Cremet citronis

Preparación

1. Vi lægger mælken og citronskalestrimlerne i glasset. Vi varmer for 5 minutter, 90º, hastighed 2. Vi fjerner og lader infundere.

2. Uden at vaske glasset placerer vi sommerfuglen på bladene og lægger æggeblommer og de to typer sukker. Vi gør programmeringen lysere 5 minutter, hastighed 3 1/2.

3. Vi programmerer 8 minut, 90º, hastighed 3 1/2 og vi tilføjer kun mælken gennem munden. Bortskaffelse af skindene.

4. Dernæst programmerer vi 2 minutter, hastighed 2 og tilsæt flydende fløde, en knivspids salt og citronsaft gennem munden.

5. I slutningen af ​​tiden fjerner vi blandingen til en beholder og lader den hvile i 12 timer.

6. Med køleskab

   Efter hviletiden blandes vi med en ske. Vi hælder cremen i køleskabet og følger producentens anvisninger. I mit tilfælde brugte jeg Kitchen Aid-køleskabet og efterlod cremen i ca. 15 minutter.

   Derefter overfører vi cremen til en beholder med låg og egnet til fryseren og fryser i mindst 2 timer.

7. Uden køleskab

   Efter hviletiden blandes vi med en ske. Vi hælder cremen i en beholder, bedre hvis den er metallisk og fryser i 30 minutter.

   Vi fjerner beholderen fra fryseren og blander cremen med en ske eller gaffel for at bryde iskrystallerne.

   Vi gentager den samme operation to gange mere. Derefter fryser vi i mindst 2 timer.