(15 hlasů)
Loading ...
Dvě lahodné zmrzliny, které jsou zcela zdravé a snadno se vyrábějí. Jeden je vyroben z kombinace karamelu a mletých mandlí, takže jeho chuť je velmi chutná a jeho struktura nebude nudná. Pokud si chcete osobně připravit svůj karamelový recept, máte na naší stránce způsob, jak jej vytvořit opravdu jednoduše kliknutím zde. Pokud ne, nejjednodušší bude koupit ji již připravenou ve vašem obchodě.
Druhou je zmrzlina ochucená sýrem a ořechy, aby nebyla nudná a měla stejně zdravý účel. Je třeba poznamenat, že při výrobě zmrzliny je třeba vzít v úvahu tukové faktory v přísadách, aby byl výsledek krémový, dovolte mi vysvětlit, že s větším množstvím tuku, které přidáme, se ukáže být mnohem více máslové zmrzliny. V tomto případě obsahuje přísady v těchto vysokých procentech, jako je smetana, vaječné žloutky a plnotučné mléko, a dokonce bych si dovolil říci, že do obou zmrzlin můžete přidat dvě lžíce medu, aby byl výsledek krémovější.
Zmrzlina s Thermomixem: karamel s mandlemi a sýrem s ořechy
Dva lahodné velmi zmrazené recepty vyrobené z velmi zdravých ingrediencí. Na jedné straně máme karamelovou zmrzlinu s mletými mandlemi a na druhé straně chutnou krémovou sýrovou zmrzlinu s vlašskými ořechy.
- Alicia tomero
- Kuchyně: španělsky
- Typ receptu: dezert
- Kalorie: 245
- Porce: 4-5
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
Karamelová zmrzlina s mandlemi
- 250 ml mléka
- 150 g cukru
- 120 g tekutého karamelu
- 250 g smetany na šlehání
- 3 žloutky
- 60 g mletých mandlí
- 1 lžíce koncentrované vanilky
- nakrájenou mandli na ozdobu
Sýrová zmrzlina s ořechy
- 300 g natřeného sýra
- 300 g smetany na šlehání
- 270 g cukru
- nueces
Preparación
Pro mandlovou zmrzlinu: dáme mléko do naší sklenice Thermomix a ohřátím naprogramováním na 2 minut při 100 ° při rychlosti 3. Po minutě můžeme postupně přidávat tekutý karamel, aby byl integrovaný.
Přeplánujeme seniory 6 minut při rychlosti 90 ° 2 a přidáme tři žloutky. Výsledkem bylo, že směs musela být zahuštěna. Pokud si všimnete, že tak neučinilo, přeprogramujte ještě několik minut, dokud nezhoustne.
Přidejte mletou mandli a promíchejte 2 minuty při rychlosti 90 ° 2.
Nakonec přidáme smetanu a program 5 minut při rychlosti 90 ° 1,5. Během tohoto vaření přidáme cukr a vanilku otvorem víka.
Nalijeme směs do nádoby, která může jít do mrazničky. Před zavedením jsme jej nechali vychladnout a můžeme jej kolem zmrazit 3 až 4 hodin Čas se bude lišit od teploty mrazničky.
Na závěr, jakmile je naše zmrzlina hotová, můžeme její povrch pokrýt nasekanými mandlemi.
Pro sýrovou zmrzlinu: Do sklenice Thermomix dáme studenou smetanu a cukr, smontujeme smetanu, pokud budeme potřebovat umístit motýla. Programujeme to asi minutu na rychlost 3,5. Čas je orientační, protože nemůžeme nechat krém překročit dobu šlehání, jinak by se vytvořilo máslo. Vyhrazujeme si krém.
Bez čištění sklenice přidejte sýr a cukr a naprogramujte Rychlost 1 minuta 3. Přidáme krém, který jsme si rezervovali, a přeprogramujeme 30 sekund při rychlosti 3.
Nalijeme to do nádoby, která může jít do mrazničky, a necháme zmrazit po dobu 3 až 4 hodin. Doba zmrazení se bude lišit od teploty spotřebiče.
Po finální úpravě zmrzliny můžeme povrch pokrýt vlašskými ořechy. Pokud před podáním necháme uplynout asi 10 minut, bude mnohem praktičtější umět vyrobit kuličky pro jeho prezentaci.
V receptu se píše o 3 žloutcích, ale na videu je vidět, že jich má minimálně 5, proč?
Ahoj isbaeli!! Jsou to 3 žloutky!! Video jsem udělal před chvílí, to samé jsem přiložil vajíčko navíc, ale stačí přidat 3 žloutky. Děkuji za Váš komentář.