Curso de cocina: La heladería de los sentidos con Jordi Roca

Hoy os traemos una nueva entrega de nuestros cursos de cocina. En esta ocasión tenemos el honor de contar para este curso con Jordi Roca, uno de los mejores y más reputados cocineros de nuestro país, Chef del restaurante Celler de Can Roca que es un tres estrellas Michelin y uno de los mejores del mundo – sino el mejor – a nivel de postres.

¿Qué aprenderemos en este curso?

Pues como su nombre indica, en este curso aprenderemos a hacer helados aprendiendo la técnica así como a combinar los diferentes sabores y texturas para conseguir un helado original y natural. Su precio inicial era de 59 € pero ahora lo puedes comprar por solo 29 € pinchando aquí. Esta oferta está disponible hasta el día 29 de noviembre con motivo de la continuación del Cyber Monday.

Y para ver un poco lo que nos espera en este curso de cocina, quien mejor que el propio Jordi Roca para comentarlo directamente.

Contenido del curso

En este curso de cocina vamos a ver:

• Introducción al curso
• Helado de manzana al horno con topping de manzanas y galleta sablé
  • Helado de manzana al horno (Parte 1-3)
  • Toppings de manzana caramelizada y manzana cocida al natural
  • Topping de galletas sablé
  • Finalización del helado de manzana al horno
• Helado de vainilla estilo Rocambolesc con topping de bizcocho de chocolate
  • Helado de vainilla estilo Rocambolesc (parte 1 y 2)
  • Topping de bizcocho de Chocolate sin harina
  • Finalización del helado de vainilla estilo Rocambolesc
• Sorbete Roca-Cola
  • Sorbete Roca-Cola (Parte 1 y 2)
• Presentación heladería Rocambolesc
• La Filosofía de Toppings de Jordi Roca
• Conclusiones y despedida

Y eso es todo. Como podéis ver es un curso muy completo y gracias al cual vamos a aprender a realizar helados de manera profesional tanto si partimos de un cierto nivel de experiencia como si somos unos cocineros nóveles en la materia. ¡Esperamos que os guste!