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Hoy os traigo una receta exótica que hice el otro día cuando invité a mis padres a comer a mi casa. ¡Qué éxito tuvo! Estaba buenísima, se quedaron encantados con en menú.
Lo mejor fue dejé casi todo preparado con antelación, sólo darle e último toque y listo!!. Así que no me llevó nada de trabajo. Utilicé arroz basmati, que aguanta perfectamente de un día para otro o si lo queréis hacer unas horas antes también estará estupendo. Luego es sólo darle un toque de microondas y listo.
Los ingredientes los podréis encontrar ya en cualquier gran superficie ¡animaos!
Curry de gambones
Una receta ideal para preparar con antelación y sorprender con sabores exóticos.
Equivalencias con TM21
Tiene una pinta estupenda, solo una pega, no soporto el coco, se puede cambiar por una lata de leche evaporada?. Gracias por vuestras recetas.
Hola Mari Carmen, no importa, puedes sustituirlo perfectamente por 200 ml de nata para cocinar. Lo importante aquí es el curry (aunque la leche de coco le va fenomenal jejeje), pero si no te gusta se puede solucionar de maravilla con la nata. ¡Suerte!
Gracias por vuestras recetas. Os sigo desde hace tiempo y me habéis enseñado un montón… Quería preguntar sí en Mercadona puedo encontrar leche de coco.
Hola Cristina, no recuerdo haber visto en Mercadona leche de coco. Donde seguro lo encuentras es el Alcampo, Carrefour o El Corte Inglés. ¡Suerte!
En Eroski también he encontrado leche de coco.
Una duda, mirando las cantidades, veo excesivo los 750 gr de gambón, ese peso es ya pelado o con cáscara.
Hola Juanma, es el gambón sin pelar, digamos que es como tú los pedirías en la pescadería. Pero si te parece mucho, reduces las cantidades y listo. ¡Ya me contarás!
Bueno, en realidad es que tenía bolsas de cola de gambón congelado y como no podía esperar a que me contestaras porque estaba loco por hacerlo, eché 650 gr que era lo que tenía
Y bueno, el resultado, como siempre que preparo alguna de las recetas que propones, ESPECTACULAR!, muchas gracias.
¡Qué bien Juanma! Cuánto me alegro. Tengo que reconocer que este es uno de mis platos favoritos ¡me has recordado que hace mucho que no lo preparo! Gracias por seguirnos.
Lo preparé ayer para comer y es un plato EXQUISITO! muchas gracias por esta fantástica receta!
¡Genial Ana! Cuánto me alegro. A mí me encanta este plato… es tan socorrido y vistoso… Gracias por seguirnos y por escribirnos. ¡Besos!
Ha quedado muy buena, pero para mi gusto un poco líquida. La próximavez echaré un poco menos de leche de coco y creo q le pegaríanbien unos anacardos picados y tostados.
Gracias por tu mensaje Rocío. Si quieres, puedes cocinarlo más rato con el cubilete quitado para que evapore más líquido. Y sí, efectivamente, unos anacardos le irían de lujo!! 😉