Bagt crusted ris med grillkød

Nu hvor det gode vejr og sommeren er her, og det ser ud til, at situationen forbedrer sig lidt ... opmuntrer vi os allerede til at grille, og vi stiller os altid det samme spørgsmål: Hvad gør jeg med min kødrester efter en grill? 

Svaret er meget simpelt: køkken til brug. Og til det har vi mange muligheder, såsom pizza, kartoffelomeletter ... og ris. Så i dag skal vi forberede en lækker Bagt crusted ris med grillkød. 

Du vil også undre dig over ris skorpe? Nå ja, ved at udnytte det faktum, at vi skal færdigbehandle det i ovnen, skal vi dække det med pisket æg, som vil skåle og være lækkert.

Og hvadHvad skal vi gøre med kødet fra grillen? Nå, vi skal simpelthen hugge den, og vi skal blande den med risen, inden vi bager den, for da den allerede er kogt, behøver vi ikke gøre noget andet. Jeg har f.eks. Brugt pølse, sort budding, bacon og lidt af Moriske spyd. Så du kan bruge det, du har grillet, begge dele kød som grøntsager. Du er nødt til at drage fordel af alt, fordi #aquinosetiranada!

Bagt crusted ris med grillkød

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En fabelagtig opskrift til at genbruge det kød, vi har tilovers fra en grill. Vi tilbereder det også i ovnen, og vi laver en lækker ægskorpe, der giver det et meget originalt præg.

• Irene Arcas

• Køkken: spansk
• Opskriftstype: ris
• Kalorier: 600
• Portioner: 8

• Madlavningstid: 40M
• Samlet tid: 40M

Ingredientes

• 30 g olivenolie
• 400 g grillkød (chorizo, pølser, blodpølse, bacon, kylling ...)
• et par tråde af safran
• 100 g dåse knust tomat
• 1 liter kød eller kylling bouillon
• 1 / 2 teskefuld salt
• 370 g rundkornet ris
• 200 g kikærter på dåse, drænet og skyllet (en lille gryde)
• 1 stor tomat skåret
• 5 æg

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 250 ° C.

   Vi skærer grillkødet i stykker, der ikke er for små med en kniv.

2. Vi sætter olien og stykkerne af grillkødet i glasset. Vi steger 5 minutter, 120º, venstresving, skehastighed. 

3. Tilsæt den knuste tomat og sauter 3 minutter, 120º, venstresving, skehastighed.

4. Tilsæt kød bouillon, salt og program 5 minutter, 100º, venstresving, hastighed 0,5.

5. Vi tilføjer ris og kikærter. Vi placerer bægeret skråt, så væsken fordamper, og vi programmerer 10 minutter, 100º, venstresving, hastighed 0,5. 

    

6. Vi lægger risen fra glasset i en stor bageplade (så risen har en højde på ca. 2 fingre). Vi sætter bakken i ovnen og bager 5 minutter ved 250ºc. 

7. Vi slår ægene med en knivspids salt og hakket persille (valgfrit). Tag bakken et øjeblik ud af ovnen, kast de piskede æg over den, så den dækker hele overfladen og bages igen 5 minutter ved 250º. 

    

8. Vi tænder for grillen og brun i 3 minutter. Klar til at drikke!