Festsalat med avocado, salat og rejer

Preparación

1. Vi skal tilberede salaterne til fire personer. Pil alle rejerne undtagen fire af dem. Vi vil reservere dem til at skrælle dem halvvejs og efterlade halen intakt.

2. Hvis rejerne er rå, kommer vi dem i en gryde med kogende vand og salt. Vi lægger dem i kun to minutter, og vi tager dem ud med det samme. Derefter udfører vi det ovenfor beskrevne trin.

3. Skær avocadoerne i halve og fjern skind og frø. Skær den i tynde skiver og krydr den. vi flytter væk

4. Rens hvidløget og knus det i en morter. Bland det med olivenolie, citronsaft eller hvid eddike.

5. Vi renser og fjerner flere plader omkring porren. Vi skærer det i tynde skiver.

6. Forbered salatpladen. Vi vil bruge en stor metalring for bedre at passe til ingredienserne. Vi placerer avocadoskiverne rundt om bøjlen og limes til væggene. I midten placerer vi sorten af ​​salat og flere rejer.

7. Til at dekorere vil vi bruge rejens hale uden at pille den opad, og vi vil placere flere hele ringe af porren. Vi vander alt med vores dressing.

8. Vi løfter metalringen, placerer det afvigede og serverer det hurtigt.