logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Låst mørbrad med skinke og æble

Carnes30 minutter3-4 personer270 kalorier
1/52/53/54/55/5 (46 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

Har du set hvad let ogs lave en skinke og æblelænd mørbrad? Du skal bare røre det eller fylde det, brune det og lægge det i varomaen, Thermomix tager sig af resten.

Bedst af alt, denne opskrift ser godt ud med forskellige saucer og garneringer. Selvom vi har foretrukket at gøre det med Æble sauce og Dampede kartofler at vi allerede har lært dig.

Du kan gøre alt på samme tid, hvilket hjælper os meget i køkkenet. Mens Sauce laves i glasset, kartoflerne og den dampede mørbrad koges.

Kan også lide alt det koger på samme tid Du behøver ikke bekymre dig om at lave beregninger og tilføje og trække minutter.

Låst mørbrad med skinke og æble

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækker mørbradopskrift og så let, at den næsten er lavet af sig selv.

Låst mørbrad med skinke og æble
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: kød
  • Kalorier: 270
  • Portioner: 3-4
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 mørbrad
  • 50 g Serrano skinke
  • 50 g æble
  • Sal
  • peber
  • Olivenolie

Preparación

  1. Vi renser mørbrad for fedt og væv, som det måtte have.

  2. Vi indsætter skinke i kødskabet og bruger det til at løsne mørbrad.
    Vi gentager operationen flere gange, indtil vi er færdige Serrano skinke.

  3. Dernæst gør vi det samme med æblet. Vi lægger det i kødskabet og introducerer det i mørbrad.

  4. Når vi først har filetbøf, trækker vi eller binder den. Det er ikke obligatorisk, men på denne måde sikrer vi, at det bibeholder sin form perfekt.

  5. Når det er klar, krydrer vi det.

  6. Vi dækker bunden af ​​en gryde med en film med olie og varmer den over høj varme. Når det er varmt, brun mørbrad på alle sider, indtil det har en flot farve. Vi fjerner og lader det hvile i et par minutter for ikke at brænde os selv.

  7. Vi pakker det ind i gennemsigtig film og lukker det som om det var et slik og sørger for, at vi ikke har luftbobler inde.
    Vi placerer det i varomaen.

  8. På dette tidspunkt har vi to muligheder:
    -Hvis vi ikke laver noget i glasset:

    Vi lægger 500 g vand og varmer det op 5 minutter, 120º, hastighed 1, med bægerglasset.

    Når tiden er gået, fjerner vi bægerglasset og placerer varomaet på dets sted og program 25 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

    I slutningen af ​​tiden fjerner vi det fra varomaet og lader det afkøle lidt, inden det åbnes, skæres eller udskæres.

  9. -Hvis vi er i glasset, hvis vi laver mad:

    Vi sætter varomaet på plads og programmerer det 25 minutter, varomatemperatur, hastighed 2.

    I slutningen af ​​tiden fjerner vi det fra varomaet og lader det køle lidt af, inden det skæres eller udskæres.

Ønsker du at vide mere om denne mørbrad skinke og æblelænd?

For at lave denne opskrift behøver du ikke have en kødrist. Hvis du har det, skal du bruge det. Og hvis du ikke har det, kan du lave nogle snit i længderetningen, der ikke er for dybe for ikke at hugge stykket og fylde med skinke og æble. I dette tilfælde råder jeg dig til at binde eller tøjle stykket godt, så det ikke mister sin form.

Du kan også fyld den med andre ingredienser som ristet rød peber, oliven, blommer, pære, fransk æggekage ... Selvom denne blanding af skinke og æble fungerer meget godt, fordi smagen er meget afbalanceret mellem salt og sød.

Denne opskrift er meget hurtig at lave, men hvis du vil fremme noget af arbejdetJeg råder dig til at have mørbrad rent, strimlet og bundet. Når tiden kommer, bruner du den i olien, pakker den og varomaen.

Mens Thermomix laver mad, kan du samle køkkenet og forberede alt hvad du behøver for at servere. Husk, at 25 minutter går meget hurtigt. Og til sidst vil du have alt klar; køkkenet, bordet og en plade 10 Venter på dig.

Mere information - Grundlæggende opskrift: dampede kartofler / Æble sauce

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Carnes, Generelt, Mindre end 1/2 time, Varoma Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.