(6 stemmer)
Indlæser ...
Denne dessert er en ostekage med det saftige og cremede look, som du vil elske. Du vil gerne bevise, at dens realisering er meget let at gøre med vores Thermomix.
Den har en kokosnødkagebase med en smørblanding til det specielle touch. Så har vi lavet en simpel flødeost med hindbær, og at vi har bagt i 40 minutter over svag varme for at gøre det cremet.
Ostekager har mange varianter, og især denne dessert er en, som du kan lide på grund af sin kontrast og hindbærsmag. Du kan lave en kombination af gelatine og vand i slutningen for at give den gnisten af sødme og surhed.
Hindbær ostekage
En meget speciel kage med en meget cremet konsistens. Dens sammensætning er lavet med en flødeost blandet med hindbær og en meget sprød base af kokosnødskiks med smør.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 275
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kiksbase
- 150 g cookies med kokosnød
- 80 g smør, smeltet
Tærtecreme
- 300 g flødeost type Philadelphia
- 150 ml flødeskum
- 2 store æg
- 150 sukker g
- 1 kop hindbær
dekoration
- 2 spsk gelatinepulver med hindbær
- Et par dråber vand
- En håndfuld hindbær
- To spiseskefulde pulveriseret sukker
Preparación
Vi starter med at lave cookiebasen. I vores Thermomix-glas tilføjer vi 150 g cookies og knuser dem ved programmering 10 sekunder ved hastighed 6,5.
Tilsæt det smeltede smør (tidligere opvarmet i en mikrobølgeovn ved lav temperatur) og programmer 10 sekunder ved hastighed 3,5.
Vi forbereder en rund form til kager med en diameter på ca. 17 cm. Vi dækker det med fedtbeskyttet papir, i det mindste i bunden, så kagen kan fjernes meget bedre. Vi tilføjer vores kiksblanding, vi komprimerer den godt i bunden, og vi glatter overfladen. Vi sætter til side.
Ovnen opvarmes til 180 °. Vi renser glasset og tilføjer en kop hindbær. Vi programmerer det 10 sekunder ved hastighed 3. Vi tømmer glasset og adskiller hindbærene.
I det samme glas uden rengøring tilsætter vi 300 g flødeost og 150 g sukker. Vi programmerer og mikser under 10 sekunder ved hastighed 3.
Tilsæt de 2 æg og 150 ml flødeskum og omprogrammer 20 sekunder ved hastighed 3. Vi tager vores skimmel med kiksbasen og hælder osteblandingen ovenpå. Vi sætter det i ovnen i ca. 40 minutter.
Til dekoration kan vi forberede to spiseskefulde gelatine med hindbær-aroma i en lille skål og tilsætte et par dråber vand. Tanken er, at gelatinkornene og dets sukker kages, og der dannes små kloder for at være i stand til at dekorere kagen. Først drysser vi flormelis på overfladen af kagen, og derefter dekorerer vi med rødt sukker og hindbær.
