch receptů, ve kterých stojí za to investovat trochu peněz do suroviny a některé použít kvalitní sušená rajčata. Můžete dokonce použít svůj vlastní.

Samozřejmě mějte na paměti, že v závislosti na odrůdě sušených rajčat, kterou používáme, bude výsledek jiný a bude se lišit v chuť, vůně a barva. Volba tedy závisí na vašem vlastním vkusu.

Až recept dokončíte, dejte jej do sklenice nebo sklenice jako poctivé nebo odpovídající jeho objemu. Kromě toho, že v ledničce zabírá méně času, se tak bude i méně kazit.

Ujistěte se, že má vždy vrstvu oleje nahoře. Používáme také tento trik konzervovat domácí pesto a pravdou je, že olej chrání velmi dobře, což nám umožňuje vychutnat si tyto recepty delší dobu.

Jak jsem již zmínil, tento rajčatový koncentrát můžete použít při přípravě domácí rajčatové omáčky nebo Boloňského masa. I když vám to pomůže nekonečné recepty jako jsou pistole, dušená masa, dušená masa, rýže.

Více informací - Rajčatová omáčka v italském stylu / Boloňská omáčka

Přizpůsobte tento recept svému modelu Thermomix