Mnohokrát dojde k chybě v předpokladu, že každý ví, jak je připraven základní recepty jak mayonesa, růžová omáčka, bešamel... některé z nich, jako majonéza, však nejsou tak jednoduché. Proto od Thermorecetas Chceme vás povzbudit, abyste si všechny tyto recepty připravovali doma, a proto pro vás připravíme sestřih základních receptů, které by neměly chybět v žádné knize receptů. Dnes se připravujeme růžová omáčka.

Růžová omáčka má nekonečné množství použití, ale nejznámější jsou jako příloha k mořským plodům (hlavně krevetám), zeleným salátům, mořským koktejlům nebo zeleninové sendviče.

Základní recept - Salsa Rosa

Vytisknout recept

Uložit recept

zavřítProsím přihlašte se

Nemáte dosud účet? Registrace

Základní recept, růžová omáčka, ideální k doprovodu krevet, zelených salátů, koktejlů z mořských plodů a sendvičů nebo zeleninových koláčů.

Irene Arcasová

Typ receptu: omáčky
Kalorie: 150
Porce: 500 g

Čas na vaření: 5M
Celkový čas: 5M

Ingredientes

300 g jemného olivového oleje
3 žloutky
šťáva z 1/2 pomeranče
80 g kečupu
2 lžíce brandy (volitelně)
kapka Tabasca
sal

Preparación

Olej předtím zvážíme ve sklenici. Zarezervovali jsme si.
Do sklenice dáme všechny přísady kromě oleje a rozdrtíme 10 sekund, rychlost 4.
S kádinkou na víku a na víku programujeme rychlost 4 a bez programovacího času Olej opatrně naléváme na víko. Vzhledem k tomu, že víko je nakloněno dovnitř a kádinka se neuzavírá hermeticky, vstoupí olej a bude se postupně míchat s omáčkou.

Ekvivalence s TM21

Více informací - Majonéza, Zeleninový koláč

ThermoRecetas

Základní recept - Salsa Rosa