Imperial Jordbær Chokolade Tærte

Preparación

1. Vi starter med at lave kagen først. I vores Thermomix -glas placerer vi sommerfuglen og tilføjer de fire æg og 100 g sukker. Vi vil blande det ved at programmere 6 minutter ved 37 ° ved hastighed 3,5.

2. Vi opvarmer ovnen til 180 °. Så planlægger vi igen 6 minutter (uden temperatur) ved hastighed 3,5. Når blandingen er færdig, tilsættes de 80 g hvedemel, teskefuld bagepulver, de fire spiseskefulde kakaopulver og de to teskefulde vaniljeekstrakt. Vi programmerer 5 sekunder ved hastighed 4.

3. Vi forbereder en kageform på cirka 18 cm i diameter, der kan fjernes fra formen. I mit tilfælde har jeg brugt en silikoneform, og jeg har lagt et brugerdefineret bagepapir på bunden, så når kagen er lavet, kan den let fjernes. Vi tilføjer blandingen og sætter den i ovnen i mellem 20 og 25 minutter.

4. Vi tilbereder sirupen. I en lille skål tilføjer vi de 40 ml vand, de 30 ml rom og de to spiseskefulde sukker. Vi rører det godt med en ske og sætter til side.

5. I vores rene Thermomix -glas placerer vi sommerfuglen for at lave flødeskum. Tilsæt de 700 ml kold piskefløde, de 175 g sukker og de to teskeer vaniljeekstrakt. Vi kommer til at programmere det 1 minut ved hastighed 3,5. Du har sandsynligvis brug for mere tid, men for at piske fløden er det vejledende. Hvis du har brug for flere sekunders blanding, er det nødvendigt at programmere det, indtil det er pisket, uden at overdrive det.

6. Når kagen allerede er lavet og kold, samler vi kagen. Vi deler kagen i to dele og tilføjer sirupen godt fordelt i det første lag af kagen. Tilsæt et generøst lag creme ovenpå og dæk med den anden halvdel af svampekagen.

7. Vi dækker kagen igen med fløden, hælder et godt lag og laver en slags bjerg. Vi vil placere jordbærene ovenpå med halen, godt placeret og stablet højt. Vi vil dekorere nogle af hjørnerne med myntebladene.